KOYO 고객 자유게시판

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  굴 육수에 관해.......
  

oyster sauce : 생굴을 소금물에 담가 발효시킨 후 위의 맑은 물을 떠내고 간장 상태로 만든것. 소량으로 향기와 감칠맛을 내기때문에 중국의 조림, 볶음 요리 등에 폭넓게 사용. 국내에는 오뚜기의 이금기 소스가 나와있으며 백화점 식품부나 대형할인매장에서 구할 수 있다.
2002-11-19 13:19:13


   

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