KOYO 고객 자유게시판

  주 부
  마늘짱아찌가 쪼글쪼글하고 초록색이 되었어요.
  

안냐세요.
마늘장아찌가 왜그렇게 되었는지 갈켜드리께요
우선 통마늘을 사면 껍질을 까고 깨끗히 씻습니다
식초물을 끓여서 차갑게 식혀서 거기에다 마늘을 넣습니다.
거기에다 식초를 더 첨가해서 담가놓으면 좋습니다.
하루이틀 담구어 놓으면 마늘의 매운기등등 뭐가 빠집니다
그다음에 하나 먹어보세요 그래도 마늘이 매운기가 있으면
하루더 담구어 놓으세요
그 식초물을 버리시고 그쪽에서 하셨던대로 간장물을 끓이고
차갑게 식혀서 마늘을 넣습니다
그리고 설탕 식초 간장보다 식초를 많이 넣습니다
새콤하게
그리고 냉장고에 바로 넣지말고 그늘진곳에 며칠간 보관합니다
그동안 지켜보면서 거품이나 찌꺼기가 생겨 있으면 그때
그것을 제거하시고 마늘을 건져서 국물만 다시 끓입니다.
그래도 또 생기면 또 끓이세요
간을 보시고 식초를 더 첨가 하셔도 됩니다.
그렇게 밖에 나두었다가 한 삼사일이 지나면 냉장고에 넣으세요
며칠이 지난후에 맛이 있는지 드셔보세요
매운기가 있으면 그것은 햇마늘이 아닌 중국산 입니다.
그쪽께서 하신것은 과감히 버리시고
한번 해보시와요
안녕히 계세요 좋은 하루되세요^^
2003-09-23 10:10:17


   

관리자로그인~~ 전체 734개 - 현재 2/8 쪽
634
버지니아
2003-10-22
1480
633
소식
2003-10-21
1420
632
2003-10-15
1599
631
2003-10-03
1617
630
2003-10-02
1279
629
운영자
2003-10-02
1325
628
2003-09-25
2420
627
주부2
2003-09-27
1422
626
왕 초보
2003-09-19
3463
625
주부
2003-09-22
1950
624
동동동
2003-09-12
1420
623
우리콩
2003-09-12
1366
622
2003-09-07
1404
621
did vk
2003-08-25
1492
620
JN
2003-08-18
2669
주 부
2003-09-23
1780
618
2003-07-30
1863
617
김경미
2003-07-29
1539
616
요리왕
2003-07-14
1295
615
운영자
2003-07-15
1075
614
떡집
2003-07-12
1315
613
희성맘
2003-07-05
1176
612
한영미
2003-07-01
1774
611
주부
2003-10-07
1366
610
2010-02-16
1189
609
찔레꽃향기
2003-06-26
1299
608
2010-07-04
723
607
2010-07-03
855
606
2010-07-01
840
605
2010-06-30
913
604
2010-06-29
1003
603
2010-06-13
884
602
2010-06-10
762
601
2010-06-09
757
600
2010-06-09
791
599
2010-06-08
843
598
2010-06-06
850
597
2010-06-05
812
596
2010-06-05
839
595
2010-06-04
828
594
2010-06-03
892
593
2010-06-03
837
592
2010-06-02
879
591
2010-06-02
869
590
2010-06-01
869
589
2010-05-29
883
588
2010-05-28
916
587
2010-04-27
861
586
2010-04-25
911
585
2010-04-25
909
584
2010-04-23
784
583
2010-04-22
893
582
주부
2003-10-07
1203
581
2010-04-30
843
580
2010-04-13
917
579
2010-04-12
859
578
2010-04-07
834
577
2010-04-03
987
576
2010-04-01
927
575
2010-03-31
822
574
2010-03-30
892
573
2010-03-29
869
572
2010-03-28
749
571
2010-03-27
842
570
2010-03-25
761
569
2010-03-24
810
568
2010-03-23
821
567
2010-03-22
824
566
2010-03-22
791
565
2010-03-22
845
564
2010-03-19
854
563
2010-03-18
870
562
2010-03-17
857
561
2010-03-15
871
560
2010-03-14
821
559
2010-03-13
832
558
2010-03-13
839
557
2010-03-10
854
556
2010-03-10
901
555
2010-03-07
877
554
2010-03-06
831
553
2010-03-06
881
552
2010-03-06
841
551
2010-03-03
891
550
2010-03-03
949
549
2010-03-03
871
548
2010-03-02
892
547
2010-03-01
876
546
2010-03-01
780
545
2010-02-27
897
544
2010-02-26
898
543
2010-02-25
902
542
2010-02-25
854
541
2010-02-24
871
540
2010-02-22
960
539
2010-02-22
850
538
2010-02-21
883
537
2010-02-20
921
536
2010-02-20
947
535
2010-02-20
1009