KOYO 고객 자유게시판
  주부2
  소금에 문제가 있는지????
  

일단 된장의 맛을 확인하여 보세요.
된장 맛에 신맛이 있지 않는지 확인하여 보세요.
된장을 만드는 재료중에 콩과 소금이 필수인데요.
콩도 수입콩은 방부재 등의 처리로 발효가 되지 않는
경우도 있고요.

소금은 특히 국산을 사용해야 합니다..
중국산의 저질 소금이 판매 된다는 것을 알고 계시지요..
쓴맛 및 김치를 무르게 만드는 영향 등 ....

소금에 문제가 있는지 확인하여 주세요..
계속 먹어도 되지만... 된장은 국이나 찌개를 끌였을 때
구수한 맛으로 먹는데 문제지요.

된장은 옛날에 어머니가 장독대에서 전통적으로 만든 된장이
최고이었어요.....만드는 솜씨,정성,재료 등에 의해 맛이
많이 틀리지요.....저도 앞으로는 된장이 큰일입니다....
작년에 어머니가 돌아 가셔서요...
2003-09-27 12:53:59


   

관리자로그인~~ 전체 734개 - 현재 2/8 쪽
634
버지니아
2003-10-22
1428
633
소식
2003-10-21
1385
632
2003-10-15
1575
631
2003-10-03
1589
630
2003-10-02
1249
629
운영자
2003-10-02
1300
628
2003-09-25
2377
주부2
2003-09-27
1395
626
왕 초보
2003-09-19
3406
625
주부
2003-09-22
1894
624
동동동
2003-09-12
1363
623
우리콩
2003-09-12
1327
622
2003-09-07
1383
621
did vk
2003-08-25
1453
620
JN
2003-08-18
2618
619
주 부
2003-09-23
1742
618
2003-07-30
1827
617
김경미
2003-07-29
1513
616
요리왕
2003-07-14
1266
615
운영자
2003-07-15
1053
614
떡집
2003-07-12
1275
613
희성맘
2003-07-05
1143
612
한영미
2003-07-01
1746
611
주부
2003-10-07
1332
610
2010-02-16
1159
609
찔레꽃향기
2003-06-26
1270
608
2010-07-04
693
607
2010-07-03
822
606
2010-07-01
809
605
2010-06-30
873
604
2010-06-29
974
603
2010-06-13
851
602
2010-06-10
741
601
2010-06-09
728
600
2010-06-09
758
599
2010-06-08
818
598
2010-06-06
821
597
2010-06-05
778
596
2010-06-05
807
595
2010-06-04
800
594
2010-06-03
851
593
2010-06-03
798
592
2010-06-02
844
591
2010-06-02
837
590
2010-06-01
829
589
2010-05-29
815
588
2010-05-28
883
587
2010-04-27
822
586
2010-04-25
888
585
2010-04-25
868
584
2010-04-23
761
583
2010-04-22
853
582
주부
2003-10-07
1173
581
2010-04-30
818
580
2010-04-13
884
579
2010-04-12
818
578
2010-04-07
806
577
2010-04-03
961
576
2010-04-01
893
575
2010-03-31
797
574
2010-03-30
854
573
2010-03-29
828
572
2010-03-28
725
571
2010-03-27
817
570
2010-03-25
740
569
2010-03-24
786
568
2010-03-23
778
567
2010-03-22
800
566
2010-03-22
756
565
2010-03-22
819
564
2010-03-19
817
563
2010-03-18
834
562
2010-03-17
816
561
2010-03-15
837
560
2010-03-14
788
559
2010-03-13
803
558
2010-03-13
803
557
2010-03-10
821
556
2010-03-10
848
555
2010-03-07
851
554
2010-03-06
799
553
2010-03-06
849
552
2010-03-06
805
551
2010-03-03
857
550
2010-03-03
906
549
2010-03-03
842
548
2010-03-02
859
547
2010-03-01
840
546
2010-03-01
747
545
2010-02-27
862
544
2010-02-26
873
543
2010-02-25
851
542
2010-02-25
825
541
2010-02-24
848
540
2010-02-22
930
539
2010-02-22
820
538
2010-02-21
860
537
2010-02-20
893
536
2010-02-20
920
535
2010-02-20
971