KOYO 고객 자유게시판

  주부2
  소금에 문제가 있는지????
  

일단 된장의 맛을 확인하여 보세요.
된장 맛에 신맛이 있지 않는지 확인하여 보세요.
된장을 만드는 재료중에 콩과 소금이 필수인데요.
콩도 수입콩은 방부재 등의 처리로 발효가 되지 않는
경우도 있고요.

소금은 특히 국산을 사용해야 합니다..
중국산의 저질 소금이 판매 된다는 것을 알고 계시지요..
쓴맛 및 김치를 무르게 만드는 영향 등 ....

소금에 문제가 있는지 확인하여 주세요..
계속 먹어도 되지만... 된장은 국이나 찌개를 끌였을 때
구수한 맛으로 먹는데 문제지요.

된장은 옛날에 어머니가 장독대에서 전통적으로 만든 된장이
최고이었어요.....만드는 솜씨,정성,재료 등에 의해 맛이
많이 틀리지요.....저도 앞으로는 된장이 큰일입니다....
작년에 어머니가 돌아 가셔서요...
2003-09-27 12:53:59


   

관리자로그인~~ 전체 734개 - 현재 2/8 쪽
634
버지니아
2003-10-22
1396
633
소식
2003-10-21
1362
632
2003-10-15
1541
631
2003-10-03
1561
630
2003-10-02
1221
629
운영자
2003-10-02
1271
628
2003-09-25
2343
주부2
2003-09-27
1361
626
왕 초보
2003-09-19
3362
625
주부
2003-09-22
1851
624
동동동
2003-09-12
1336
623
우리콩
2003-09-12
1301
622
2003-09-07
1360
621
did vk
2003-08-25
1424
620
JN
2003-08-18
2576
619
주 부
2003-09-23
1717
618
2003-07-30
1801
617
김경미
2003-07-29
1487
616
요리왕
2003-07-14
1236
615
운영자
2003-07-15
1026
614
떡집
2003-07-12
1249
613
희성맘
2003-07-05
1111
612
한영미
2003-07-01
1724
611
주부
2003-10-07
1307
610
2010-02-16
1135
609
찔레꽃향기
2003-06-26
1243
608
2010-07-04
667
607
2010-07-03
797
606
2010-07-01
783
605
2010-06-30
847
604
2010-06-29
948
603
2010-06-13
821
602
2010-06-10
722
601
2010-06-09
702
600
2010-06-09
737
599
2010-06-08
791
598
2010-06-06
793
597
2010-06-05
761
596
2010-06-05
783
595
2010-06-04
773
594
2010-06-03
823
593
2010-06-03
777
592
2010-06-02
811
591
2010-06-02
818
590
2010-06-01
801
589
2010-05-29
782
588
2010-05-28
854
587
2010-04-27
804
586
2010-04-25
868
585
2010-04-25
848
584
2010-04-23
738
583
2010-04-22
828
582
주부
2003-10-07
1148
581
2010-04-30
795
580
2010-04-13
862
579
2010-04-12
797
578
2010-04-07
780
577
2010-04-03
938
576
2010-04-01
871
575
2010-03-31
774
574
2010-03-30
828
573
2010-03-29
807
572
2010-03-28
708
571
2010-03-27
793
570
2010-03-25
715
569
2010-03-24
757
568
2010-03-23
756
567
2010-03-22
778
566
2010-03-22
734
565
2010-03-22
798
564
2010-03-19
795
563
2010-03-18
809
562
2010-03-17
791
561
2010-03-15
816
560
2010-03-14
766
559
2010-03-13
774
558
2010-03-13
782
557
2010-03-10
796
556
2010-03-10
831
555
2010-03-07
825
554
2010-03-06
773
553
2010-03-06
826
552
2010-03-06
783
551
2010-03-03
839
550
2010-03-03
882
549
2010-03-03
816
548
2010-03-02
825
547
2010-03-01
818
546
2010-03-01
720
545
2010-02-27
837
544
2010-02-26
855
543
2010-02-25
823
542
2010-02-25
804
541
2010-02-24
824
540
2010-02-22
903
539
2010-02-22
800
538
2010-02-21
838
537
2010-02-20
871
536
2010-02-20
897
535
2010-02-20
947