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  자연
  된장에 곰팡이가 ..........
  http://www.1-nature.com


곰팡이의 원인은 항아리를 소독을 잘하셔야합니다.
1. 항아리를 묵은 냄새가 없게 물에 담가 몇일에 한번씩 물을 갈아주면서 충분히 우려주고 마지막에 깨끗하게 닦고 행구어 말립니다.
2.여건이 된다면 짚으로 불을 붙여 항아리를 소독합니다.아니면
끓는 물을 부어 골고루 부여 소독하거나 끓일떼 소주를 넣어 끓여 붓기도 한다고 합니다.
**참고자료:http://www.1-nature.com 동의본초옛된장,토장이야기편에서 옹기편을 참조하세요
2005-04-15 06:06:00


   

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