KOYO 식품상식

  봄야채
  원추리
  

1. 원추리 - 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀. 넘나물이라고도 한다. 산지에서 자란다. 높이 약 1m이다. 뿌리는 사방으로 퍼지고 원뿔 모양으로 굵어지는 것이 있다. 잎은 2줄로 늘어서고 길이 약 80cm, 나비 1.2∼2.5cm이며 끝이 처진다. 조금 두껍고 흰빛을 띤 녹색이다. 꽃은 7∼8월에 핀다. 꽃줄기는 잎 사이에서 나와서 자라고, 끝에서 가지가 갈라져서 6∼8개의 꽃이 총상꽃차례로 달린다. 빛깔은 주황색이고 길이 10∼13cm, 통부분은 길이 1∼2cm이다.포는 줄 모양 바소꼴이며 길이 2∼8cm이고, 작은꽃줄기는 길이 1∼2cm이다. 안쪽화피조각은 긴 타원형이고 막질(膜質:얇은 종이처럼 반투명한 것)이며 나비 3∼3.5cm이다. 수술은 6개로서 통부분 끝에 달리고 꽃잎보다 짧으며, 꽃밥은 줄 모양이고 노란색이다. 열매는 삭과로서 10월에 익는다. 양지바른 곳에서 잘 자라며 번식은 종자나 포기나누기로 한다. 동아시아 원산으로서 흔히 관상용으로 심는다. 어린순을 나물로 먹고, 꽃을 중국요리에 사용하며 뿌리를 이뇨·지혈·소염제로 쓴다. 꽃이 여러 겹인 것을 왕원추리(var. kwanso)라고 한다. 한국·중국 등지에 분포한다. 2. 들원추리 원추리 비슷하지만 잎이 2cm 이하로 원추리보다 좁고 꽃 통부의 길이는 3∼4cm로서 길다. 한국에는 없으며 야생하는 원추리라는 뜻으로 들원추리라고 한 것으로 추측한다. 꽃은 등황색이며 8월에 핀다. 일본 ·타이완[臺灣] ·중국 등지에 분포한다. 3. 왕원추리 王- 산지나 초원에서 자란다. 중국 원산이며 관상용으로 심는다. 뿌리는 노란색이고 양 끝이 뾰족한 원기둥 모양으로 굵어진다. 잎은 뿌리에서 나와 2줄로 배열되어 마주나고 넓은 줄 모양이며 털이 없다. 꽃줄기는 잎 사이에서 나와 1m 내외로 자라고 윗부분이 갈라져서 꽃과 포(苞)가 달린다. 작은꽃줄기는 길이 2cm 정도이고, 꽃은 길이 10cm, 지름 10cm 정도로 노란빛이 도는 주황색이며 7~8월경에 꽃자루 끝이 2개로 갈라져 많은 겹꽃이 핀다. 열매를 맺지 못한다. 어린 잎을 식용하고, 꽃은 피기 전에 따서 황화채(黃花菜)의 재료로 쓴다. 뿌리는 이뇨 ·지혈 및 소염제로 한다. 한국 ·중국 동북부 ·일본 등지에 분포한다.
2002-06-21 21:15:13


   

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열대과일
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