KOYO 식품상식

  더덕
  더덕의 성분과 효능
  

● 더덕은 예로부터 위를 튼튼하게 해주고 폐와 비방, 신장에 좋은 건위, 강장식품으로 알려져 있는데, 특히 2월과 8월에 채취하여 말린 것으로 뿌리가 희고 굵으며 쭉 뻩은 것일수록 약효가 좋다 고 한다. 더덕의 이러한 약효는 더덕뿌리에 들어 있는 사포닌 성 분에 의한 것으로 알려져 있다. 그래서 한방에서는 더덕이 인삼 대용 생약으로도 쓰이고 있다.
2002-06-27 07:08:22


   

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