KOYO 식품상식

  깻잎
  깻잎을 신선하게 보관하려면......
  

냉장고에 넣어 둔 깻잎의 끝이 거무스름해지는 것은 수분 때문이 다. 따라서 깻잎을 보관할 때는 종이타월로 물기를 말끔히 닦은 후 다시 종이에 싸서 랩을 씌워 보관하면 3~4일은 신선하게 보관 할 수 있다. 검게 변해버린 깻잎은 끝을 잘라 내고 생선조림에 넣어 함께 조리면 맛있다.
2002-08-03 21:04:50


   

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