KOYO 식품상식

  무우
  무우
  

동서 고금을 통틀어 최고의 약물학 서적이라는 [본초강목]을 보면 무의 효능에 대해 자세히 나온다.

첫째로 무는 음식, 특히 밀가루 음식을 잘 소화시킨다.
[향약집성방]에서 수제비를 만들때 무를 갈아서 함께 반죽하면 배부르게 먹어도 체하지 않는다고 한 이유나, 우리가 메밀국수를 먹을 때 양념장에 무를 갈아넣는 이유도 이런 효능 때문인 것이다.

둘째로 어혈을 풀어 준다.
그래서 화상이나 타박상으로 부었을 때 생무를 갈아붙이면 좋은 효과가 난다.

셋째로 얼굴과 피부를 희고 부드럽게 한다.
요즘 예뻐지려고 얼굴에 진흙도 붙이고 피부 관리만 전문으로 미용실이 성업이라는데 집에서 간편하게 무를 이용해서 피부 관리하는 것도 알뜰한 지혜일 수 있다.

넷째로 갈증과 기침을 멎게 한다.
이 효능은 시원한 동치미 국물을 먹어 본 사람이면 다 알 것이다.

그런데 이러한 무의 효능들을 옛사람들은 어떻게 알았을까?
한방에서 말하는 무의 속성을 통해 알아보자. 무는 채소이다.
채소란 계절에 구애받지 않고 심기만 하면 싹이 잘트고 빨리 자라는 것이다. 여기서 추수감사절에 무가 어색해 보이는 이유를 알 수 있다. 추수감사절의 주인공(?)들은 열매이다.겨울의 억눌림과 봄의 싹틈, 여름의 무성함을 지나 가을이 되어 비로소 열매를 맺어 네 계절을 지나온 대표로 당당히 드려지는 것이다. 무와 배추는 일 년의 전과정을 통해 성숙된 소산물이 아닌 것이다.

무의 두 번재 속성은 채소이긴 한데 뿌리채소라는 것이다.
식물에서 뿌리란 본래 땅속 깊숙이 양분을 저장하는 의미가 있어서 사람이 먹었을 때 근육이나 피부 같은 몸 바깥쪽이 아닌 오장육부와 같이 몸속으로 들어가 에너지원으로 쓰이는 것이 많다. 그래서 보약 재료의 대부분이 뿌리로 구성되었다.

그런데 무는 뿌리이기는 하지만 채소여서 양기를 저장하는 의미보다는 싹이 잘 트고 빨리 자라는 승발력으로 막힌 기운을 풀어 주는 작용이 크기 때문에 좋은 소화제로 쓰이는 것이다. 또한 혈액순환도 촉진시켜 어혈을 풀어 주는 것이다.

그리고 무는 큰 뿌리이다. 일본에서 무를 대근(大根)이라고 한다. 순식간에 자란 큰 뿌리는 형체(음)는 큰 반면 그 에너지(양)는 줄어들어 버렸다는 것을 이야기해 준다. 그래서 무는 음적인 성질이 많아서 서늘한 기운이 있기 때문에 화상이나 타박상으로 부어오른 데 찧어 바르면 염증을 가라앉히는 것이다.

이 밖에 무가 피부를 희고 부드럽게 하며 기침과 갈증을 멎게 하는 것은 무의 색이 희고, 기운이 서늘하며, 그 맛이 맵고 달다는 사실과 연관해 보면 알 수 있을 것이다.
2003-07-06 11:04:12


   

관리자로그인~~ 전체 390개 - 현재 1/4 쪽
390
녹차
2014-12-13
1124
389
표고버섯
2014-06-21
1283
388
고추
2014-03-26
1319
387
사프란
2014-03-26
1428
386
카레
2012-05-16
3341
385
콩 식품
2012-05-09
1809
384
홍삼
2012-05-09
1741
383
마늘
2012-05-09
1752
382
나진미
2012-03-03
1870
381
땅콩
2011-06-28
8056
380
감자
2011-06-20
2217
379
녹차 나물’
2011-06-20
1932
378
송화소금
2011-06-20
2104
377
올리브 기름
2011-06-20
1937
376
디딤돌
2011-04-13
2007
375
좋은정보
2011-03-28
2755
374
이금자
2011-02-23
1733
373
이금자
2011-02-22
1885
372
디딤돌
2011-02-06
2082
371
나진미
2009-05-11
2268
370
2008-11-12
6403
369
2008-11-12
2332
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2191
367
좋은정
2008-06-26
2344
366
녹용
2008-05-30
2654
365
옥수수수염
2008-05-30
2342
364
좋은정보
2005-12-01
2700
363
2004-11-18
3126
362
  율무
율무
2004-11-13
2906
361
소금
2004-09-19
3336
360
우엉
2004-09-19
9639
359
참마
2004-09-19
2585
358
토란
2004-09-19
2413
357
고구마
2004-09-19
2680
356
감자
2004-09-19
2382
355
우엉
2004-09-19
2805
354
당근
2004-09-19
2647
353
생강
2004-09-19
2483
352
순무
2004-09-19
2301
351
연근
2004-09-19
2495
350
2004-09-19
2293
349
브로콜리
2004-09-19
2632
348
꽃양배추
2004-09-19
2169
347
샐러리
2004-09-19
2215
346
미나리
2004-09-19
2563
345
파슬리
2004-09-19
2122
344
양상추
2004-09-19
2318
343
상추
2004-09-19
2360
342
머위
2004-09-19
2317
341
쑥갓
2004-09-19
2033
340
시금치
2004-09-19
2230
339
배추
2004-09-19
2291
338
잠두콩
2004-09-19
2337
337
청대 완두
2004-09-19
2109
336
풋콩
2004-09-19
2211
335
강남콩
2004-09-19
2389
334
딸기
2004-09-19
2166
333
옥수수
2004-09-19
2133
332
참외
2004-09-19
2098
331
멜론
2004-09-19
2139
330
수박
2004-09-19
2139
329
오이
2004-09-19
2216
328
호박
2004-09-19
2095
327
가지
2004-09-19
2144
326
단고추
2004-09-19
2145
325
고추
2004-09-19
2225
324
토마토
2004-09-19
3268
323
된장
2004-09-08
3842
322
토마토
2004-08-25
2252
321
블루베리
2004-08-25
2587
320
홍어
2004-07-13
6722
319
  금태
조기
2004-05-06
5668
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2557
317
  응이
응이
2004-04-28
2719
316
드릅
2004-04-22
3124
315
소금
2004-04-22
2389
314
드릅
2004-04-22
3833
313
  육포
육포
2003-10-30
2784
312
2003-10-18
2546
311
  레몬
2003-09-07
2540
310
건강식품
2003-08-24
3907
309
건강식품
2003-08-24
6477
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
3809
307
건강식품
2003-08-24
3890
306
다슬기
2003-08-24
4130
305
오가피
2003-08-24
4354
304
건강식품
2003-08-12
8363
303
건강식품
2003-08-12
6550
302
알로에
2003-07-06
3311
301
차와커피
2003-07-06
2586
300
  포도
포도
2003-07-06
2599
299
  오이
오이
2003-07-06
2835
298
  수박
수박
2003-07-06
2494
297
감자고구마
2003-07-06
3454
296
콩과팥
2003-07-06
4216
  무우
무우
2003-07-06
3516
294
  연근
연근
2003-07-06
3079
293
  
2003-07-06
2932
292
  
2003-07-06
3501
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3439

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [3] [4] [다음] .. [마지막]