KOYO 식품상식

  다슬기
  다슬기
  

< 다슬기 (melanian snail) <Semisulcospira libertina> >

중복족목(中腹足目) 다슬기과의 연체동물.
분류 : 중복족목 다슬기과
크기 : 껍데기 높이 약 25mm, 지름 약 8mm
색 : 껍데기 표면 황갈색으로 2개의 적갈색 띠, 안쪽면 회백색
생식 : 난태생, 자웅이체
서식장소 : 하천과 호수 등 물이 깊고 물살이 센 곳의 바위 틈
분포지역 : 한국(남부 지방)·일본·타이완

물고둥이라고도 하며 복족류에 속한다. 껍데기 높이 약 25mm, 지름 약 8mm가 보통이며, 큰 것은 높이가 60mm에 달하는 것도 있다. 나층(螺層:나선 모양으로 감겨져 있는 한 층)은 원래 5∼6층이나 부식되어 3∼4층만 남는다. 이것은 민물에 석회분이 부족하기 때문이다. 각 나층은 부풀어 있지 않고 봉합(縫合:나층과 나층의 경계선)은 선명하지만 깊지 않아 옆면이 거의 직선을 이룬다.

체층(體層:껍데기 주둥이에서 한 바퀴 돌아왔을 때의 가장 큰 한 층)을 비롯한 각 나층에는 가늘고 뚜렷한 나륵(螺肋:각 층의 나관이 성장 방향과 나란히 생기는 가로주름)이 균일하게 나 있는데 체층에는 11∼15줄 정도 있다. 종륵이 많고 거친 성장맥이 나타나는 것도 있으며 개체변이가 매우 심하다. 껍데기 표면은 황갈색으로 2개의 적갈색 띠가 있으며 껍데기 주둥이의 바깥 입술 안쪽에도 나타난다. 껍데기 주둥이는 달걀 모양으로 축순 앞끝은 아래로 늘어져 있으며 안쪽면은 회백색이다.

하천과 호수 등 물이 깊고 물살이 센 곳의 바위 틈에 무리를 지어 산다. 난태생으로 자웅이체인데, 대부분 큰 개체가 암컷일 경우가 많다. 식용하며 폐흡충(肺吸蟲)의 제1중간숙주이므로 날것으로 먹어서는 안 된다. 한국(남부 지방)·일본·타이완 등지에 분포한다.

< 다슬기의 효능 >

다슬기를 요리하면 국물이 푸른빛을 띄는데 이는 혈액 속에 헤모그로빈을 만드는 "동" 성분이 미네랄 형태로 풍부히 들어있으며, 고서에 의하면 간 기능을 회복시켜 황달을 제거하고 이뇨 작용을 촉진시켜 체내 독소를 배설할 뿐만 아니라 부종을 없애고 눈을 밝게 한다고 기록되어 있습니다. 현대에 와서 몇 가지 주요 구성 성분이 밝혀졌는데 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 불면증을 완화 시키고 신경 전달 기능 및 근육 운동을 원활하게 하여 부정맥을 방지하고, 골 다공 증을 예방하는 칼슘과, 우울증을 없애고 우리 몸이 스트레스에 잘 대항하게 하고 신장 및 담낭 결석을 예방하는 마그네슘과, 신체 각 세포들의 산소 공급에 필요한 헤모그로빈의 구성 성분인 구리를 다량 함유하고 있다.

사람의 간은 녹색소로 이루어진 장기로서 다슬기를 삶으면 그 물이 녹색인 것만 보아도 다슬기가 간에 정말 좋은 것임을 알 수 있습니다. 특히 깊은 산속 맑은 물에서 자란 다슬기는 수입 웅담보다도 효능이 더 좋은 것으로 알려져 있습니다. 다슬기의 살은 신장을 깨끗하게 하고, 껍질은 간에 축적되어 있는 지방질, 유해물질을 제거하는데 더 없이 좋습니다.

< 다슬기엑기스 >

인산 선생에 따르면 간과 담을 구성하는 세포조직은 청색소로, 그것이 부족할 때 인체는 간담 계통에 치명적 병증이 발생한다는 것. 이를 치료하는 것은 청색소를 보충하는 데서 묘를 얻는데, 그 대표적 물질이 다슬기다.

이 민물 다슬기를 주원료로, 역시 간에 도움을 주는 인진쑥, 몸의 기운을 높여주고 각종 독소를 제거하는 마늘 생강 당귀 등을 함께 달여 마시며 간 담 신장의 여러 병에 큰 도움이 된다고 한다.

< 사람의 간과 쓸개를 살리는 다슬기 >

다인산 김일훈 선생이 <神藥> <神藥本草> 등에서 간과 쓸개를 돕는 가장 훌륭한 물질로 제시한 다슬기.

때묻지 않은 곳, 강원도 인제 내린천의 다슬기

동강과 함께 우리나라에 마지막 남은 원시 자연환경의 보고라 일컫는 강원도 인제 내린천. 수달 어름치 꺽지 하늘다람쥐 등이 서식하는 이곳에는 설악산 빙태산의 청정한 기운을 받으며 다슬기가 자라고 있습니다. 이 깨끗한 다슬기를 주원료로, 역시 이곳에서 나는 공해 없는 천연물질들을 함께 달여 엑기스를 만듭니다.

내설악과 방태산 일대의 국산만을 농축액의 원료로 사용합니다

다슬기는 물론 간을 돕는 인진쑥 생강 마늘 당귀 등과 함께 달입니다. 내설악 점봉산 방태산 일대에서 자생하는 인진쑥과 역시 이곳에서 자란 생강 마늘 당귀 등 가장 우수한 국산 원료를 엄선하여 농축하였습니다.

마시기 쉽도록 고농축액을 진공포장하였습니다

새롭게 만드는 다슬기엑기스는 기존 엑기스보다 20%이상 농축하여 진공포장하였습니다. 다슬기를 달이면 쉽게 부패하여, 종래의 엑기스는 보관하기 까다로웠으나 이젠 장기 보관이 가능해졌습니다..

< 다슬기, 그 청색소의 비밀 >

간에 좋다는 다슬기는 오래전부터 민간요법으로 써왔다. 간이 약해지면 다슬기와 인진쑥을 함께 달인 물을 먹이도록 했다. 그러던 것이 인산 선생의 <神藥>에서 다슬기의 약성이 규명되고, 또 다슬기요법으로 간병을 다스렸다는 사람들이 많아지자 건재시장에도 다슬기가 등장하기 시작했다.

다슬기는 간과 쓸개를 만드는 원료인 청색소(靑色素)를 많이 머금고 있는 천연신약이라고 한다.

만물의 생성과 운행을 주재하는 다섯가지 요소를 金木水火土의 오행(五行)이라 하는데, 여기서 목(木), 즉 나무는 보통 푸른빛깔로 상징된다. 나무뿐 아니라 푸른빛깔을 지닌 천연물질들은 대개 나무의 기운을 지니고 있다. 인체도 마찬가지로 각 장부마다 각기 다른 오행의 기운을 간직하고 있는데, 간과 쓸개는 나무의 기운을 받은 목장부(木臟腑)이다.

육안으로 보아도 간의 빛깔은 푸르고 쓸개즙 역시 푸른빛이다. 인산에 따르면 간과 쓸개를 구성하는 세포조직은 청색소인데, 이 청색소가 부족하면 간담(肝擔) 계통에 병이 생긴다고 한다. 그때의 치료법은 청색소를 보충하는 데서 묘(妙)를 얻는다.

여기에 다슬기가 가장 좋다고 한다. 물론 푸른빛을 띤 벌나무 노나무 쑥 솔 익모초 역시 좋은 물질들이다. 여기서 다슬기의 살과 물은 신장을 돕고 그 껍질은 간담의 약물이 된다고 한다.
2003-08-24 13:01:30


   

관리자로그인~~ 전체 390개 - 현재 1/4 쪽
390
녹차
2014-12-13
1085
389
표고버섯
2014-06-21
1262
388
고추
2014-03-26
1275
387
사프란
2014-03-26
1381
386
카레
2012-05-16
3208
385
콩 식품
2012-05-09
1778
384
홍삼
2012-05-09
1706
383
마늘
2012-05-09
1710
382
나진미
2012-03-03
1826
381
땅콩
2011-06-28
7956
380
감자
2011-06-20
2188
379
녹차 나물’
2011-06-20
1896
378
송화소금
2011-06-20
2071
377
올리브 기름
2011-06-20
1919
376
디딤돌
2011-04-13
1951
375
좋은정보
2011-03-28
2644
374
이금자
2011-02-23
1702
373
이금자
2011-02-22
1848
372
디딤돌
2011-02-06
2035
371
나진미
2009-05-11
2246
370
2008-11-12
6341
369
2008-11-12
2298
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2134
367
좋은정
2008-06-26
2320
366
녹용
2008-05-30
2612
365
옥수수수염
2008-05-30
2314
364
좋은정보
2005-12-01
2651
363
2004-11-18
3085
362
  율무
율무
2004-11-13
2851
361
소금
2004-09-19
3265
360
우엉
2004-09-19
9578
359
참마
2004-09-19
2547
358
토란
2004-09-19
2395
357
고구마
2004-09-19
2639
356
감자
2004-09-19
2348
355
우엉
2004-09-19
2761
354
당근
2004-09-19
2603
353
생강
2004-09-19
2463
352
순무
2004-09-19
2267
351
연근
2004-09-19
2463
350
2004-09-19
2255
349
브로콜리
2004-09-19
2581
348
꽃양배추
2004-09-19
2133
347
샐러리
2004-09-19
2188
346
미나리
2004-09-19
2539
345
파슬리
2004-09-19
2099
344
양상추
2004-09-19
2285
343
상추
2004-09-19
2298
342
머위
2004-09-19
2280
341
쑥갓
2004-09-19
1999
340
시금치
2004-09-19
2197
339
배추
2004-09-19
2272
338
잠두콩
2004-09-19
2297
337
청대 완두
2004-09-19
2075
336
풋콩
2004-09-19
2170
335
강남콩
2004-09-19
2346
334
딸기
2004-09-19
2144
333
옥수수
2004-09-19
2073
332
참외
2004-09-19
2057
331
멜론
2004-09-19
2089
330
수박
2004-09-19
2118
329
오이
2004-09-19
2184
328
호박
2004-09-19
2057
327
가지
2004-09-19
2124
326
단고추
2004-09-19
2098
325
고추
2004-09-19
2198
324
토마토
2004-09-19
3223
323
된장
2004-09-08
3776
322
토마토
2004-08-25
2189
321
블루베리
2004-08-25
2549
320
홍어
2004-07-13
6621
319
  금태
조기
2004-05-06
5553
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2483
317
  응이
응이
2004-04-28
2681
316
드릅
2004-04-22
3071
315
소금
2004-04-22
2348
314
드릅
2004-04-22
3764
313
  육포
육포
2003-10-30
2733
312
2003-10-18
2489
311
  레몬
2003-09-07
2495
310
건강식품
2003-08-24
3866
309
건강식품
2003-08-24
6404
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
3743
307
건강식품
2003-08-24
3851
다슬기
2003-08-24
4054
305
오가피
2003-08-24
4297
304
건강식품
2003-08-12
8296
303
건강식품
2003-08-12
6496
302
알로에
2003-07-06
3269
301
차와커피
2003-07-06
2524
300
  포도
포도
2003-07-06
2533
299
  오이
오이
2003-07-06
2777
298
  수박
수박
2003-07-06
2444
297
감자고구마
2003-07-06
3404
296
콩과팥
2003-07-06
4130
295
  무우
무우
2003-07-06
3423
294
  연근
연근
2003-07-06
3000
293
  
2003-07-06
2872
292
  
2003-07-06
3430
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3340

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [3] [4] [다음] .. [마지막]