KOYO 식품상식

  갈분
  갈분
  

1. 갈분

자연산 칡뿌리로 만든 가루. 칡녹말이라고도 하며, 질이 좋아 환자나 유아의 영양식으로 많이 이용된다. 겨울에 뿌리를 적당히 잘라서 그늘에서 건조시킨 다음, 분쇄기로 부숴서 갈아 물을 붓고 침전시키며, 이 침전물을 다시 마대나 무명으로 만든 자루에 넣고 짜내는 과정을 몇 번 되풀이하여 만든다. 요리·과자·풀 등에 이용하며, 현재는 갈근이 희소하여 감자·고구마의 전분으로 대용한다.
2004-04-28 12:39:30


   

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390
녹차
2014-12-13
1314
389
표고버섯
2014-06-21
1487
388
고추
2014-03-26
1514
387
사프란
2014-03-26
1734
386
카레
2012-05-16
3833
385
콩 식품
2012-05-09
2004
384
홍삼
2012-05-09
1942
383
마늘
2012-05-09
1943
382
나진미
2012-03-03
2214
381
땅콩
2011-06-28
9406
380
감자
2011-06-20
2415
379
녹차 나물’
2011-06-20
2093
378
송화소금
2011-06-20
2308
377
올리브 기름
2011-06-20
2105
376
디딤돌
2011-04-13
2470
375
좋은정보
2011-03-28
3199
374
이금자
2011-02-23
1928
373
이금자
2011-02-22
2102
372
디딤돌
2011-02-06
2367
371
나진미
2009-05-11
2491
370
2008-11-12
6795
369
2008-11-12
2554
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2414
367
좋은정
2008-06-26
2521
366
녹용
2008-05-30
2864
365
옥수수수염
2008-05-30
2532
364
좋은정보
2005-12-01
2991
363
2004-11-18
3317
362
  율무
율무
2004-11-13
3128
361
소금
2004-09-19
3681
360
우엉
2004-09-19
10103
359
참마
2004-09-19
2766
358
토란
2004-09-19
2638
357
고구마
2004-09-19
2881
356
감자
2004-09-19
2557
355
우엉
2004-09-19
3094
354
당근
2004-09-19
2880
353
생강
2004-09-19
2654
352
순무
2004-09-19
2509
351
연근
2004-09-19
2680
350
2004-09-19
2476
349
브로콜리
2004-09-19
2924
348
꽃양배추
2004-09-19
2342
347
샐러리
2004-09-19
2398
346
미나리
2004-09-19
2791
345
파슬리
2004-09-19
2317
344
양상추
2004-09-19
2517
343
상추
2004-09-19
2603
342
머위
2004-09-19
2493
341
쑥갓
2004-09-19
2225
340
시금치
2004-09-19
2404
339
배추
2004-09-19
2466
338
잠두콩
2004-09-19
2519
337
청대 완두
2004-09-19
2269
336
풋콩
2004-09-19
2354
335
강남콩
2004-09-19
2542
334
딸기
2004-09-19
2316
333
옥수수
2004-09-19
2298
332
참외
2004-09-19
2216
331
멜론
2004-09-19
2350
330
수박
2004-09-19
2305
329
오이
2004-09-19
2355
328
호박
2004-09-19
2273
327
가지
2004-09-19
2311
326
단고추
2004-09-19
2330
325
고추
2004-09-19
2390
324
토마토
2004-09-19
3477
323
된장
2004-09-08
4073
322
토마토
2004-08-25
2475
321
블루베리
2004-08-25
2821
320
홍어
2004-07-13
7151
319
  금태
조기
2004-05-06
6276
  갈분
갈분
2004-04-28
2825
317
  응이
응이
2004-04-28
2915
316
드릅
2004-04-22
3420
315
소금
2004-04-22
2564
314
드릅
2004-04-22
4161
313
  육포
육포
2003-10-30
3021
312
2003-10-18
2755
311
  레몬
2003-09-07
2703
310
건강식품
2003-08-24
4155
309
건강식품
2003-08-24
6844
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
4093
307
건강식품
2003-08-24
4125
306
다슬기
2003-08-24
4450
305
오가피
2003-08-24
4605
304
건강식품
2003-08-12
8801
303
건강식품
2003-08-12
6801
302
알로에
2003-07-06
3484
301
차와커피
2003-07-06
2846
300
  포도
포도
2003-07-06
2819
299
  오이
오이
2003-07-06
3037
298
  수박
수박
2003-07-06
2682
297
감자고구마
2003-07-06
3659
296
콩과팥
2003-07-06
4496
295
  무우
무우
2003-07-06
3817
294
  연근
연근
2003-07-06
3344
293
  
2003-07-06
3136
292
  
2003-07-06
3842
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3802

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