KOYO 식품상식

  갈분
  갈분
  

1. 갈분

자연산 칡뿌리로 만든 가루. 칡녹말이라고도 하며, 질이 좋아 환자나 유아의 영양식으로 많이 이용된다. 겨울에 뿌리를 적당히 잘라서 그늘에서 건조시킨 다음, 분쇄기로 부숴서 갈아 물을 붓고 침전시키며, 이 침전물을 다시 마대나 무명으로 만든 자루에 넣고 짜내는 과정을 몇 번 되풀이하여 만든다. 요리·과자·풀 등에 이용하며, 현재는 갈근이 희소하여 감자·고구마의 전분으로 대용한다.
2004-04-28 12:39:30


   

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390
녹차
2014-12-13
1343
389
표고버섯
2014-06-21
1511
388
고추
2014-03-26
1533
387
사프란
2014-03-26
1770
386
카레
2012-05-16
3867
385
콩 식품
2012-05-09
2038
384
홍삼
2012-05-09
1972
383
마늘
2012-05-09
1968
382
나진미
2012-03-03
2258
381
땅콩
2011-06-28
9795
380
감자
2011-06-20
2444
379
녹차 나물’
2011-06-20
2109
378
송화소금
2011-06-20
2328
377
올리브 기름
2011-06-20
2133
376
디딤돌
2011-04-13
2508
375
좋은정보
2011-03-28
3240
374
이금자
2011-02-23
1956
373
이금자
2011-02-22
2140
372
디딤돌
2011-02-06
2399
371
나진미
2009-05-11
2524
370
2008-11-12
6826
369
2008-11-12
2576
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2438
367
좋은정
2008-06-26
2560
366
녹용
2008-05-30
2889
365
옥수수수염
2008-05-30
2563
364
좋은정보
2005-12-01
3041
363
2004-11-18
3343
362
  율무
율무
2004-11-13
3154
361
소금
2004-09-19
3715
360
우엉
2004-09-19
10160
359
참마
2004-09-19
2789
358
토란
2004-09-19
2672
357
고구마
2004-09-19
2913
356
감자
2004-09-19
2583
355
우엉
2004-09-19
3124
354
당근
2004-09-19
2902
353
생강
2004-09-19
2680
352
순무
2004-09-19
2534
351
연근
2004-09-19
2707
350
2004-09-19
2517
349
브로콜리
2004-09-19
2959
348
꽃양배추
2004-09-19
2361
347
샐러리
2004-09-19
2423
346
미나리
2004-09-19
2832
345
파슬리
2004-09-19
2348
344
양상추
2004-09-19
2552
343
상추
2004-09-19
2626
342
머위
2004-09-19
2515
341
쑥갓
2004-09-19
2254
340
시금치
2004-09-19
2434
339
배추
2004-09-19
2495
338
잠두콩
2004-09-19
2536
337
청대 완두
2004-09-19
2297
336
풋콩
2004-09-19
2378
335
강남콩
2004-09-19
2566
334
딸기
2004-09-19
2350
333
옥수수
2004-09-19
2327
332
참외
2004-09-19
2237
331
멜론
2004-09-19
2374
330
수박
2004-09-19
2333
329
오이
2004-09-19
2378
328
호박
2004-09-19
2294
327
가지
2004-09-19
2346
326
단고추
2004-09-19
2363
325
고추
2004-09-19
2428
324
토마토
2004-09-19
3505
323
된장
2004-09-08
4103
322
토마토
2004-08-25
2503
321
블루베리
2004-08-25
2855
320
홍어
2004-07-13
7190
319
  금태
조기
2004-05-06
6867
  갈분
갈분
2004-04-28
2854
317
  응이
응이
2004-04-28
2946
316
드릅
2004-04-22
3453
315
소금
2004-04-22
2589
314
드릅
2004-04-22
4185
313
  육포
육포
2003-10-30
3044
312
2003-10-18
2787
311
  레몬
2003-09-07
2732
310
건강식품
2003-08-24
4192
309
건강식품
2003-08-24
6879
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
4129
307
건강식품
2003-08-24
4153
306
다슬기
2003-08-24
4479
305
오가피
2003-08-24
4626
304
건강식품
2003-08-12
8858
303
건강식품
2003-08-12
6828
302
알로에
2003-07-06
3504
301
차와커피
2003-07-06
2872
300
  포도
포도
2003-07-06
2845
299
  오이
오이
2003-07-06
3068
298
  수박
수박
2003-07-06
2705
297
감자고구마
2003-07-06
3684
296
콩과팥
2003-07-06
4531
295
  무우
무우
2003-07-06
3846
294
  연근
연근
2003-07-06
3375
293
  
2003-07-06
3165
292
  
2003-07-06
3864
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3831

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