KOYO 식품상식

  가지
  좋은 가지 어떻게 구별하나?
  

좋은 가지 어떻게 구별하나?

① 우량품 : 과실 표면에 흠이 없고 매끈한 것이 좋으며 색깔은 짙은 암자주색이며 선명하고 광택이 있으며 손으로 만져보아 단단한 것. 꼭지가 싱싱하며 가시 돌기가 아플 정도로 뾰족한 것이 좋다. 가을에 수확하는 가지는 씨가 적고 육질도 치밀해서 특히 맛이 좋다.

② 불량품 : 과실 색깔이 갈색이나 엷은 보랏빛으로 착색이 완전하지 못한 것은 좋지 않으며 과실 표면에 금이 가거나 윤기가 없으면 수확기를 놓친 것으로 좋지 않다.

저장방법

온 도 : 7.2-10℃ 습도는 90% 정도로 유지하고, 너무 저온이면 색깔과 광택이 나빠지므로 온도를 내리지 말아야 한다.
2004-09-19 10:56:06


   

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390
녹차
2014-12-13
1149
389
표고버섯
2014-06-21
1314
388
고추
2014-03-26
1368
387
사프란
2014-03-26
1482
386
카레
2012-05-16
3454
385
콩 식품
2012-05-09
1829
384
홍삼
2012-05-09
1768
383
마늘
2012-05-09
1790
382
나진미
2012-03-03
1911
381
땅콩
2011-06-28
8301
380
감자
2011-06-20
2247
379
녹차 나물’
2011-06-20
1967
378
송화소금
2011-06-20
2139
377
올리브 기름
2011-06-20
1956
376
디딤돌
2011-04-13
2103
375
좋은정보
2011-03-28
2821
374
이금자
2011-02-23
1771
373
이금자
2011-02-22
1914
372
디딤돌
2011-02-06
2125
371
나진미
2009-05-11
2297
370
2008-11-12
6555
369
2008-11-12
2379
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2230
367
좋은정
2008-06-26
2366
366
녹용
2008-05-30
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365
옥수수수염
2008-05-30
2376
364
좋은정보
2005-12-01
2754
363
2004-11-18
3156
362
  율무
율무
2004-11-13
2949
361
소금
2004-09-19
3387
360
우엉
2004-09-19
9700
359
참마
2004-09-19
2610
358
토란
2004-09-19
2443
357
고구마
2004-09-19
2712
356
감자
2004-09-19
2404
355
우엉
2004-09-19
2852
354
당근
2004-09-19
2678
353
생강
2004-09-19
2499
352
순무
2004-09-19
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351
연근
2004-09-19
2526
350
2004-09-19
2320
349
브로콜리
2004-09-19
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꽃양배추
2004-09-19
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347
샐러리
2004-09-19
2239
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미나리
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파슬리
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양상추
2004-09-19
2339
343
상추
2004-09-19
2399
342
머위
2004-09-19
2345
341
쑥갓
2004-09-19
2062
340
시금치
2004-09-19
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339
배추
2004-09-19
2315
338
잠두콩
2004-09-19
2376
337
청대 완두
2004-09-19
2130
336
풋콩
2004-09-19
2237
335
강남콩
2004-09-19
2422
334
딸기
2004-09-19
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옥수수
2004-09-19
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332
참외
2004-09-19
2119
331
멜론
2004-09-19
2184
330
수박
2004-09-19
2161
329
오이
2004-09-19
2238
328
호박
2004-09-19
2128
가지
2004-09-19
2159
326
단고추
2004-09-19
2174
325
고추
2004-09-19
2246
324
토마토
2004-09-19
3307
323
된장
2004-09-08
3880
322
토마토
2004-08-25
2283
321
블루베리
2004-08-25
2622
320
홍어
2004-07-13
6800
319
  금태
조기
2004-05-06
5748
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2609
317
  응이
응이
2004-04-28
2766
316
드릅
2004-04-22
3174
315
소금
2004-04-22
2427
314
드릅
2004-04-22
3905
313
  육포
육포
2003-10-30
2851
312
2003-10-18
2591
311
  레몬
2003-09-07
2569
310
건강식품
2003-08-24
3944
309
건강식품
2003-08-24
6546
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
3861
307
건강식품
2003-08-24
3958
306
다슬기
2003-08-24
4188
305
오가피
2003-08-24
4407
304
건강식품
2003-08-12
8440
303
건강식품
2003-08-12
6602
302
알로에
2003-07-06
3352
301
차와커피
2003-07-06
2638
300
  포도
포도
2003-07-06
2667
299
  오이
오이
2003-07-06
2875
298
  수박
수박
2003-07-06
2540
297
감자고구마
2003-07-06
3504
296
콩과팥
2003-07-06
4275
295
  무우
무우
2003-07-06
3598
294
  연근
연근
2003-07-06
3136
293
  
2003-07-06
2990
292
  
2003-07-06
3566
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3510

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