KOYO 식품상식

  가지
  좋은 가지 어떻게 구별하나?
  

좋은 가지 어떻게 구별하나?

① 우량품 : 과실 표면에 흠이 없고 매끈한 것이 좋으며 색깔은 짙은 암자주색이며 선명하고 광택이 있으며 손으로 만져보아 단단한 것. 꼭지가 싱싱하며 가시 돌기가 아플 정도로 뾰족한 것이 좋다. 가을에 수확하는 가지는 씨가 적고 육질도 치밀해서 특히 맛이 좋다.

② 불량품 : 과실 색깔이 갈색이나 엷은 보랏빛으로 착색이 완전하지 못한 것은 좋지 않으며 과실 표면에 금이 가거나 윤기가 없으면 수확기를 놓친 것으로 좋지 않다.

저장방법

온 도 : 7.2-10℃ 습도는 90% 정도로 유지하고, 너무 저온이면 색깔과 광택이 나빠지므로 온도를 내리지 말아야 한다.
2004-09-19 10:56:06


   

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390
녹차
2014-12-13
1235
389
표고버섯
2014-06-21
1410
388
고추
2014-03-26
1465
387
사프란
2014-03-26
1624
386
카레
2012-05-16
3719
385
콩 식품
2012-05-09
1914
384
홍삼
2012-05-09
1849
383
마늘
2012-05-09
1875
382
나진미
2012-03-03
2060
381
땅콩
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380
감자
2011-06-20
2323
379
녹차 나물’
2011-06-20
2037
378
송화소금
2011-06-20
2231
377
올리브 기름
2011-06-20
2032
376
디딤돌
2011-04-13
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375
좋은정보
2011-03-28
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이금자
2011-02-23
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373
이금자
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2006
372
디딤돌
2011-02-06
2253
371
나진미
2009-05-11
2387
370
2008-11-12
6697
369
2008-11-12
2471
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  홍삼
홍삼
2008-07-12
2340
367
좋은정
2008-06-26
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녹용
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옥수수수염
2008-05-30
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좋은정보
2005-12-01
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363
2004-11-18
3237
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  율무
율무
2004-11-13
3054
361
소금
2004-09-19
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우엉
2004-09-19
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토란
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감자
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355
우엉
2004-09-19
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당근
2004-09-19
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생강
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순무
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연근
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350
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브로콜리
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꽃양배추
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양상추
2004-09-19
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상추
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머위
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쑥갓
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340
시금치
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배추
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잠두콩
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풋콩
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강남콩
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참외
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수박
2004-09-19
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오이
2004-09-19
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328
호박
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가지
2004-09-19
2233
326
단고추
2004-09-19
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325
고추
2004-09-19
2319
324
토마토
2004-09-19
3390
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된장
2004-09-08
3996
322
토마토
2004-08-25
2385
321
블루베리
2004-08-25
2714
320
홍어
2004-07-13
6988
319
  금태
조기
2004-05-06
5965
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2732
317
  응이
응이
2004-04-28
2837
316
드릅
2004-04-22
3305
315
소금
2004-04-22
2500
314
드릅
2004-04-22
4073
313
  육포
육포
2003-10-30
2950
312
2003-10-18
2667
311
  레몬
2003-09-07
2636
310
건강식품
2003-08-24
4054
309
건강식품
2003-08-24
6730
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
3979
307
건강식품
2003-08-24
4040
306
다슬기
2003-08-24
4339
305
오가피
2003-08-24
4522
304
건강식품
2003-08-12
8630
303
건강식품
2003-08-12
6730
302
알로에
2003-07-06
3435
301
차와커피
2003-07-06
2772
300
  포도
포도
2003-07-06
2760
299
  오이
오이
2003-07-06
2967
298
  수박
수박
2003-07-06
2625
297
감자고구마
2003-07-06
3599
296
콩과팥
2003-07-06
4404
295
  무우
무우
2003-07-06
3740
294
  연근
연근
2003-07-06
3265
293
  
2003-07-06
3079
292
  
2003-07-06
3711
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3653

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