KOYO 식품상식

  가지
  좋은 가지 어떻게 구별하나?
  

좋은 가지 어떻게 구별하나?

① 우량품 : 과실 표면에 흠이 없고 매끈한 것이 좋으며 색깔은 짙은 암자주색이며 선명하고 광택이 있으며 손으로 만져보아 단단한 것. 꼭지가 싱싱하며 가시 돌기가 아플 정도로 뾰족한 것이 좋다. 가을에 수확하는 가지는 씨가 적고 육질도 치밀해서 특히 맛이 좋다.

② 불량품 : 과실 색깔이 갈색이나 엷은 보랏빛으로 착색이 완전하지 못한 것은 좋지 않으며 과실 표면에 금이 가거나 윤기가 없으면 수확기를 놓친 것으로 좋지 않다.

저장방법

온 도 : 7.2-10℃ 습도는 90% 정도로 유지하고, 너무 저온이면 색깔과 광택이 나빠지므로 온도를 내리지 말아야 한다.
2004-09-19 10:56:06


   

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390
녹차
2014-12-13
1177
389
표고버섯
2014-06-21
1348
388
고추
2014-03-26
1405
387
사프란
2014-03-26
1527
386
카레
2012-05-16
3587
385
콩 식품
2012-05-09
1857
384
홍삼
2012-05-09
1801
383
마늘
2012-05-09
1822
382
나진미
2012-03-03
1961
381
땅콩
2011-06-28
8477
380
감자
2011-06-20
2268
379
녹차 나물’
2011-06-20
1990
378
송화소금
2011-06-20
2168
377
올리브 기름
2011-06-20
1982
376
디딤돌
2011-04-13
2177
375
좋은정보
2011-03-28
2882
374
이금자
2011-02-23
1805
373
이금자
2011-02-22
1948
372
디딤돌
2011-02-06
2180
371
나진미
2009-05-11
2331
370
2008-11-12
6611
369
2008-11-12
2408
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2271
367
좋은정
2008-06-26
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366
녹용
2008-05-30
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365
옥수수수염
2008-05-30
2402
364
좋은정보
2005-12-01
2800
363
2004-11-18
3187
362
  율무
율무
2004-11-13
2995
361
소금
2004-09-19
3456
360
우엉
2004-09-19
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359
참마
2004-09-19
2641
358
토란
2004-09-19
2474
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고구마
2004-09-19
2738
356
감자
2004-09-19
2436
355
우엉
2004-09-19
2895
354
당근
2004-09-19
2711
353
생강
2004-09-19
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352
순무
2004-09-19
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연근
2004-09-19
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350
2004-09-19
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브로콜리
2004-09-19
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꽃양배추
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347
샐러리
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미나리
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파슬리
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양상추
2004-09-19
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상추
2004-09-19
2440
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머위
2004-09-19
2370
341
쑥갓
2004-09-19
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340
시금치
2004-09-19
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339
배추
2004-09-19
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338
잠두콩
2004-09-19
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청대 완두
2004-09-19
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336
풋콩
2004-09-19
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335
강남콩
2004-09-19
2449
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딸기
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333
옥수수
2004-09-19
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332
참외
2004-09-19
2140
331
멜론
2004-09-19
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330
수박
2004-09-19
2190
329
오이
2004-09-19
2268
328
호박
2004-09-19
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가지
2004-09-19
2190
326
단고추
2004-09-19
2207
325
고추
2004-09-19
2275
324
토마토
2004-09-19
3341
323
된장
2004-09-08
3918
322
토마토
2004-08-25
2320
321
블루베리
2004-08-25
2651
320
홍어
2004-07-13
6870
319
  금태
조기
2004-05-06
5829
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2658
317
  응이
응이
2004-04-28
2791
316
드릅
2004-04-22
3216
315
소금
2004-04-22
2454
314
드릅
2004-04-22
3958
313
  육포
육포
2003-10-30
2892
312
2003-10-18
2618
311
  레몬
2003-09-07
2596
310
건강식품
2003-08-24
3977
309
건강식품
2003-08-24
6620
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
3911
307
건강식품
2003-08-24
3991
306
다슬기
2003-08-24
4244
305
오가피
2003-08-24
4458
304
건강식품
2003-08-12
8506
303
건강식품
2003-08-12
6647
302
알로에
2003-07-06
3385
301
차와커피
2003-07-06
2691
300
  포도
포도
2003-07-06
2712
299
  오이
오이
2003-07-06
2910
298
  수박
수박
2003-07-06
2582
297
감자고구마
2003-07-06
3543
296
콩과팥
2003-07-06
4329
295
  무우
무우
2003-07-06
3679
294
  연근
연근
2003-07-06
3194
293
  
2003-07-06
3028
292
  
2003-07-06
3622
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3565

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