KOYO 식품상식

  오이
  좋은 오이 어떻게 구별하나?
  

좋은 오이 어떻게 구별하나?

① 우량품 : 오이 굵기가 머리에서 끝 부분까지 일정하게 고른 것이 좋으며 똑바로 곧은 오이가 좋다. 굽은 정도가 심하지 않으면 상품으로 손색이 없다. 또한 품종 고유 특성을 나타내는 색깔을 나타내야 한다. 침은 상처를 받지 않은 것이 좋으며 꽃이 붙어 있는 것이 좋다. 만져보아 단단한 것이 신선한 것이다.

② 불량품 : 표면에 윤기가 없고 손으로 만져보았을 때 탄력이 없으면 신선도가 떨이진 오이이며 많이 구부러진 과실은 좋지 않다. 가시를 손으로 만져보아 아프지 않으면 신선도가 떨어진 것이다.

*오이지용 오이는 꽃을 잘 제거하여 가공하면 오이 속에 공동이 생기는 것을 예방할 수 있다.

저장방법

온 도 : 7.2-10℃ 정도이며, 습도는 90-95% 정도이다. 온도가 낮으면 오이가 변색하거나 움푹 패이게 된다.
2004-09-19 10:57:16


   

관리자로그인~~ 전체 390개 - 현재 1/4 쪽
390
녹차
2014-12-13
1235
389
표고버섯
2014-06-21
1410
388
고추
2014-03-26
1464
387
사프란
2014-03-26
1623
386
카레
2012-05-16
3718
385
콩 식품
2012-05-09
1913
384
홍삼
2012-05-09
1849
383
마늘
2012-05-09
1875
382
나진미
2012-03-03
2059
381
땅콩
2011-06-28
8816
380
감자
2011-06-20
2323
379
녹차 나물’
2011-06-20
2036
378
송화소금
2011-06-20
2231
377
올리브 기름
2011-06-20
2032
376
디딤돌
2011-04-13
2285
375
좋은정보
2011-03-28
3062
374
이금자
2011-02-23
1854
373
이금자
2011-02-22
2006
372
디딤돌
2011-02-06
2253
371
나진미
2009-05-11
2387
370
2008-11-12
6697
369
2008-11-12
2470
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2340
367
좋은정
2008-06-26
2439
366
녹용
2008-05-30
2777
365
옥수수수염
2008-05-30
2454
364
좋은정보
2005-12-01
2894
363
2004-11-18
3236
362
  율무
율무
2004-11-13
3054
361
소금
2004-09-19
3547
360
우엉
2004-09-19
9948
359
참마
2004-09-19
2693
358
토란
2004-09-19
2537
357
고구마
2004-09-19
2797
356
감자
2004-09-19
2479
355
우엉
2004-09-19
2984
354
당근
2004-09-19
2793
353
생강
2004-09-19
2574
352
순무
2004-09-19
2417
351
연근
2004-09-19
2605
350
2004-09-19
2391
349
브로콜리
2004-09-19
2818
348
꽃양배추
2004-09-19
2268
347
샐러리
2004-09-19
2317
346
미나리
2004-09-19
2695
345
파슬리
2004-09-19
2228
344
양상추
2004-09-19
2425
343
상추
2004-09-19
2496
342
머위
2004-09-19
2433
341
쑥갓
2004-09-19
2140
340
시금치
2004-09-19
2328
339
배추
2004-09-19
2388
338
잠두콩
2004-09-19
2466
337
청대 완두
2004-09-19
2196
336
풋콩
2004-09-19
2294
335
강남콩
2004-09-19
2490
334
딸기
2004-09-19
2259
333
옥수수
2004-09-19
2239
332
참외
2004-09-19
2174
331
멜론
2004-09-19
2266
330
수박
2004-09-19
2234
오이
2004-09-19
2309
328
호박
2004-09-19
2202
327
가지
2004-09-19
2232
326
단고추
2004-09-19
2254
325
고추
2004-09-19
2318
324
토마토
2004-09-19
3389
323
된장
2004-09-08
3995
322
토마토
2004-08-25
2384
321
블루베리
2004-08-25
2714
320
홍어
2004-07-13
6988
319
  금태
조기
2004-05-06
5964
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2731
317
  응이
응이
2004-04-28
2837
316
드릅
2004-04-22
3305
315
소금
2004-04-22
2499
314
드릅
2004-04-22
4073
313
  육포
육포
2003-10-30
2950
312
2003-10-18
2667
311
  레몬
2003-09-07
2636
310
건강식품
2003-08-24
4053
309
건강식품
2003-08-24
6729
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
3978
307
건강식품
2003-08-24
4040
306
다슬기
2003-08-24
4339
305
오가피
2003-08-24
4521
304
건강식품
2003-08-12
8630
303
건강식품
2003-08-12
6729
302
알로에
2003-07-06
3435
301
차와커피
2003-07-06
2771
300
  포도
포도
2003-07-06
2759
299
  오이
오이
2003-07-06
2966
298
  수박
수박
2003-07-06
2624
297
감자고구마
2003-07-06
3598
296
콩과팥
2003-07-06
4403
295
  무우
무우
2003-07-06
3740
294
  연근
연근
2003-07-06
3265
293
  
2003-07-06
3079
292
  
2003-07-06
3710
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3653

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [3] [4] [다음] .. [마지막]