KOYO 식품상식

  오이
  좋은 오이 어떻게 구별하나?
  

좋은 오이 어떻게 구별하나?

① 우량품 : 오이 굵기가 머리에서 끝 부분까지 일정하게 고른 것이 좋으며 똑바로 곧은 오이가 좋다. 굽은 정도가 심하지 않으면 상품으로 손색이 없다. 또한 품종 고유 특성을 나타내는 색깔을 나타내야 한다. 침은 상처를 받지 않은 것이 좋으며 꽃이 붙어 있는 것이 좋다. 만져보아 단단한 것이 신선한 것이다.

② 불량품 : 표면에 윤기가 없고 손으로 만져보았을 때 탄력이 없으면 신선도가 떨이진 오이이며 많이 구부러진 과실은 좋지 않다. 가시를 손으로 만져보아 아프지 않으면 신선도가 떨어진 것이다.

*오이지용 오이는 꽃을 잘 제거하여 가공하면 오이 속에 공동이 생기는 것을 예방할 수 있다.

저장방법

온 도 : 7.2-10℃ 정도이며, 습도는 90-95% 정도이다. 온도가 낮으면 오이가 변색하거나 움푹 패이게 된다.
2004-09-19 10:57:16


   

관리자로그인~~ 전체 390개 - 현재 1/4 쪽
390
녹차
2014-12-13
1084
389
표고버섯
2014-06-21
1260
388
고추
2014-03-26
1274
387
사프란
2014-03-26
1379
386
카레
2012-05-16
3201
385
콩 식품
2012-05-09
1778
384
홍삼
2012-05-09
1705
383
마늘
2012-05-09
1708
382
나진미
2012-03-03
1825
381
땅콩
2011-06-28
7954
380
감자
2011-06-20
2185
379
녹차 나물’
2011-06-20
1895
378
송화소금
2011-06-20
2071
377
올리브 기름
2011-06-20
1918
376
디딤돌
2011-04-13
1950
375
좋은정보
2011-03-28
2643
374
이금자
2011-02-23
1700
373
이금자
2011-02-22
1848
372
디딤돌
2011-02-06
2034
371
나진미
2009-05-11
2246
370
2008-11-12
6340
369
2008-11-12
2298
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2133
367
좋은정
2008-06-26
2320
366
녹용
2008-05-30
2612
365
옥수수수염
2008-05-30
2311
364
좋은정보
2005-12-01
2649
363
2004-11-18
3085
362
  율무
율무
2004-11-13
2849
361
소금
2004-09-19
3264
360
우엉
2004-09-19
9577
359
참마
2004-09-19
2546
358
토란
2004-09-19
2394
357
고구마
2004-09-19
2637
356
감자
2004-09-19
2347
355
우엉
2004-09-19
2760
354
당근
2004-09-19
2602
353
생강
2004-09-19
2463
352
순무
2004-09-19
2265
351
연근
2004-09-19
2461
350
2004-09-19
2255
349
브로콜리
2004-09-19
2579
348
꽃양배추
2004-09-19
2132
347
샐러리
2004-09-19
2187
346
미나리
2004-09-19
2538
345
파슬리
2004-09-19
2099
344
양상추
2004-09-19
2285
343
상추
2004-09-19
2297
342
머위
2004-09-19
2279
341
쑥갓
2004-09-19
1998
340
시금치
2004-09-19
2196
339
배추
2004-09-19
2272
338
잠두콩
2004-09-19
2296
337
청대 완두
2004-09-19
2074
336
풋콩
2004-09-19
2169
335
강남콩
2004-09-19
2346
334
딸기
2004-09-19
2143
333
옥수수
2004-09-19
2072
332
참외
2004-09-19
2057
331
멜론
2004-09-19
2088
330
수박
2004-09-19
2117
오이
2004-09-19
2183
328
호박
2004-09-19
2057
327
가지
2004-09-19
2123
326
단고추
2004-09-19
2097
325
고추
2004-09-19
2197
324
토마토
2004-09-19
3222
323
된장
2004-09-08
3775
322
토마토
2004-08-25
2188
321
블루베리
2004-08-25
2548
320
홍어
2004-07-13
6618
319
  금태
조기
2004-05-06
5547
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2483
317
  응이
응이
2004-04-28
2681
316
드릅
2004-04-22
3071
315
소금
2004-04-22
2347
314
드릅
2004-04-22
3763
313
  육포
육포
2003-10-30
2730
312
2003-10-18
2488
311
  레몬
2003-09-07
2493
310
건강식품
2003-08-24
3865
309
건강식품
2003-08-24
6401
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
3742
307
건강식품
2003-08-24
3849
306
다슬기
2003-08-24
4053
305
오가피
2003-08-24
4294
304
건강식품
2003-08-12
8291
303
건강식품
2003-08-12
6495
302
알로에
2003-07-06
3267
301
차와커피
2003-07-06
2521
300
  포도
포도
2003-07-06
2532
299
  오이
오이
2003-07-06
2776
298
  수박
수박
2003-07-06
2443
297
감자고구마
2003-07-06
3403
296
콩과팥
2003-07-06
4129
295
  무우
무우
2003-07-06
3423
294
  연근
연근
2003-07-06
3000
293
  
2003-07-06
2870
292
  
2003-07-06
3428
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3340

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [3] [4] [다음] .. [마지막]