KOYO 식품상식

  오이
  좋은 오이 어떻게 구별하나?
  

좋은 오이 어떻게 구별하나?

① 우량품 : 오이 굵기가 머리에서 끝 부분까지 일정하게 고른 것이 좋으며 똑바로 곧은 오이가 좋다. 굽은 정도가 심하지 않으면 상품으로 손색이 없다. 또한 품종 고유 특성을 나타내는 색깔을 나타내야 한다. 침은 상처를 받지 않은 것이 좋으며 꽃이 붙어 있는 것이 좋다. 만져보아 단단한 것이 신선한 것이다.

② 불량품 : 표면에 윤기가 없고 손으로 만져보았을 때 탄력이 없으면 신선도가 떨이진 오이이며 많이 구부러진 과실은 좋지 않다. 가시를 손으로 만져보아 아프지 않으면 신선도가 떨어진 것이다.

*오이지용 오이는 꽃을 잘 제거하여 가공하면 오이 속에 공동이 생기는 것을 예방할 수 있다.

저장방법

온 도 : 7.2-10℃ 정도이며, 습도는 90-95% 정도이다. 온도가 낮으면 오이가 변색하거나 움푹 패이게 된다.
2004-09-19 10:57:16


   

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390
녹차
2014-12-13
1286
389
표고버섯
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1456
388
고추
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1494
387
사프란
2014-03-26
1695
386
카레
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콩 식품
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홍삼
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383
마늘
2012-05-09
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나진미
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381
땅콩
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감자
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송화소금
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디딤돌
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이금자
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디딤돌
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  홍삼
홍삼
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2008-05-30
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율무
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우엉
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시금치
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오이
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호박
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가지
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고추
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토마토
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된장
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322
토마토
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블루베리
2004-08-25
2778
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홍어
2004-07-13
7099
319
  금태
조기
2004-05-06
6110
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2791
317
  응이
응이
2004-04-28
2883
316
드릅
2004-04-22
3376
315
소금
2004-04-22
2543
314
드릅
2004-04-22
4134
313
  육포
육포
2003-10-30
2994
312
2003-10-18
2723
311
  레몬
2003-09-07
2677
310
건강식품
2003-08-24
4114
309
건강식품
2003-08-24
6809
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
4057
307
건강식품
2003-08-24
4096
306
다슬기
2003-08-24
4410
305
오가피
2003-08-24
4574
304
건강식품
2003-08-12
8731
303
건강식품
2003-08-12
6770
302
알로에
2003-07-06
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301
차와커피
2003-07-06
2817
300
  포도
포도
2003-07-06
2798
299
  오이
오이
2003-07-06
3009
298
  수박
수박
2003-07-06
2660
297
감자고구마
2003-07-06
3637
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콩과팥
2003-07-06
4462
295
  무우
무우
2003-07-06
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  연근
연근
2003-07-06
3314
293
  
2003-07-06
3110
292
  
2003-07-06
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  마늘
마늘
2003-07-06
3749

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