KOYO 식품상식

  오이
  좋은 오이 어떻게 구별하나?
  

좋은 오이 어떻게 구별하나?

① 우량품 : 오이 굵기가 머리에서 끝 부분까지 일정하게 고른 것이 좋으며 똑바로 곧은 오이가 좋다. 굽은 정도가 심하지 않으면 상품으로 손색이 없다. 또한 품종 고유 특성을 나타내는 색깔을 나타내야 한다. 침은 상처를 받지 않은 것이 좋으며 꽃이 붙어 있는 것이 좋다. 만져보아 단단한 것이 신선한 것이다.

② 불량품 : 표면에 윤기가 없고 손으로 만져보았을 때 탄력이 없으면 신선도가 떨이진 오이이며 많이 구부러진 과실은 좋지 않다. 가시를 손으로 만져보아 아프지 않으면 신선도가 떨어진 것이다.

*오이지용 오이는 꽃을 잘 제거하여 가공하면 오이 속에 공동이 생기는 것을 예방할 수 있다.

저장방법

온 도 : 7.2-10℃ 정도이며, 습도는 90-95% 정도이다. 온도가 낮으면 오이가 변색하거나 움푹 패이게 된다.
2004-09-19 10:57:16


   

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390
녹차
2014-12-13
1301
389
표고버섯
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1473
388
고추
2014-03-26
1507
387
사프란
2014-03-26
1715
386
카레
2012-05-16
3818
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콩 식품
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384
홍삼
2012-05-09
1928
383
마늘
2012-05-09
1935
382
나진미
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381
땅콩
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감자
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녹차 나물’
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송화소금
2011-06-20
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올리브 기름
2011-06-20
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디딤돌
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좋은정보
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이금자
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디딤돌
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369
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  홍삼
홍삼
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2008-05-30
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좋은정보
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율무
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우엉
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시금치
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참외
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수박
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오이
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호박
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가지
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325
고추
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324
토마토
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된장
2004-09-08
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322
토마토
2004-08-25
2459
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블루베리
2004-08-25
2801
320
홍어
2004-07-13
7134
319
  금태
조기
2004-05-06
6170
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2811
317
  응이
응이
2004-04-28
2900
316
드릅
2004-04-22
3402
315
소금
2004-04-22
2556
314
드릅
2004-04-22
4151
313
  육포
육포
2003-10-30
3008
312
2003-10-18
2741
311
  레몬
2003-09-07
2692
310
건강식품
2003-08-24
4135
309
건강식품
2003-08-24
6830
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
4074
307
건강식품
2003-08-24
4114
306
다슬기
2003-08-24
4431
305
오가피
2003-08-24
4590
304
건강식품
2003-08-12
8775
303
건강식품
2003-08-12
6786
302
알로에
2003-07-06
3478
301
차와커피
2003-07-06
2833
300
  포도
포도
2003-07-06
2810
299
  오이
오이
2003-07-06
3023
298
  수박
수박
2003-07-06
2673
297
감자고구마
2003-07-06
3650
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콩과팥
2003-07-06
4478
295
  무우
무우
2003-07-06
3806
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  연근
연근
2003-07-06
3332
293
  
2003-07-06
3126
292
  
2003-07-06
3826
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  마늘
마늘
2003-07-06
3791

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