KOYO 식품상식

  오이
  좋은 오이 어떻게 구별하나?
  

좋은 오이 어떻게 구별하나?

① 우량품 : 오이 굵기가 머리에서 끝 부분까지 일정하게 고른 것이 좋으며 똑바로 곧은 오이가 좋다. 굽은 정도가 심하지 않으면 상품으로 손색이 없다. 또한 품종 고유 특성을 나타내는 색깔을 나타내야 한다. 침은 상처를 받지 않은 것이 좋으며 꽃이 붙어 있는 것이 좋다. 만져보아 단단한 것이 신선한 것이다.

② 불량품 : 표면에 윤기가 없고 손으로 만져보았을 때 탄력이 없으면 신선도가 떨이진 오이이며 많이 구부러진 과실은 좋지 않다. 가시를 손으로 만져보아 아프지 않으면 신선도가 떨어진 것이다.

*오이지용 오이는 꽃을 잘 제거하여 가공하면 오이 속에 공동이 생기는 것을 예방할 수 있다.

저장방법

온 도 : 7.2-10℃ 정도이며, 습도는 90-95% 정도이다. 온도가 낮으면 오이가 변색하거나 움푹 패이게 된다.
2004-09-19 10:57:16


   

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390
녹차
2014-12-13
1353
389
표고버섯
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1520
388
고추
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1543
387
사프란
2014-03-26
1787
386
카레
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콩 식품
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홍삼
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383
마늘
2012-05-09
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나진미
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땅콩
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송화소금
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디딤돌
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좋은정보
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이금자
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디딤돌
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  홍삼
홍삼
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율무
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우엉
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고추
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토마토
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토마토
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블루베리
2004-08-25
2859
320
홍어
2004-07-13
7205
319
  금태
조기
2004-05-06
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318
  갈분
갈분
2004-04-28
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317
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응이
2004-04-28
2952
316
드릅
2004-04-22
3459
315
소금
2004-04-22
2595
314
드릅
2004-04-22
4186
313
  육포
육포
2003-10-30
3052
312
2003-10-18
2793
311
  레몬
2003-09-07
2737
310
건강식품
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4196
309
건강식품
2003-08-24
6883
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
4137
307
건강식품
2003-08-24
4159
306
다슬기
2003-08-24
4487
305
오가피
2003-08-24
4631
304
건강식품
2003-08-12
8867
303
건강식품
2003-08-12
6844
302
알로에
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301
차와커피
2003-07-06
2876
300
  포도
포도
2003-07-06
2851
299
  오이
오이
2003-07-06
3073
298
  수박
수박
2003-07-06
2712
297
감자고구마
2003-07-06
3688
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콩과팥
2003-07-06
4539
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  무우
무우
2003-07-06
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연근
2003-07-06
3384
293
  
2003-07-06
3170
292
  
2003-07-06
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  마늘
마늘
2003-07-06
3845

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