KOYO 식품상식

  옥수수
  좋은 옥수수 어떻게 구별하나?
  

좋은 옥수수 어떻게 구별하나?

① 우량품 : 특히 옥수수는 신선도 저하가 심하므로(수확 후 24시간만에 영양분이 반감됨) 신선한 것일수록 좋다. 저장을 하루만 하여도 당도가 절반으로 떨어진다. 껍질은 신선한 녹색이 좋고 손가락으로 만져봐서 알알이 꽉 찬 것이 좋다. 손가락으로 밀어봐서 알이 쉽게 터지는 것은 싱싱하다는 증거이며 맛도 좋으며, 수염이 오그라져 있고 수염 색이 갈색이나 흑갈색인 것은 잘 익은 것이다.

② 불량품 : 겉껍질이 흰색으로 변한 것은 오래된 것이므로 맛이 없으며 알이 딱딱한 것은 너무 여물어 전분이 많아 맛이 좋지 않다.

저장방법

온 도 : 0℃로 저온관리하며 습도는 90-95% 이다.
2004-09-19 11:00:01


   

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녹차
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표고버섯
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고추
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사프란
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카레
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마늘
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디딤돌
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홍삼
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율무
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고추
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토마토
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조기
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318
  갈분
갈분
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2853
317
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응이
2004-04-28
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316
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2004-04-22
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소금
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314
드릅
2004-04-22
4185
313
  육포
육포
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312
2003-10-18
2787
311
  레몬
2003-09-07
2732
310
건강식품
2003-08-24
4192
309
건강식품
2003-08-24
6879
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
4129
307
건강식품
2003-08-24
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다슬기
2003-08-24
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305
오가피
2003-08-24
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304
건강식품
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8858
303
건강식품
2003-08-12
6828
302
알로에
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301
차와커피
2003-07-06
2872
300
  포도
포도
2003-07-06
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299
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오이
2003-07-06
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298
  수박
수박
2003-07-06
2705
297
감자고구마
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3684
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콩과팥
2003-07-06
4531
295
  무우
무우
2003-07-06
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연근
2003-07-06
3375
293
  
2003-07-06
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292
  
2003-07-06
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2003-07-06
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