KOYO 식품상식

  상추
  좋은 상추 어떻게 구별하나?
  

좋은 상추 어떻게 구별하나?

상추는 수확방법에 따라 포기상추와 치마상추로 나누고, 잎색으로 적(꽃)상추와 청상추로 나눈다. 일반적으로 치마상추보다 포기상추가 맛이 좋은 편이며, 청상추보다 적상추가 맛이 좋다.

상추는 거의 대부분 생채로 이용되므로 특히 신선도가 요구되는 작물이다. 따라서 싱싱한 것이 생명이다. 잎이 힘이 있으면서 조직이 거칠지 않아야 한다. 잎이 힘이 있을 경우 그 정도가 지나치면 조직이 거칠어 맛이 떨어지는 경우가 있는데 그것은 좋지 않다.

저장방법

저장온도 : 4℃ 정도로 다습하게 저장
2004-09-19 11:08:15


   

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390
녹차
2014-12-13
1250
389
표고버섯
2014-06-21
1419
388
고추
2014-03-26
1474
387
사프란
2014-03-26
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카레
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콩 식품
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384
홍삼
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383
마늘
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나진미
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381
땅콩
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감자
2011-06-20
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녹차 나물’
2011-06-20
2046
378
송화소금
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디딤돌
2011-04-13
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375
좋은정보
2011-03-28
3094
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이금자
2011-02-23
1869
373
이금자
2011-02-22
2023
372
디딤돌
2011-02-06
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371
나진미
2009-05-11
2400
370
2008-11-12
6714
369
2008-11-12
2489
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  홍삼
홍삼
2008-07-12
2359
367
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녹용
2008-05-30
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옥수수수염
2008-05-30
2462
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좋은정보
2005-12-01
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2004-11-18
3249
362
  율무
율무
2004-11-13
3064
361
소금
2004-09-19
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360
우엉
2004-09-19
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359
참마
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2705
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토란
2004-09-19
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고구마
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감자
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우엉
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354
당근
2004-09-19
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생강
2004-09-19
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순무
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연근
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350
2004-09-19
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브로콜리
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꽃양배추
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상추
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머위
2004-09-19
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쑥갓
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시금치
2004-09-19
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배추
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잠두콩
2004-09-19
2473
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청대 완두
2004-09-19
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336
풋콩
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2301
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강남콩
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334
딸기
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2267
333
옥수수
2004-09-19
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참외
2004-09-19
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멜론
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수박
2004-09-19
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329
오이
2004-09-19
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호박
2004-09-19
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가지
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단고추
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2267
325
고추
2004-09-19
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324
토마토
2004-09-19
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된장
2004-09-08
4008
322
토마토
2004-08-25
2401
321
블루베리
2004-08-25
2728
320
홍어
2004-07-13
7028
319
  금태
조기
2004-05-06
6009
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2746
317
  응이
응이
2004-04-28
2848
316
드릅
2004-04-22
3321
315
소금
2004-04-22
2512
314
드릅
2004-04-22
4092
313
  육포
육포
2003-10-30
2961
312
2003-10-18
2681
311
  레몬
2003-09-07
2645
310
건강식품
2003-08-24
4075
309
건강식품
2003-08-24
6749
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
4000
307
건강식품
2003-08-24
4057
306
다슬기
2003-08-24
4362
305
오가피
2003-08-24
4537
304
건강식품
2003-08-12
8659
303
건강식품
2003-08-12
6742
302
알로에
2003-07-06
3444
301
차와커피
2003-07-06
2780
300
  포도
포도
2003-07-06
2770
299
  오이
오이
2003-07-06
2974
298
  수박
수박
2003-07-06
2636
297
감자고구마
2003-07-06
3609
296
콩과팥
2003-07-06
4422
295
  무우
무우
2003-07-06
3751
294
  연근
연근
2003-07-06
3279
293
  
2003-07-06
3089
292
  
2003-07-06
3739
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3679

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