KOYO 식품상식

  상추
  좋은 상추 어떻게 구별하나?
  

좋은 상추 어떻게 구별하나?

상추는 수확방법에 따라 포기상추와 치마상추로 나누고, 잎색으로 적(꽃)상추와 청상추로 나눈다. 일반적으로 치마상추보다 포기상추가 맛이 좋은 편이며, 청상추보다 적상추가 맛이 좋다.

상추는 거의 대부분 생채로 이용되므로 특히 신선도가 요구되는 작물이다. 따라서 싱싱한 것이 생명이다. 잎이 힘이 있으면서 조직이 거칠지 않아야 한다. 잎이 힘이 있을 경우 그 정도가 지나치면 조직이 거칠어 맛이 떨어지는 경우가 있는데 그것은 좋지 않다.

저장방법

저장온도 : 4℃ 정도로 다습하게 저장
2004-09-19 11:08:15


   

관리자로그인~~ 전체 390개 - 현재 1/4 쪽
390
녹차
2014-12-13
1150
389
표고버섯
2014-06-21
1316
388
고추
2014-03-26
1369
387
사프란
2014-03-26
1483
386
카레
2012-05-16
3466
385
콩 식품
2012-05-09
1832
384
홍삼
2012-05-09
1769
383
마늘
2012-05-09
1791
382
나진미
2012-03-03
1913
381
땅콩
2011-06-28
8311
380
감자
2011-06-20
2249
379
녹차 나물’
2011-06-20
1968
378
송화소금
2011-06-20
2140
377
올리브 기름
2011-06-20
1957
376
디딤돌
2011-04-13
2107
375
좋은정보
2011-03-28
2823
374
이금자
2011-02-23
1774
373
이금자
2011-02-22
1915
372
디딤돌
2011-02-06
2127
371
나진미
2009-05-11
2297
370
2008-11-12
6557
369
2008-11-12
2381
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2231
367
좋은정
2008-06-26
2368
366
녹용
2008-05-30
2686
365
옥수수수염
2008-05-30
2377
364
좋은정보
2005-12-01
2757
363
2004-11-18
3158
362
  율무
율무
2004-11-13
2952
361
소금
2004-09-19
3388
360
우엉
2004-09-19
9704
359
참마
2004-09-19
2611
358
토란
2004-09-19
2445
357
고구마
2004-09-19
2712
356
감자
2004-09-19
2404
355
우엉
2004-09-19
2854
354
당근
2004-09-19
2680
353
생강
2004-09-19
2499
352
순무
2004-09-19
2340
351
연근
2004-09-19
2527
350
2004-09-19
2321
349
브로콜리
2004-09-19
2682
348
꽃양배추
2004-09-19
2187
347
샐러리
2004-09-19
2241
346
미나리
2004-09-19
2596
345
파슬리
2004-09-19
2147
344
양상추
2004-09-19
2340
상추
2004-09-19
2402
342
머위
2004-09-19
2348
341
쑥갓
2004-09-19
2063
340
시금치
2004-09-19
2259
339
배추
2004-09-19
2315
338
잠두콩
2004-09-19
2378
337
청대 완두
2004-09-19
2131
336
풋콩
2004-09-19
2238
335
강남콩
2004-09-19
2422
334
딸기
2004-09-19
2191
333
옥수수
2004-09-19
2166
332
참외
2004-09-19
2121
331
멜론
2004-09-19
2187
330
수박
2004-09-19
2161
329
오이
2004-09-19
2240
328
호박
2004-09-19
2129
327
가지
2004-09-19
2159
326
단고추
2004-09-19
2175
325
고추
2004-09-19
2246
324
토마토
2004-09-19
3309
323
된장
2004-09-08
3882
322
토마토
2004-08-25
2284
321
블루베리
2004-08-25
2624
320
홍어
2004-07-13
6802
319
  금태
조기
2004-05-06
5756
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2610
317
  응이
응이
2004-04-28
2766
316
드릅
2004-04-22
3175
315
소금
2004-04-22
2429
314
드릅
2004-04-22
3907
313
  육포
육포
2003-10-30
2853
312
2003-10-18
2591
311
  레몬
2003-09-07
2571
310
건강식품
2003-08-24
3947
309
건강식품
2003-08-24
6551
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
3862
307
건강식품
2003-08-24
3961
306
다슬기
2003-08-24
4193
305
오가피
2003-08-24
4409
304
건강식품
2003-08-12
8444
303
건강식품
2003-08-12
6605
302
알로에
2003-07-06
3354
301
차와커피
2003-07-06
2642
300
  포도
포도
2003-07-06
2671
299
  오이
오이
2003-07-06
2876
298
  수박
수박
2003-07-06
2542
297
감자고구마
2003-07-06
3506
296
콩과팥
2003-07-06
4276
295
  무우
무우
2003-07-06
3604
294
  연근
연근
2003-07-06
3139
293
  
2003-07-06
2994
292
  
2003-07-06
3571
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3510

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [3] [4] [다음] .. [마지막]