KOYO 식품상식

  무
  좋은 무 어떻게 구별하나?
  

좋은 무 어떻게 구별하나?

① 좋은 무 : 품종 고유 특성이 확실하게 나타나며 표면이 희고 고우며 매끄러워야 하고, 단단하고 잎이 신선하며 뿌리가 굽었거나 2-3갈래로 갈라진 것은 재배 당시 토양이 미숙 퇴비를 사용했거나 뿌리 생장점에 자갈이 생육을 가로막아 갈라지는 현상이 발생하는데 보기만 그렇지 육질 품질에는 상관을 하지 않는다.

② 좋지 않은 무 : 잔뿌리가 뒤틀려 있는 것은 성장에 이상이 있었음을 의미하므로 좋지 않다. 겉 표면에 검은 색이 끼어있으면 좋지 않다. 품질이 우량품도 시간이 흐르면 잎이 시들어 신선도가 떨어지고 바람이 쉽게 들게 된다. 따라서 잎을 제거하여 저장하는 것이 바람들이를 막는 길이다. 머리부분이 검게 되면 노화의 현상이다.

저장방법

온 도 : 저온관리가 필요하므로 4℃로 저장하는 것이 좋다. 습도는 90-95%이다.

겨울철 냉장고를 이용하지 못할 경우에는 신문지로 싸서 베란다에 두면 좋은데, 얼지 않도록 해야 하며 온도가 영하로 떨어져서는 안 된다.
2004-09-19 11:12:57


   

관리자로그인~~ 전체 390개 - 현재 1/4 쪽
390
녹차
2014-12-13
1193
389
표고버섯
2014-06-21
1356
388
고추
2014-03-26
1417
387
사프란
2014-03-26
1544
386
카레
2012-05-16
3635
385
콩 식품
2012-05-09
1869
384
홍삼
2012-05-09
1809
383
마늘
2012-05-09
1835
382
나진미
2012-03-03
1980
381
땅콩
2011-06-28
8572
380
감자
2011-06-20
2281
379
녹차 나물’
2011-06-20
1999
378
송화소금
2011-06-20
2177
377
올리브 기름
2011-06-20
1992
376
디딤돌
2011-04-13
2212
375
좋은정보
2011-03-28
2916
374
이금자
2011-02-23
1814
373
이금자
2011-02-22
1961
372
디딤돌
2011-02-06
2200
371
나진미
2009-05-11
2339
370
2008-11-12
6636
369
2008-11-12
2419
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2293
367
좋은정
2008-06-26
2400
366
녹용
2008-05-30
2725
365
옥수수수염
2008-05-30
2414
364
좋은정보
2005-12-01
2838
363
2004-11-18
3199
362
  율무
율무
2004-11-13
3013
361
소금
2004-09-19
3479
360
우엉
2004-09-19
9821
359
참마
2004-09-19
2652
358
토란
2004-09-19
2488
357
고구마
2004-09-19
2752
356
감자
2004-09-19
2445
355
우엉
2004-09-19
2915
354
당근
2004-09-19
2731
353
생강
2004-09-19
2531
352
순무
2004-09-19
2377
351
연근
2004-09-19
2568
2004-09-19
2355
349
브로콜리
2004-09-19
2750
348
꽃양배추
2004-09-19
2225
347
샐러리
2004-09-19
2277
346
미나리
2004-09-19
2643
345
파슬리
2004-09-19
2187
344
양상추
2004-09-19
2384
343
상추
2004-09-19
2448
342
머위
2004-09-19
2381
341
쑥갓
2004-09-19
2106
340
시금치
2004-09-19
2292
339
배추
2004-09-19
2360
338
잠두콩
2004-09-19
2429
337
청대 완두
2004-09-19
2165
336
풋콩
2004-09-19
2268
335
강남콩
2004-09-19
2463
334
딸기
2004-09-19
2227
333
옥수수
2004-09-19
2205
332
참외
2004-09-19
2151
331
멜론
2004-09-19
2224
330
수박
2004-09-19
2201
329
오이
2004-09-19
2277
328
호박
2004-09-19
2169
327
가지
2004-09-19
2198
326
단고추
2004-09-19
2221
325
고추
2004-09-19
2286
324
토마토
2004-09-19
3350
323
된장
2004-09-08
3930
322
토마토
2004-08-25
2336
321
블루베리
2004-08-25
2663
320
홍어
2004-07-13
6891
319
  금태
조기
2004-05-06
5855
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2684
317
  응이
응이
2004-04-28
2804
316
드릅
2004-04-22
3240
315
소금
2004-04-22
2463
314
드릅
2004-04-22
3984
313
  육포
육포
2003-10-30
2901
312
2003-10-18
2630
311
  레몬
2003-09-07
2605
310
건강식품
2003-08-24
3990
309
건강식품
2003-08-24
6646
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
3924
307
건강식품
2003-08-24
4001
306
다슬기
2003-08-24
4266
305
오가피
2003-08-24
4474
304
건강식품
2003-08-12
8526
303
건강식품
2003-08-12
6665
302
알로에
2003-07-06
3397
301
차와커피
2003-07-06
2715
300
  포도
포도
2003-07-06
2724
299
  오이
오이
2003-07-06
2923
298
  수박
수박
2003-07-06
2590
297
감자고구마
2003-07-06
3556
296
콩과팥
2003-07-06
4339
295
  무우
무우
2003-07-06
3692
294
  연근
연근
2003-07-06
3211
293
  
2003-07-06
3040
292
  
2003-07-06
3640
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3574

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [3] [4] [다음] .. [마지막]