KOYO 식품상식

  생강
  좋은 생강 어떻게 구별하나?
  

좋은 생강 어떻게 구별하나?

① 뿌리생강 경우 여름에 출하되는 햇 생강은 심줄이 적고 연하다. 껍질에 주름이 없고 윤기 있는 것이 좋다.

② 묵은 생강(저장했다가 이듬해에 출하되는 황갈색 생강)은 껍질에 상처가 없고 표면이 매끄러운 것이 좋다.

③ 잎 생강은 봄에서 여름에 걸쳐 많이 출하되고 섬유가 연하고 전체적으로 윤기가 있으며 싱싱해 보이는 것이 좋다.

저장방법

온 도 : 잎 생강은 13℃이상, 뿌리생강은 13℃ 전후로 다습한 것이 좋다.
2004-09-19 11:14:41


   

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녹차
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표고버섯
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고추
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사프란
2014-03-26
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386
카레
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홍삼
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마늘
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땅콩
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감자
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녹차 나물’
2011-06-20
2031
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송화소금
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올리브 기름
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디딤돌
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이금자
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  홍삼
홍삼
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율무
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갈분
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응이
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드릅
2004-04-22
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육포
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312
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2660
311
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310
건강식품
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건강식품
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건강식품
2003-08-24
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307
건강식품
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다슬기
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건강식품
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303
건강식품
2003-08-12
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포도
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수박
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콩과팥
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무우
2003-07-06
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연근
2003-07-06
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293
  
2003-07-06
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2003-07-06
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마늘
2003-07-06
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