KOYO 식품상식

  우엉
  중국산 우엉과 국산 우엉의 차이
  

중국산 우엉과 국산 우엉의 차이

< 국내산 >

통우엉
·머리부분이 달려 있다.
·표면에 흙이 많이 묻어 있다.
·껍질이 얇아 잘 마른다.
·독특한 향기가 강하다

찢은 우엉
·동그랗게 말리는 성질이 약하다.
·섬유질이 연하며 씹어보면 부드럽고 단맛이 약하다.
·만져보면 부드러운 느낌을 준다.
·독특한 향기가 강하다.

< 중국산 >

통우엉
·머리부분이 달려 있지 않다.
·표면에 흙이 경미하게 묻어 있다.
·껍질이 두꺼워 잘 마르지 않는다.
·독특한 향기가 약하다.

찢은 우엉
·동그랗게 말리는 성질이 강하다.
·섬유질이 단단하며 씹어보면 딱딱하고 단맛이 강하다.
·만져보면 거칠고 딱딱한 느낌은 준다.
·독특한 향기가 약하다.
2004-09-19 11:51:49


   

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