KOYO 식품상식

  좋은정보
  몸에 좋은 청국장 의 효능
  

청국장의 효능

● 비만을 해결하는 좋은 식품
칼슘, 포타슘, 이러한 각종 비타민과 미네랄의 도움으로 인체의 신진대사가 촉진되어 비만을 막아줍니다. 청국장에 들어 있는 레시틴과 사포닌 또한 과도한 지방을 흡수하여 배출함으로써 비만을 막아주는 역할을 합니다.

● 변비 개선에 탁월한 효과
생청국장에 들어 있는 균수를 젖산균음료와 비교해보면 유산균 음료1g중에는 100만개의 균이 있으나, 청국장 1g에는 10억개 이상의 균이 있고, 다른 음식에 비해 무려 5배 이상이나 많은 섬유질과 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사가 있는 사람들에겐 설사를 멎게 해주고, 변비가 있는 사람들에게는 변비를 개선시켜줍니다.

● 천연 혈압강하 물질에 의한 고혈압에 효과

콩이 바실러스라는 세균에 의해 분해되면 아미노산 조각들이 만들어 지는데 이 조각들이 ACE 효소의 활성을 억제하는 작용을 해 줍니다. 생청국장에는 100g당 790mg의 포타슘이 들어 있는데, 몸속에 쌓여있는 소금 성분인 소디움을 체외로 배출시켜주는 작용을 해서 혈압이 오르는 것을 막아주므로 생청국장이 "훌륭한 혈압강하"에 좋은 식품입니다.

● 인슐린분비를 촉진시켜 당뇨병에 효과
청국장에 들어있는 섬유질은 당의 흡수가 서서히 일어날 수 있도록 도와주어 혈당이 급격히 증가하거나 떨어지는 증상을 조절해 주기도 합니다. 또 청국장에는 트립신 억제하는 물질이 있는데, 이 물질이 췌장에 영향을 줘서 인슐린의 분비를 촉진시켜 줍니다.

● 암을 막는 항암식품
청국장에는 제니스테인 이라는 물질이 풍부한데, 이물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌다 사포닌 또한 암 예방에 큰 역할을 하며, 파이틱산, 트리빈 억제제 같은 항암물질도 들어 있다.

● 콜레스테롤 저하로 동맥경화에 효과
콜레스테롤의 주성분인 파루미틴산을 1그램 분해하기 위해서는 리노르산 2그램을 섭취해야 하는데, 콩에는 파르미틴산이 7%에서 8%, 리노르산이 50%정도 포함되어 있다. 이처럼 리노르산의 함유량이 월등히 높아 콜레스테롤 저하 효과가 크다.

● 탁월한 혈전 용해 효과로 뇌졸중(중풍) 예방
청국장에는 심장병이나 뇌졸중의 원인이 되는 혈전을 녹여주는 혈전용해 효소 프라스민의 생성을 돕는 낫도 키나아제가 낫도 50g에 80만 효소나 들어있어 혈전을 분해하고, 치료. 예방하는 효과가 크다.

● 골다공증을 예방하는 천연 칼슘 함유
청국장은 100g에 칼슘이 90mg이나 들어 있는 고칼슘 식품. 칼슘은 양질의 단백질과 같이 섭취하면 흡수율이 높아지는데, 청국장에는 양질의 단백질과 뼈를 형성하는데 필요한 비타민K가 다른 발효식품에 비해 수백 배나 들어 있으며, 제니스테인 또한 풍부하여 칼슘의 인체 흡수율을 높여줍니다.

● 아동ㆍ청소년의 두되 발달과 치매를 막아주는 건뇌식품
청국장에 있는 레시틴이 분해되면 콜린이란 물질이 생성되는데 이 콜린이 신경전달 물질인 아세틸콜린을 생성하는 물질로서 두뇌를 위한 영양소라고 할 수 있다. 레시틴은 성장기의 두뇌발달에 도움이 될 뿐 아니라 중년이후에 나타나는 뇌의 노화도 늦춰주므로 노인성치매의 예방효과도 기대할 수 있습니다.

● 피부노화와 주름살을 방지 피부미용에 효과
청구장에 있는 레시틴은 수분과 지방분의 균형을 적절하게 맞춰서 노화로 인해 수분이 빨리 줄어들어 피부가 윤기 없이 쭈글거리는 것을 방지해주기도 하지요. 또한 청국장에는 피부에 좋은 비타민 E와 비타민 B군이 많이 들어 있어 피부 트러블로 고생하는 이들에게는 장기적이고도 근본적인 도움이 될 수 있습니다.

● 남성의 기를 살리는 천연의 비아그라
청국장에 있는 아르기닌이라는 아미노산과 레시틴은 남성의 정액을 이루는 구성 성분. 또한 아르기닌 아미노산은 일산화질소의 전구물질이다. 일산화질소는 음경의 혈행을 개선시켜 주는데, 이것은 비아그라의 작용 기전이기도 합니다.

● 간 기능 개선 및 숙취해소 효과
청국장에 들어 있는 비타민 B2는 알코올 분해를 촉진시켜 간의 기능을 좋게 하므로 숙취 해소에 도움이 됩니다. 과음했을 때 생청국장을 두 숟가락 정도 먹어 보세요. 청국장속의 비타민과 풍부한 아미노산들이 일조를 하여 그 어떤 숙취해소제보다 탁월한 효과를 경험하실 수 있을 것입니다.

● 청국장도 종류가 많으므로 잘 선택해서 먹어야 효과가 좋습니다. 청국장의 종류를 자세히 알고, 냄새없는 명품 청국장을 보려면 낫도마을(인터넷 한글주소)에 가보세요. ((클릭)) 낫도마을

2005-12-01 16:20:55


   

관리자로그인~~ 전체 390개 - 현재 1/4 쪽
390
녹차
2014-12-13
1084
389
표고버섯
2014-06-21
1262
388
고추
2014-03-26
1275
387
사프란
2014-03-26
1381
386
카레
2012-05-16
3208
385
콩 식품
2012-05-09
1778
384
홍삼
2012-05-09
1706
383
마늘
2012-05-09
1710
382
나진미
2012-03-03
1826
381
땅콩
2011-06-28
7956
380
감자
2011-06-20
2188
379
녹차 나물’
2011-06-20
1896
378
송화소금
2011-06-20
2071
377
올리브 기름
2011-06-20
1918
376
디딤돌
2011-04-13
1951
375
좋은정보
2011-03-28
2644
374
이금자
2011-02-23
1702
373
이금자
2011-02-22
1848
372
디딤돌
2011-02-06
2035
371
나진미
2009-05-11
2246
370
2008-11-12
6340
369
2008-11-12
2298
368
  홍삼
홍삼
2008-07-12
2134
367
좋은정
2008-06-26
2320
366
녹용
2008-05-30
2612
365
옥수수수염
2008-05-30
2314
좋은정보
2005-12-01
2651
363
2004-11-18
3085
362
  율무
율무
2004-11-13
2851
361
소금
2004-09-19
3265
360
우엉
2004-09-19
9578
359
참마
2004-09-19
2547
358
토란
2004-09-19
2395
357
고구마
2004-09-19
2639
356
감자
2004-09-19
2348
355
우엉
2004-09-19
2760
354
당근
2004-09-19
2602
353
생강
2004-09-19
2463
352
순무
2004-09-19
2267
351
연근
2004-09-19
2463
350
2004-09-19
2255
349
브로콜리
2004-09-19
2581
348
꽃양배추
2004-09-19
2133
347
샐러리
2004-09-19
2187
346
미나리
2004-09-19
2539
345
파슬리
2004-09-19
2099
344
양상추
2004-09-19
2285
343
상추
2004-09-19
2298
342
머위
2004-09-19
2280
341
쑥갓
2004-09-19
1999
340
시금치
2004-09-19
2197
339
배추
2004-09-19
2272
338
잠두콩
2004-09-19
2296
337
청대 완두
2004-09-19
2075
336
풋콩
2004-09-19
2170
335
강남콩
2004-09-19
2346
334
딸기
2004-09-19
2144
333
옥수수
2004-09-19
2072
332
참외
2004-09-19
2057
331
멜론
2004-09-19
2088
330
수박
2004-09-19
2118
329
오이
2004-09-19
2184
328
호박
2004-09-19
2057
327
가지
2004-09-19
2124
326
단고추
2004-09-19
2098
325
고추
2004-09-19
2198
324
토마토
2004-09-19
3223
323
된장
2004-09-08
3776
322
토마토
2004-08-25
2189
321
블루베리
2004-08-25
2549
320
홍어
2004-07-13
6621
319
  금태
조기
2004-05-06
5553
318
  갈분
갈분
2004-04-28
2483
317
  응이
응이
2004-04-28
2681
316
드릅
2004-04-22
3071
315
소금
2004-04-22
2348
314
드릅
2004-04-22
3764
313
  육포
육포
2003-10-30
2733
312
2003-10-18
2489
311
  레몬
2003-09-07
2495
310
건강식품
2003-08-24
3866
309
건강식품
2003-08-24
6404
308
  배즙
건강식품
2003-08-24
3743
307
건강식품
2003-08-24
3851
306
다슬기
2003-08-24
4053
305
오가피
2003-08-24
4297
304
건강식품
2003-08-12
8295
303
건강식품
2003-08-12
6496
302
알로에
2003-07-06
3269
301
차와커피
2003-07-06
2524
300
  포도
포도
2003-07-06
2532
299
  오이
오이
2003-07-06
2777
298
  수박
수박
2003-07-06
2444
297
감자고구마
2003-07-06
3404
296
콩과팥
2003-07-06
4130
295
  무우
무우
2003-07-06
3423
294
  연근
연근
2003-07-06
3000
293
  
2003-07-06
2872
292
  
2003-07-06
3430
291
  마늘
마늘
2003-07-06
3340

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [3] [4] [다음] .. [마지막]