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  항산화 작용은 어떤 작용을 하는지 알고 싶습니다.
  

항산화 작용은 어떤 작용을 하는지 알고 싶습니다.

우리가 호흡을 하게 되면 산소가 몸 속으로 유입됩니다.
이상적으로는 우리에게 필요한 산소량만큼 호흡으로 들이마시면 좋겠지만 실제로 그렇게 정확히 맞추기는 힘들지요. 특히 운동 후 가쁜 숨을 몰아쉬게 될 때도 산소를 과잉 공급할 가능성이 있습니다. 필요 이상으로 많은 산소가 체내에 들어왔을 경우 잔여 산소중 일부는 활성이 큰 자유기(Free Radical)가 됩니다. 반응성이 큰 자유기는 체내의 세포를 공격하게 되고 공격으로 인해 손상된 세포는 유전자의 복구 명령에 따라 복구를 시작하는데,
이 복구 과정에서 간혹 비정상적인 복구가 일어납니다. 즉, 적당히 복구하는 수준을 넘어서서 과다하게 증식하는 세포가 발생하게 되지요. 이것이 암의 한 원인이 됩니다.

따라서, 위와 같은 관점에서 볼 때 산소가 지나치게 많은 것도 몸에 좋지만은 않습니다. 하지만 산소 섭취량을 조절하는 것은 현실적으로 어렵기 때문에 몸에서 불필요한 산소로 인한 자유기를 없애주는 것이 실질적인 해결책인데, 우리가 어떤 물질을 섭취했을 경우 이 물질이 이 자유기가 세포를 공격하기 전에 대신 반응을 일으켜 자유기를 소모시켜줄 수 있는데, 이 과정을 항산화 작용이라고 합니다.

항산화작용을 하는 대표적인 물질로는 비타민 C, E, 베타카로틴 등이 있는데요, 이 물질들은 체내에서 과잉산소에 의한 자유기와 직접 반응하여 세포 파괴를 예방하지요.
즉, 이러한 영양소를 많이 섭취하는것은 건강에 필수적입니다.
2011-07-05 23:33:48

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