 |
|
 |
û±¹Àå |
 |
ÀϺ»µµ µû¶óÇÏ´Â ´ëÇѹα¹ û±¹Àå |
 |
|
|
|
|
|
ÀϺ»µµ µû¶óÇÏ´Â ´ëÇѹα¹ û±¹Àå
Áö³º½ ¡ºÃ»±¹Àå ´ÙÀÌ¾îÆ®&°Ç°¹ý¡»ÀÌ Ãâ°£µÇÀÚ¸¶ÀÚ ±³º¸¹®°í¿¡¼´Â Áö±Ý±îÁö ÀÇÇÐ ºÎ¹® ¼Àû º£½ºÆ®¼¿·¯ 10À§ ³»¿¡ ²ÙÁØÈ÷ µé Á¤µµ·Î ÀαâÀÌ´Ù. ÀÌ Ã¥Àº 2000³âºÎÅÍ ¡®Ã»±¹Àå ¸Ô±â¡¯ ¿îµ¿À» ¹úÀ̰í Àִ ȣ¼´ë »ý¹°Á¤º¸Çаú ±èÇѺ¹ ±³¼ö°¡ 10¿© ³â°£ÀÇ Ã»±¹Àå ¿¬±¸ °á°ú¿Í °æÇè´ã µîÀ» ¿«Àº °Í. ±×´Â ½ÇÁ¦·Î ÇÏ·ç¿¡ »ýû±¹ÀåÀ» ÇѵΠ½ºÇ¬¾¿ ²ÙÁØÈ÷ ¸ÔÀº °á°ú 1³â 6°³¿ù°£ 17kgÀ» »« °æÇèÀÌ ÀÖ´Ù. »ýû±¹ÀåÀ» ²ÙÁØÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é º¯ºñ, ´ÙÀÌ¾îÆ®, °¢Á¾ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ µîÀÇ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
û±¹ÀåÀº ÀϺ»ÀÇ ¡®³´µµ¡¯¿Í ºñ½ÁÇÏ´Ù. ³´µµ´Â ÀÛÀº ´ëµÎ¸¦ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µå´Âµ¥ Á¡¾×ÁúÀÌ ¾ÆÁÖ ¸¹ÀÌ ³ª¿Í Çѱ¹ÀεéÀÌ ¸Ô±â¿¡´Â ºÒÆíÇÒ Á¤µµ. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â û±¹ÀåÀ» ²ú¿©¼ Âî°³·Î ¸Ô¾ú´ø ¹Ý¸é ÀϺ»¿¡¼´Â »îÀº ÄáÀ» ¹ßÈ¿ÇÑ »óÅ ±×´ë·Î ¸Ô´Â´Ù. ¾Æ´Ï¸é À̰ÍÀ» °£Àå°ú °íÃß³ÃÀÌ ¼Ò½º¸¦ ³Ö¾î ¹ä¿¡ ºñº ¸Ô°ï Çߴµ¥ ¼Ò±Ý ¼·Ã븦 ¸¹ÀÌ ÇÏÁö ¾Ê´Â ÀϺ»Àε鿡°Ô´Â ÀûÇÕÇÑ ¹æ¹ý. ÇÏÁö¸¸ ¼Ò±Ý ¼·Ãë°¡ °ú´ÙÇÑ Çѱ¹Àο¡°Ô´Â ±×¸® ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. û±¹ÀåÀº »îÀº ÄáÀ» ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ²öÀûÇÑ ½ÇÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¿Ã¼ö·Ï ¹ßÈ¿°¡ ÀßµÈ °Í. ÀÌ ²öÀûÇÑ ÁøÀº º²Â¤À̳ª °ø±â Áß¿¡ ÀÖ´Â ¹Ù½Ç·¯½º±ÕÀÌ »îÀº ÄáÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¸ÔÀÌ·Î ÇÏ¿© ¹ßÈ¿µÇ¾î ¸¸µé¾îÁø °ÍÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Áý¿¡¼ û±¹ÀåÀ» ¶ç¿üÀ» ¶§ ÁøÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¿ÀÁö ¾Ê¾Ò´Ù°í ÇØµµ ¶ß´Â ³¿»õ°¡ ³ª°í, Äá »ö±òÀÌ °¥»öÀ¸·Î ¹Ù²î°í, Äá Ç¥¸é¿¡ ±×¹° ±¸Á¶°¡ »ý°å´Ù¸é À̰͵µ Áú ÁÁÀº û±¹ÀåÀ¸·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
û±¹ÀåÀ¸·Î ´ÙÀÌ¾îÆ®³ª ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ µîÀÇ È¿°ú¸¦ º¸·Á¸é »ýÀ¸·Î ¸Ô´Â °Ô °¡Àå È¿°úÀû. ²úÀÌ¸é °¢Á¾ È¿¼Ò¿Í ¹ßÈ¿±ÕÀÌ ¸ðµÎ Á×¾î Å« È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÏ±â ¾î·Æ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¼Ò±ÝÀ̳ª °íÃå°¡·ç µîÀÇ ¾ç³äÀ» ¾È ÇÑ »ýû±¹ÀåÀ» ÇÏ·ç¿¡ ÇѵΠ½ºÇ¬¾¿ ¸Ô´Â °Ô °¡Àå ÁÁ´Ù. »ýÀ¸·Î ¸Ô±â ¾î·Æ´Ù¸é ´ÙÀ½°ú °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. µû²öÇÑ ¹ä À§¿¡ û±¹ÀåÀ» ¾ñÀº µÚ Àß ÀÍÀº ¹èÃß±èÄ¡³ª ¹é±èÄ¡¿¡ ½Î ¸Ô±â, ±¸¿î ±è¿¡ ½Î¼ Áø°£ÀåÀ» »ì¦ Âï¾î ¸Ô±â, ±è¹ä¿ë ±è À§¿¡ ¹äÀ» ¾ã°Ô Æí µÚ û±¹ÀåÀ» ±æ°Ô ÇÑ ÁÙ ³õÀº ´ÙÀ½ ±× À§¿¡ Àß ÀÍÀº ±èÄ¡ ÇÑ ÁÙÀ» ³õ°í ±è¹äó·³ ¸»¾Æ ¸Ô±â µî. ÀÏ´Ü ÀÌ·¸°Ô ½ÃÀÛÇØº» µÚ¿¡ ¾î´À Á¤µµ Àͼ÷ÇØÁö¸é »ýû±¹À常 ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù. ¿äÁòÀº ¸Ô±â ÆíÇÏ°Ô ºÐ¸»°ú ĸ½¶·Îµµ ÆÇ¸Å ÁßÀ̹ǷΠÀ̰ÍÀ» ¸Ô¾îµµ ¸¶Âù°¡ÁöÀÇ È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¢º°¢Á¾ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ
û±¹ÀåÀÌ ¹ßÈ¿µÉ ¶§ ¸¸µé¾îÁö´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê Á¶°¢µéÀÌ °íÇ÷¾ÐÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â È¿¼ÒÀÇ È°¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© Ç÷¾ÐÀ» ¶³¾î¶ß¸°´Ù. û±¹Àå 100g¿¡ Ä®½·ÀÌ 90ml³ª µé¾î ÀÖ´Â °íÄ®½· ½ÄǰÀ̹ǷΠ°ñ´Ù°øÁõµµ ¿¹¹æ. û±¹Àå¿¡ ÀÖ´Â ¹Ù½Ç·¯½º ´Ü¹éÁú ºÐÇØÈ¿¼Ò´Â ½ÉÀå°ú °ü·ÃÇÑ Ç÷°ü¿¡ ÀÖ´Â Ç÷ÀüÀ» ³ì¿©ÁÖ¾î ½ÉÀ帶ºñ¿Í ÁßdzÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù.
Á¶¸®¹ý 1 ÀÍÇô¼ - µÈÀå±¹, ±èÄ©±¹
µÈÀå±¹À̳ª ±èÄ©±¹À» ²úÀÎ µÚ ¸Ô±â Á÷Àü¿¡ »ýû±¹ÀåÀ» ÇÑ ¼ù°¡¶ô Á¤µµ Ç®¾î ¸Ô´Â´Ù. ¶ß°Å¿î ±è¿¡ »ýû±¹ÀåÀÌ ¾à°£ ÀÍÀ» Á¤µµ·Î ÇØ¼ ¸Ô´Â´Ù.
Á¶¸®¹ý 2 »ýÀ¸·Î - ½ÓÀå, û±¹Àå Äá°¡·çºñºö¹ä
û±¹Àå ¨öÄŰú °íÃßÀå 1Å«¼ú, ´ÙÁø ¾çÆÄ¡¤¸¶´Ã¡¤ÆÄ, ±ú¼Ò±Ý, Âü±â¸§, ¸êÄ¡ ±¹¹°À» ³Ö°í ¼¯¾î »ì¦ ²ú¿© ½ÓÀåÀ» ¸¸µç´Ù. û±¹Àå ½ÓÀåÀº ¿°ºÐÀ» Àû°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é¼ Ã»±¹ÀåÀ» »ýÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ý. »ýû±¹ÀåÀ» Äá°¡·ç¿Í ¼¯¾î ¹ä¿¡ ºñº ¸ÔÀ¸¸é ²öÀûÀÌÁö ¾Ê°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. Äá°¡·ç°¡ ¾ø´Ù¸é °¢Á¾ ¾ßä¿Í »ýû±¹Àå µÎ ¼ù°¡¶ôÀ» ³Ö¾î ºñº ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù.
¢º °£ ±â´É,¼÷Ãë ÇØ¼Ò,Á¤·Â Áõ°
û±¹Àå¿¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Â ºñŸ¹Î B2´Â ¾ËÄÚ¿Ã ºÐÇØ¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ °£ÀÇ ±â´ÉÀ» ÁÁ°Ô Çϰí, °¢Á¾ ¾Æ¹Ì³ë»êµµ ¼÷Ãë ÇØ¼Ò¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶Ç û±¹Àå¿¡ ÀÖ´Â ¾Æ¸£±â´ÑÀ̶ó´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú ·¹½ÃƾÀº ³²¼ºÀÇ Á¤¾×À» ÀÌ·ç´Â ±¸¼º ¼ººÐ.
Á¶¸®¹ý 1 ÀÍÇô¼ - Âî°³
±èÄ¡, ±ïµÎ±â, ¹«, µÎºÎ µîÀÇ Àç·á¿Í û±¹Àå ÇÑ ½ºÇ¬À» ³Ö°í Âî°³¸¦ ²úÀÌ´Ù°¡ ºÒÀ» ²ô°í Àá½Ã ½ÄÈù ´ÙÀ½ ³ª¸ÓÁö ÇÑ ½ºÇ¬À» Ç®¾î ³Ö´Â´Ù. ±×·¡¾ß û±¹Àå¿¡ µé¾î ÀÖ´Â À¯ÀͱÕÀÌ ÃÖ´ëÇÑ À¯ÁöµÇ¾î ¹Ì»ý¹°°ú È¿¼Ò°¡ »ì¾Æ ÀÖ´Â »óÅ·Π¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¶¸®¹ý 2 »ýÀ¸·Î - ¼ú¾ÈÁÖ Âï¾î ¸Ô´Â ¼Ò½º
¿ÀÀ̳ª ´ç±Ù, Dz°íÃß µîÀÇ ¾ß並 Á¶±Ý¾¿ Âï¾î ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¸ÔÀ¸¸é Dz°íÃß Çϳª¸¦ ¸Ô´Â µ¿¾È ÇÑ ¼ù°¡¶ô Á¤µµÀÇ »ýû±¹ÀåÀ» ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¸Ô°Ô µÇ´Â ¼À. ¸¶¿ä³×Áî¿Í 1:2 ºñÀ²·Î ¼¯¾î ¸¶¸¥¿À¡¾î µî ¼ú¾ÈÁÖ¸¦ Âï¾î ¸ÔÀ¸¸é ³¿»õµµ ³ªÁö ¾Ê°í ²öÀûÀÓµµ ´úÇØ ÇÑ°á ¼ö¿ùÇÏ°Ô ¸Ô°Ô µÈ´Ù.
¢º º¯ºñ, ´ÙÀÌ¾îÆ®, ºóÇ÷
¹Ù½Ç·¯½º±Õ¿¡ ÀÇÇÑ Á¤Àå È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª ¼³»ç¿Í º¯ºñ¸¦ °³¼±. ¶Ç ºñŸ¹Î B1, B2, B6, B12 µîÀÇ ºñŸ¹Î°ú Ä®½·, Æ÷Ÿ½· µîÀÇ ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇØ ºñ¸¸À» ¸·¾ÆÁØ´Ù. ·¹½Ãƾ°ú »çÆ÷´Ñ ¼ººÐµµ Áö¹æÀ» Èí¼öÇÏ¿© ¹èÃâ½ÃÄÑÁֹǷΠ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ È¿°úÀû. û±¹Àå 100g´ç 8.6mlÀÇ Ã¶ºÐÀÌ µé¾î ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó B12°¡ ºóÇ÷À» ¿¹¹æÇÑ´Ù.
Á¶¸®¹ý1 ÀÍÇô¼ - ¹ö¼¸Âî°³,±èÄ¡ ºñÁöÂî°³
À°¼ö¸¦ ²úÀÌ´Ù°¡ û±¹ÀåÀ» Ǭ ´ÙÀ½ ¼ÕÁúÇØµÐ °¢Á¾ ¹ö¼¸À» ³Ö¾î Çѹø ´õ ²úÀδÙ. û±¹ÀåÀ» ÇѼҲû ²úÀÎ °ÍÀ̹ǷΠ¸Ô±â°¡ ¼ö¿ù. ±èÄ¡ ºñÁöÂî°³¸¦ ²úÀÌ´Ù°¡ »ó¿¡ ³»±â Á÷Àü û±¹Àå ÇÑ ½ºÇ¬À» Ǭ´Ù.
Á¶¸®¹ý 2 »ýÀ¸·Î - ¾ß仸·¯µå,»ýû±¹À幫ħ,³ª¹°
¾ß仸·¯µå ¸¸µé ¶§ û±¹ÀåÀ» ÇÑ ¼ù°¡¶ô Á¤µµ Ç¥³ªÁö ¾Ê°Ô ³Ö°í ¼¯¾î ¸Ô´Â´Ù. ³ª¹Ú½ã ¹«, ¾çÆÄä, ´ÙÁø ¸¶´Ã, ¼Û¼Û ½ã ÆÄ, ¹«Áó, ¾çÆÄÁó µîÀ» ³Ö°í »ýû±¹Àå ÇѵΠ¼ù°¡¶ô°ú ¼¯¾î »ýû±¹À幫ħÀ» ¸¸µç´Ù. ¸ÔÀ» ¶§ û±¹Àå ½ÇÀÌ ÀÔ¿¡ ¾È ºÙ¾î ÁÁ´Ù.
¢º ¾Ë·¹¸£±â, ÇǺΠ°³¼±, ÇнÀ ´É·Â Çâ»ó
û±¹Àå¿¡´Â ºñŸ¹Î B2¿Í B6°¡ dzºÎÇÏ°í ¸®³î·¹»ê, ¸®³î·»»ê µî ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êµµ ¸¹¾Æ °¢Á¾ ÇǺκ´¿¡ È¿°úÀû. û±¹Àå¿¡ ÀÖ´Â ·¹½ÃƾÀÌ ºÐÇØµÉ ¶§ ¸¸µé¾îÁö´Â Äݸ°ÀÌ ½Å°æ Àü´Þ ¹°ÁúÀÇ ¾çÀ» ´Ã·ÁÁֹǷΠÇнÀ ´É·ÂÀ» ¿Ã·ÁÁØ´Ù.
Á¶¸®¹ý 1 ÀÍÇô¼ - ÇÇÀÚ, Çܹö°Å
³¿ºñ¿¡ ¹öÅ͸¦ ºº´Ù°¡ ÄÉø, û±¹Àå, ¾çÆÄ¸¦ ³Ö¾î ºº¾Æ ÇÇÀÚ¼Ò½º·Î ÀÌ¿ë. Çܹö°Å¿ë °í±â ¾ç³äÀ» ÇÒ ¶§ û±¹ÀåÀ» ¼¯¾î Çܹö°Å¸¦ ¸¸µé¸é û±¹Àå°ú °í±â ³¿»õ°¡ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù.
Á¶¸®¹ý 2 »ýÀ¸·Î - ½ºÇÁ·¹µå,û±¹Àå ¿ä±¸¸£Æ®,û±¹Àå °úÀÏÁÖ½º
¾çÆÄ, ±ÖÀ̳ª ¿À·»Áö¸¦ û±¹Àå°ú 1:5ÀÇ ºñÀ²·Î ¼¯°í ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁ, ¹öÅ͸¦ Á¶±Ý ³Ö¾î °¥¾ÆµÐ´Ù. À̰ÍÀ» ³ÃÀå°í¿¡ µÎ°í ½Ä»§ µî¿¡ ¹ß¶ó ¸Ô´Â´Ù. ¿ä±¸¸£Æ® ÇÑ º´À̳ª °úÀÏ¿¡ û±¹Àå ÇÑ ¼ù°¡¶ôÀ» ³Ö¾î °¥¾Æ ¸¶½Å´Ù. û±¹ÀåÀº °¥¾Æµµ ±ÕÀÌ Á×Áö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ¾È½ÉÇÒ °Í. ´Ü, ¿ä±¸¸£Æ®¿¡ µç °¢Á¾ ´ç ¼ººÐÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ¼¼È÷ ¾çÀ» ÁÙ¿©°¡¸ç »ýû±¹ÀåÀÇ ¸ÀÀ» ´À³¢µµ·Ï ÇÑ´Ù.
¿©¼ºÁß¾Ó ³»¿ë |
|
2004-09-25 16:20:24 |
|
|
|
|
 |
|