KOYO 요리정보

  울릉도
  자연이 키운 5가지 울릉도 별미
  

자연이 키운 5가지 울릉도 별미

예로부터 울릉도엔 다섯 가지 진미가 전해 내려온다. 태고의 맛을 간직한 울릉 5미 탐험!

뭍사람들은 '울릉도에 가면 먹을 것 없다'고 투덜대지만, 그건 울릉도의 맛을 모르고 하는 소리다.
울릉 약소,홍합,산나물,흑염소,오징어로 대변되는 울릉 5미. 울릉도의 대표 맛이라 할 호박엿이 6위나 7위로 밀려날 만큼 울릉도의 먹을거리는 독특한 맛을 이어왔다. 배에서 내리는 즉시 내장을 딴 다음 바로 볕에 말려 '당일발이'라고 불리는 울릉도 오징어는 울릉도를 대표하는 특산물. 오징어의 내장만을 훑어 호박잎과 풋고추,홍고추를 썰어넣어 끓인 '오징어 내장탕'도 별미다.

울릉 약소는 말 그대로 '피가 되고 살이 되는' 약우(約牛)다. 울릉도에서만 자생하는 섬바디를 먹여 키우는 천혜의 영양식. 일반 쇠고기보다 색깔이 진하고, 고들고들한 맛이 더하다.

서해나 남해에서는 흔하디흔한 홍합은 울릉도에서는 진귀한 특산물이다. 섬의 연안에서 잡히지만 수심이 깊어 다른 바다의 것보다 훨씬 크고 실하다. 참기름에 볶은 홍합 속살로 밥을 지은 홍합밥 또한 별미.

눈 속에서 싹을 틔운 산나물도 울릉도의 특산물로 빼놓을 수 없다. 특히 산채비빔밥을 먹으면 취나물,삼나물,명이,부지깽이,고사리나물 등 울릉도산 나물을 고스란히 맛볼 수 있다.
2004-09-25 17:09:06

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 145개 - 현재 1/2 쪽
145
조미료
2014-03-26
1438
144
김장문화
2013-12-21
1104
143
한식
2011-07-02
1335
142
한식 품평
2011-06-23
1489
141
원산지
2011-06-23
1479
140
서울
2011-06-20
1298
139
배추값
2010-10-01
1466
138
배추값
2010-09-29
1379
137
멜라민
2008-09-30
1807
136
멜라민
2008-09-30
2289
135
생활물가
2008-05-19
1668
134
한우값
2008-05-19
1655
133
대보름
2008-03-03
1985
132
한식인기
2008-03-03
1886
131
운영자
2007-07-07
1878
130
운영자
2007-07-07
1920
129
운영자
2007-07-07
1851
128
운영자
2007-07-07
1967
127
운영자
2007-07-07
1811
126
운영자
2007-07-07
1912
125
운영자
2007-07-07
2210
124
운영자
2007-07-07
1856
123
한국 김치
2006-01-02
2063
122
식품
2005-10-23
1797
121
김치
2005-10-22
1781
120
김치
2005-10-22
1728
119
김치
2005-10-14
1746
118
김치
2005-10-14
1772
117
2005-10-13
1716
116
한국음식
2005-09-25
1805
115
한국음식
2005-09-25
1808
114
한국음식
2005-09-25
1550
113
김치
2005-09-25
1634
112
김치
2005-09-25
1642
111
자연
2005-05-12
1871
110
특구
2004-12-30
1788
109
김치
2004-11-01
1861
108
건강
2004-10-15
1775
107
새우젖
2004-10-14
1937
106
중국
2004-10-05
2116
105
사과
2004-10-04
2918
104
김.인삼
2004-10-01
1794
103
울산
2004-09-25
1893
102
제주도
2004-09-25
1959
101
추어탕
2004-09-25
1966
울릉도
2004-09-25
2260
99
송이
2004-09-25
1782
98
2004-09-25
2432
97
2004-09-25
2469
96
홍어
2004-09-25
2262
95
2004-09-25
1923
94
2004-09-25
1910
93
청국장
2004-09-25
1774
92
된장국
2004-09-25
1916
91
중국
2004-09-19
1681
90
마늘
2004-09-19
2610
89
대파
2004-09-19
2330
88
김치
2004-09-19
1498
87
김치
2004-09-19
1494
86
2004-09-19
3075
85
운영자
2004-06-10
1762
84
운영자
2004-06-10
1645
83
  주석
주석
2004-05-06
2104
82
주석
2004-05-06
1754
81
그릇
2004-05-06
1986
80
유기
2004-05-06
1669
79
궁중음식
2004-04-28
3243
78
운영자
2004-03-10
2060
77
전통장
2003-09-27
2103
76
고등어
2003-05-03
5980
75
우유
2003-04-29
3349
74
음식
2003-04-29
3134
73
정보
2003-04-29
2241
72
궁중음식
2003-03-15
2619
71
mbc
2003-03-14
1919
70
퍼온글
2003-03-14
2758
69
청풍미식가
2003-03-12
2304
68
mbc
2003-02-28
2397
67
부산방송
2003-02-15
2526
66
2003-01-26
2604
65
2003-01-17
2259
64
  누룩
누룩
2003-01-16
2331
63
궁합
2003-01-08
2793
62
2002-12-04
3489
61
한국일보
2002-11-24
2921
60
국(탕)
2002-11-14
4791
59
찌개
2002-11-14
3991
58
장아찌
2002-11-07
4330
57
김치
2002-11-07
3325
56
음식
2002-11-06
2285
55
음식
2002-11-06
2694
54
음식
2002-11-06
2413
53
2002-11-06
5488
52
절기음식
2002-11-06
3293
51
  DHA
운영자
2002-08-31
2082
50
불포화지방
2002-08-07
2228
49
유산균
2002-07-20
2387
48
유산균
2002-07-20
2801
47
소스
2002-07-20
2451
46
녹차
2002-06-26
3558

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [다음] .. [마지막]