KOYO 요리정보

  울릉도
  자연이 키운 5가지 울릉도 별미
  

자연이 키운 5가지 울릉도 별미

예로부터 울릉도엔 다섯 가지 진미가 전해 내려온다. 태고의 맛을 간직한 울릉 5미 탐험!

뭍사람들은 '울릉도에 가면 먹을 것 없다'고 투덜대지만, 그건 울릉도의 맛을 모르고 하는 소리다.
울릉 약소,홍합,산나물,흑염소,오징어로 대변되는 울릉 5미. 울릉도의 대표 맛이라 할 호박엿이 6위나 7위로 밀려날 만큼 울릉도의 먹을거리는 독특한 맛을 이어왔다. 배에서 내리는 즉시 내장을 딴 다음 바로 볕에 말려 '당일발이'라고 불리는 울릉도 오징어는 울릉도를 대표하는 특산물. 오징어의 내장만을 훑어 호박잎과 풋고추,홍고추를 썰어넣어 끓인 '오징어 내장탕'도 별미다.

울릉 약소는 말 그대로 '피가 되고 살이 되는' 약우(約牛)다. 울릉도에서만 자생하는 섬바디를 먹여 키우는 천혜의 영양식. 일반 쇠고기보다 색깔이 진하고, 고들고들한 맛이 더하다.

서해나 남해에서는 흔하디흔한 홍합은 울릉도에서는 진귀한 특산물이다. 섬의 연안에서 잡히지만 수심이 깊어 다른 바다의 것보다 훨씬 크고 실하다. 참기름에 볶은 홍합 속살로 밥을 지은 홍합밥 또한 별미.

눈 속에서 싹을 틔운 산나물도 울릉도의 특산물로 빼놓을 수 없다. 특히 산채비빔밥을 먹으면 취나물,삼나물,명이,부지깽이,고사리나물 등 울릉도산 나물을 고스란히 맛볼 수 있다.
2004-09-25 17:09:06

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 145개 - 현재 1/2 쪽
145
조미료
2014-03-26
1366
144
김장문화
2013-12-21
1030
143
한식
2011-07-02
1272
142
한식 품평
2011-06-23
1372
141
원산지
2011-06-23
1414
140
서울
2011-06-20
1235
139
배추값
2010-10-01
1405
138
배추값
2010-09-29
1323
137
멜라민
2008-09-30
1732
136
멜라민
2008-09-30
2207
135
생활물가
2008-05-19
1600
134
한우값
2008-05-19
1597
133
대보름
2008-03-03
1898
132
한식인기
2008-03-03
1823
131
운영자
2007-07-07
1819
130
운영자
2007-07-07
1843
129
운영자
2007-07-07
1788
128
운영자
2007-07-07
1916
127
운영자
2007-07-07
1761
126
운영자
2007-07-07
1863
125
운영자
2007-07-07
2142
124
운영자
2007-07-07
1799
123
한국 김치
2006-01-02
1976
122
식품
2005-10-23
1739
121
김치
2005-10-22
1729
120
김치
2005-10-22
1653
119
김치
2005-10-14
1673
118
김치
2005-10-14
1694
117
2005-10-13
1641
116
한국음식
2005-09-25
1757
115
한국음식
2005-09-25
1754
114
한국음식
2005-09-25
1488
113
김치
2005-09-25
1557
112
김치
2005-09-25
1584
111
자연
2005-05-12
1800
110
특구
2004-12-30
1701
109
김치
2004-11-01
1786
108
건강
2004-10-15
1697
107
새우젖
2004-10-14
1869
106
중국
2004-10-05
2028
105
사과
2004-10-04
2869
104
김.인삼
2004-10-01
1741
103
울산
2004-09-25
1801
102
제주도
2004-09-25
1879
101
추어탕
2004-09-25
1875
울릉도
2004-09-25
2127
99
송이
2004-09-25
1701
98
2004-09-25
2365
97
2004-09-25
2393
96
홍어
2004-09-25
2175
95
2004-09-25
1843
94
2004-09-25
1845
93
청국장
2004-09-25
1698
92
된장국
2004-09-25
1824
91
중국
2004-09-19
1592
90
마늘
2004-09-19
2528
89
대파
2004-09-19
2268
88
김치
2004-09-19
1422
87
김치
2004-09-19
1423
86
2004-09-19
3012
85
운영자
2004-06-10
1710
84
운영자
2004-06-10
1588
83
  주석
주석
2004-05-06
2023
82
주석
2004-05-06
1707
81
그릇
2004-05-06
1926
80
유기
2004-05-06
1623
79
궁중음식
2004-04-28
3028
78
운영자
2004-03-10
1972
77
전통장
2003-09-27
2047
76
고등어
2003-05-03
5834
75
우유
2003-04-29
3278
74
음식
2003-04-29
3066
73
정보
2003-04-29
2161
72
궁중음식
2003-03-15
2532
71
mbc
2003-03-14
1861
70
퍼온글
2003-03-14
2636
69
청풍미식가
2003-03-12
2260
68
mbc
2003-02-28
2341
67
부산방송
2003-02-15
2485
66
2003-01-26
2517
65
2003-01-17
2194
64
  누룩
누룩
2003-01-16
2246
63
궁합
2003-01-08
2710
62
2002-12-04
3452
61
한국일보
2002-11-24
2845
60
국(탕)
2002-11-14
4717
59
찌개
2002-11-14
3916
58
장아찌
2002-11-07
4214
57
김치
2002-11-07
3248
56
음식
2002-11-06
2195
55
음식
2002-11-06
2610
54
음식
2002-11-06
2324
53
2002-11-06
5300
52
절기음식
2002-11-06
3201
51
  DHA
운영자
2002-08-31
2018
50
불포화지방
2002-08-07
2183
49
유산균
2002-07-20
2321
48
유산균
2002-07-20
2680
47
소스
2002-07-20
2391
46
녹차
2002-06-26
3484

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [다음] .. [마지막]