KOYO 요리정보

  울릉도
  자연이 키운 5가지 울릉도 별미
  

자연이 키운 5가지 울릉도 별미

예로부터 울릉도엔 다섯 가지 진미가 전해 내려온다. 태고의 맛을 간직한 울릉 5미 탐험!

뭍사람들은 '울릉도에 가면 먹을 것 없다'고 투덜대지만, 그건 울릉도의 맛을 모르고 하는 소리다.
울릉 약소,홍합,산나물,흑염소,오징어로 대변되는 울릉 5미. 울릉도의 대표 맛이라 할 호박엿이 6위나 7위로 밀려날 만큼 울릉도의 먹을거리는 독특한 맛을 이어왔다. 배에서 내리는 즉시 내장을 딴 다음 바로 볕에 말려 '당일발이'라고 불리는 울릉도 오징어는 울릉도를 대표하는 특산물. 오징어의 내장만을 훑어 호박잎과 풋고추,홍고추를 썰어넣어 끓인 '오징어 내장탕'도 별미다.

울릉 약소는 말 그대로 '피가 되고 살이 되는' 약우(約牛)다. 울릉도에서만 자생하는 섬바디를 먹여 키우는 천혜의 영양식. 일반 쇠고기보다 색깔이 진하고, 고들고들한 맛이 더하다.

서해나 남해에서는 흔하디흔한 홍합은 울릉도에서는 진귀한 특산물이다. 섬의 연안에서 잡히지만 수심이 깊어 다른 바다의 것보다 훨씬 크고 실하다. 참기름에 볶은 홍합 속살로 밥을 지은 홍합밥 또한 별미.

눈 속에서 싹을 틔운 산나물도 울릉도의 특산물로 빼놓을 수 없다. 특히 산채비빔밥을 먹으면 취나물,삼나물,명이,부지깽이,고사리나물 등 울릉도산 나물을 고스란히 맛볼 수 있다.
2004-09-25 17:09:06

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 145개 - 현재 1/2 쪽
145
조미료
2014-03-26
1396
144
김장문화
2013-12-21
1049
143
한식
2011-07-02
1289
142
한식 품평
2011-06-23
1416
141
원산지
2011-06-23
1436
140
서울
2011-06-20
1259
139
배추값
2010-10-01
1424
138
배추값
2010-09-29
1344
137
멜라민
2008-09-30
1756
136
멜라민
2008-09-30
2240
135
생활물가
2008-05-19
1619
134
한우값
2008-05-19
1613
133
대보름
2008-03-03
1929
132
한식인기
2008-03-03
1843
131
운영자
2007-07-07
1837
130
운영자
2007-07-07
1871
129
운영자
2007-07-07
1806
128
운영자
2007-07-07
1931
127
운영자
2007-07-07
1772
126
운영자
2007-07-07
1877
125
운영자
2007-07-07
2165
124
운영자
2007-07-07
1818
123
한국 김치
2006-01-02
1996
122
식품
2005-10-23
1752
121
김치
2005-10-22
1743
120
김치
2005-10-22
1678
119
김치
2005-10-14
1691
118
김치
2005-10-14
1711
117
2005-10-13
1659
116
한국음식
2005-09-25
1769
115
한국음식
2005-09-25
1770
114
한국음식
2005-09-25
1506
113
김치
2005-09-25
1585
112
김치
2005-09-25
1598
111
자연
2005-05-12
1823
110
특구
2004-12-30
1729
109
김치
2004-11-01
1802
108
건강
2004-10-15
1721
107
새우젖
2004-10-14
1889
106
중국
2004-10-05
2060
105
사과
2004-10-04
2884
104
김.인삼
2004-10-01
1759
103
울산
2004-09-25
1834
102
제주도
2004-09-25
1905
101
추어탕
2004-09-25
1900
울릉도
2004-09-25
2184
99
송이
2004-09-25
1724
98
2004-09-25
2385
97
2004-09-25
2420
96
홍어
2004-09-25
2200
95
2004-09-25
1869
94
2004-09-25
1866
93
청국장
2004-09-25
1727
92
된장국
2004-09-25
1858
91
중국
2004-09-19
1628
90
마늘
2004-09-19
2567
89
대파
2004-09-19
2286
88
김치
2004-09-19
1447
87
김치
2004-09-19
1448
86
2004-09-19
3034
85
운영자
2004-06-10
1731
84
운영자
2004-06-10
1606
83
  주석
주석
2004-05-06
2052
82
주석
2004-05-06
1725
81
그릇
2004-05-06
1946
80
유기
2004-05-06
1639
79
궁중음식
2004-04-28
3130
78
운영자
2004-03-10
2006
77
전통장
2003-09-27
2065
76
고등어
2003-05-03
5882
75
우유
2003-04-29
3300
74
음식
2003-04-29
3096
73
정보
2003-04-29
2186
72
궁중음식
2003-03-15
2555
71
mbc
2003-03-14
1879
70
퍼온글
2003-03-14
2682
69
청풍미식가
2003-03-12
2278
68
mbc
2003-02-28
2360
67
부산방송
2003-02-15
2503
66
2003-01-26
2545
65
2003-01-17
2216
64
  누룩
누룩
2003-01-16
2271
63
궁합
2003-01-08
2734
62
2002-12-04
3468
61
한국일보
2002-11-24
2870
60
국(탕)
2002-11-14
4750
59
찌개
2002-11-14
3949
58
장아찌
2002-11-07
4261
57
김치
2002-11-07
3279
56
음식
2002-11-06
2231
55
음식
2002-11-06
2638
54
음식
2002-11-06
2350
53
2002-11-06
5393
52
절기음식
2002-11-06
3245
51
  DHA
운영자
2002-08-31
2037
50
불포화지방
2002-08-07
2197
49
유산균
2002-07-20
2339
48
유산균
2002-07-20
2729
47
소스
2002-07-20
2419
46
녹차
2002-06-26
3513

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [다음] .. [마지막]