KOYO 요리정보

  정보
  '사스' 예방에 좋은 음식들
  

'사스' 예방에 좋은 음식들


사스(SARS.중증급성호흡기증후군)가 수그러들지 않고 있는 가운데 홍콩, 중국 등지에서는 체내 면역력을 높이고 해열, 해독, 항균 작용을 하는 음식과 한약재 등이 큰 인기를 끌고 있다.

국내에서도 아직까지 환자가 발생하지 않은 것을 두고 김치나 마늘 덕분이라는 이야기가 나오는 등 면역력을 강화시키는 음식에 대해 관심이 높아지고 있다.

많은 전문의들은 이같은 추정의 진위 여부를 떠나 전염병이 도는 시기에 체내 면역력을 높일 수 있는 음식을 많이 섭취하는 것은 바람직한 것으로 보고 있다.

가정의학 전문의 이승남 강남베스트클리닉 원장은 "면역력이 강한 사람은 병원균에 노출돼도 영향을 덜 받는다"며 "값비싸고 귀한 면역증강제를 찾기 보다 식탁에 쉽게 올릴 수 있는 면역력 증강 음식을 적절히 섭취한다면 사스 예방에도 도움이 될 수 있다"고 말했다.

◆ 김치: 대체로 매운 맛을 내는 김치의 성분들이 탁월한 작용을 한다. 마늘을 까거나 자르면 알리신이라는 휘발성 물질이 퍼지면서 매운 맛을 내는데 살균과 정장효과가 있다. 덕분에 고대 이집트시대부터 감기와 폐결핵의 치료약으로 사용됐다. 양파는 폐렴증세를 누그러뜨리고 가래를 없애주기 때문에 기침과 감기약으로 쓰였다. 무는 비타민C와 수분이 풍부해 기침을 멎게 하고 아픈 목을 낫게 하는데 효과가 있다. 고추의 매운 성분인 캡사이신은 살균작용을 해 유해균의 활동을 억제한다. 생강은 두통과 기침, 코막힘 등에 좋으며 대파는 열을 내리고 몸을 따뜻하게 해 감기로 인한 복통과 두통, 설사에 좋다.

◆ 된장: 된장은 기원전부터 우리와 함께 한 전통 발효식품으로, 콩 발효물질이 혈관에 쌓인 혈액찌꺼기(혈전)를 분해해 뇌출혈을 예방하고, 암세포의 유발과 성장을 억제한다는 보고가 있다. 특히 우리의 재래식 된장은 백혈구를 증식시켜 면역력을 높이는 것으로 알려져 있다. 된장의 주원료인 콩에는 식물성 여성호르몬이 풍부해 유방암과 대장암, 골다공증을 예방하는 효과도 있다. 또한 사포닌과 비타민도 풍부해 노화를 방지하고 피부를 희게하는 미백작용도 한다.

◆ 바나나: 백혈구의 수와 기능을 증가시킨다. 일본에서는 바나나의 백혈구 수 증가작용이 의료 현장에서 감염증이나 암 치료에 사용하는 면역 보강제와 효과가 거의 같았다는 보고도 있다. 특히 바나나의 면역력 강화 성분은 열에 강해 100℃의 열에서 가열해도 효과는 변함이 없다. 이와 함께 염분을 배출하는 칼륨이 많이 포함되어 있어 혈압을 낮춘다. 덕분에 혈관을 튼튼하게 하고 심혈관계 질환을 예방한다.

◆ 버섯: 송이는 MAP라는 항종양 단백질이 암세포만 골라 집중공격해 항암제의 대안으로 떠오르고 있다. 상황버섯은 간암에 효과가 있고, 아가리쿠스(신령버섯)는 레이건 전 미 대통령의 악성 종양을 개선시킨 것으로 알려져 주목을 끌었다. 하지만 귀하고 비싼 버섯만 효능이 있는 것은 아니다. 버섯의 효능은 β-글루칸이라는 다당류 덕분인데 이 물질은 모든 버섯에 골고루 들어있다. 인체 고유의 면역력을 증진시키고 활성산소를 제거하며 항산화작용을 한다.

◆ 감초: 한약조제에 빠지지 않는 감초는 그 이름만큼이나 효능도 많다. 주요성분은 인삼에 함유된 성분과 같은 사포닌과 글리시르리진 등이다. 주로 뿌리에 많다. 예부터 해소, 진통, 소염, 이뇨작용이 있어 한방에서 널리 사용됐다. 특히 간세포 점막을 강화하고 간세포가 파괴되지 않도록 보호함으로써 간기능을 향상시킨다.
2003-04-29 12:53:54

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 145개 - 현재 1/2 쪽
145
조미료
2014-03-26
1427
144
김장문화
2013-12-21
1085
143
한식
2011-07-02
1317
142
한식 품평
2011-06-23
1461
141
원산지
2011-06-23
1462
140
서울
2011-06-20
1287
139
배추값
2010-10-01
1455
138
배추값
2010-09-29
1365
137
멜라민
2008-09-30
1794
136
멜라민
2008-09-30
2270
135
생활물가
2008-05-19
1647
134
한우값
2008-05-19
1638
133
대보름
2008-03-03
1968
132
한식인기
2008-03-03
1873
131
운영자
2007-07-07
1864
130
운영자
2007-07-07
1905
129
운영자
2007-07-07
1837
128
운영자
2007-07-07
1955
127
운영자
2007-07-07
1794
126
운영자
2007-07-07
1900
125
운영자
2007-07-07
2195
124
운영자
2007-07-07
1844
123
한국 김치
2006-01-02
2037
122
식품
2005-10-23
1781
121
김치
2005-10-22
1765
120
김치
2005-10-22
1709
119
김치
2005-10-14
1726
118
김치
2005-10-14
1751
117
2005-10-13
1696
116
한국음식
2005-09-25
1791
115
한국음식
2005-09-25
1791
114
한국음식
2005-09-25
1533
113
김치
2005-09-25
1617
112
김치
2005-09-25
1624
111
자연
2005-05-12
1856
110
특구
2004-12-30
1763
109
김치
2004-11-01
1839
108
건강
2004-10-15
1754
107
새우젖
2004-10-14
1919
106
중국
2004-10-05
2094
105
사과
2004-10-04
2906
104
김.인삼
2004-10-01
1782
103
울산
2004-09-25
1876
102
제주도
2004-09-25
1938
101
추어탕
2004-09-25
1941
100
울릉도
2004-09-25
2235
99
송이
2004-09-25
1764
98
2004-09-25
2412
97
2004-09-25
2453
96
홍어
2004-09-25
2238
95
2004-09-25
1898
94
2004-09-25
1892
93
청국장
2004-09-25
1756
92
된장국
2004-09-25
1889
91
중국
2004-09-19
1661
90
마늘
2004-09-19
2599
89
대파
2004-09-19
2310
88
김치
2004-09-19
1479
87
김치
2004-09-19
1477
86
2004-09-19
3060
85
운영자
2004-06-10
1752
84
운영자
2004-06-10
1629
83
  주석
주석
2004-05-06
2086
82
주석
2004-05-06
1746
81
그릇
2004-05-06
1970
80
유기
2004-05-06
1657
79
궁중음식
2004-04-28
3215
78
운영자
2004-03-10
2045
77
전통장
2003-09-27
2089
76
고등어
2003-05-03
5946
75
우유
2003-04-29
3328
74
음식
2003-04-29
3122
정보
2003-04-29
2220
72
궁중음식
2003-03-15
2595
71
mbc
2003-03-14
1900
70
퍼온글
2003-03-14
2729
69
청풍미식가
2003-03-12
2295
68
mbc
2003-02-28
2379
67
부산방송
2003-02-15
2519
66
2003-01-26
2583
65
2003-01-17
2241
64
  누룩
누룩
2003-01-16
2310
63
궁합
2003-01-08
2772
62
2002-12-04
3482
61
한국일보
2002-11-24
2901
60
국(탕)
2002-11-14
4776
59
찌개
2002-11-14
3975
58
장아찌
2002-11-07
4296
57
김치
2002-11-07
3310
56
음식
2002-11-06
2265
55
음식
2002-11-06
2673
54
음식
2002-11-06
2394
53
2002-11-06
5463
52
절기음식
2002-11-06
3283
51
  DHA
운영자
2002-08-31
2063
50
불포화지방
2002-08-07
2218
49
유산균
2002-07-20
2367
48
유산균
2002-07-20
2780
47
소스
2002-07-20
2436
46
녹차
2002-06-26
3543

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [다음] .. [마지막]