KOYO 알뜰살뜰 생활지혜

  보관법
  식품의 냉장고 보관법
  

★식품의 냉장고 보관법★


식품을 보관할 때 냉장고에 마냥 놔두는 경우가 있습니다. 그러나 모든 식품이 냉장고에 넣어두었다고 해서 항상 안전한 것은 아닙니다. 각 제품의 특징에 따라 보관법을 알아두세요... 냉장고 보관이 필요한 주요제품의 보관법입니다.


*우유
살균된 병이나 플라시틱, 종이 팩 등의 용기에 담겨 있는 우유는 사용하고 난 후에 뚜껑을 덮어 냉장고에 2-4일 정도 보관할 수 있다.


*버터
알루미늄 박판이나 납지로 싸여진 버터는 공기 중에 그냥 두면 냄새를 흡수하고 부패하기 쉬우므로 완전히 공기와 차단하여 보관하면 냉장고에 수주일간 보관할 수 있다.


*크림
밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두면 3-7일 정도 보관할 수 있다.


*크림치즈
원래의 크림치즈 포장지는 탈수현상방지를 충분히 못하므로, 구입한 후 꺼내어 밀폐용기에 넣어두면 수주일간 보관할 수 있다.


* 달걀
달걀상자에 넣어 철저히 봉하면 1주일에서 3주까지 보관할 수 있다.


*달걀 흰자
냉동고 속에서 장기간 흰자와 노른자를 따로 분리하여 밀폐 스테인레스 용기에 넣으면 수주일동안 보관할 수 있다.


*붉은 건포도
냉장고에 넣기 전에 잘 씻어서 밀폐용기나 채소용기에 담아 놓으면 수주일동안 보관이 가능하다.


* 바나나&멜론
완전히 익은 바나나와 멜론은 냉장고에 넣어 보관하면 맛이 빠져 나갈 뿐 아니라 바나나의 경우엔 검게 변하므로 냉장고에 넣지 않도록 한다.


*오렌지
먹기 전에 약 30분정도 냉동만이 가능하다. 냉장고에 너무 오랜 시간 넣어두면 오렌지의 표면이 말라서 향기가 사라지며 껍질과 과육 모두 사용하기 어려워지므로 주의한다.
2003-04-17 22:30:37

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