KOYO 알뜰살뜰 생활지혜

  고등어
  고등어 비린내 없애는 방법
  

고등어는 비린내가 심하여 요리할 때 애를 먹는다. 고등어의 비린내는 지방산 때문이다.
이 지방산을 없애려면 감자와 같이 단백질이 풍부한 식품을 많이 넣고 요리하면 된다.
그 이유는 단백질 성분이 고등어 기름을 잘게 나누어 냄새가 나는 기름을 거의 다 둘러싸서 같이 구운 식품에 고등어 기름이 스며들어가지 않게 하기 때문이다.
2003-05-03 18:37:40

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 134개 - 현재 1/2 쪽
134
껍질 벗기기
2011-06-20
2199
133
채소
2010-10-05
2152
132
채소
2010-10-05
3200
131
2008-07-22
1889
130
블루마미
2007-11-14
2410
129
목기
2004-09-19
2456
128
수의
2004-09-19
2225
127
개미
2004-02-09
4240
126
세안법
2003-08-02
5748
125
무좀
2003-07-21
7269
124
소금
2003-06-26
4761
123
사과
2003-06-18
4183
122
김치
2003-06-18
4666
121
마늘
2003-06-18
4048
120
과일물
2003-06-18
4057
119
달걀
2003-06-18
3915
118
식초
2003-06-04
4824
117
소금
2003-05-28
3592
116
2003-05-07
2544
고등어
2003-05-03
5796
114
생선
2003-04-20
3381
113
보관법
2003-04-17
4315
112
퍼온글
2003-03-10
2569
111
퍼온글
2003-03-10
2831
110
퍼온글
2003-03-10
2271
109
퍼온글
2003-03-10
2683
108
퍼온글
2003-03-10
3104
107
퍼온글
2003-03-10
2168
106
보탬
2003-02-28
3345
105
퍼온글
2003-02-25
3553
104
퍼온글
2003-02-25
2417
103
퍼온글
2003-02-25
3036
102
퍼온글
2003-02-25
4079
101
퍼온글
2003-02-25
3119
100
김경숙
2003-02-23
3427
99
이영선
2003-02-23
3439
98
이재량
2003-02-23
2982
97
최수경
2003-02-23
3698
96
김은진
2003-02-23
2970
95
황윤선
2003-02-23
3363
94
이주현
2003-02-23
2994
93
강은영
2003-02-23
3626
92
한병선
2003-02-23
4295
91
김은희
2003-02-23
2845
90
이상범
2003-02-23
2729
89
김채원
2003-02-23
2490
88
선우후남
2003-02-23
3003
87
임혜숙
2003-02-23
3011
86
정수인
2003-02-23
2684
85
김선옥
2003-02-23
3494
84
오징어
2003-02-21
3764
83
양념
2003-02-21
2574
82
된장
2003-02-21
4378
81
퍼온글
2003-02-20
3713
80
보관
2002-12-25
7607
79
2002-12-25
3753
78
간장
2002-12-25
8324
77
냉장고
2002-12-25
4074
76
냉장고
2002-12-25
2299
75
냉장고
2002-12-25
2897
74
냉장고
2002-12-25
3017
73
곰팡이
2002-12-25
3283
72
오징어
2002-12-25
2757
71
생강
2002-12-25
3448
70
양배추
2002-12-25
2890
69
민물고기
2002-12-25
3447
68
무우
2002-12-24
4040
67
2002-12-24
2280
66
생선
2002-12-24
2259
65
계란
2002-12-24
2618
64
우유
2002-12-24
2280
63
국수
2002-12-24
2604
62
2002-12-24
5139
61
국수
2002-12-24
2622
60
식빵
2002-12-24
2142
59
기름
2002-12-24
2933
58
전자렌지
2002-10-31
3481
57
사과
2002-10-03
2215
56
생선
2002-10-03
4405
55
simj
2002-09-13
3055
54
식초
2002-08-25
3590
53
프라이팬
2002-08-03
3924
52
달걀
2002-08-03
3286
51
튀김
2002-08-03
2521
50
서명희
2002-07-28
3711
49
오징어
2002-07-14
4889
48
녹차
2002-06-26
2841
47
녹차
2002-06-26
3839
46
호야수기
2002-06-22
4411
45
지혜
2002-06-21
4796
44
2002-06-21
4391
43
2002-06-21
3390
42
2002-06-21
4146
41
지혜
2002-06-21
4799
40
2002-06-21
3013
39
2002-06-21
2404
38
2002-06-21
3835
37
지혜
2002-06-21
3522
36
운영자
2002-06-21
4292
35
지혜
2002-06-21
4086

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [다음] .. [마지막]