KOYO 알뜰살뜰 생활지혜

  기름
  기름이 튀지 않게 하는 법
  

물기나 간장끼가 있는 튀김 재료를 튀길 때는 기름이 위로 튀겨 오를 때가 있다. 이럴 때는 미리 기름에다 소금을 조금 넣어두면 기름이 훨씬 덜 튀긴다. 그리고 생선을 만질 때는 손을 먼저 물에 적신 다음 만지면 손에 생선 비린내가 덜 스며 든다. 원래 물에 젖은 피부는 냄새를 적게 흡수하고 비누로 씻으면 깨끗이 가신다.
2002-12-24 21:51:55

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