KOYO 알뜰살뜰 생활지혜

  오징어
  마른 오징어의 위생적 처리법
  

통째로 된 마른 오징어는 그냥 구어서 먹거나 또는 술안주로도 많이 사용되고 있는 것인데 겉이 깨끗하지 못할 때가 많이 있다. 그러니까 마른 오징어는 소금으로 문질러 물에 한번 씻어 구우면 위생적이기도 하지만 맛도 한결 좋아진다. 다만, 주의할 것은 너무 씻으면 불어서 마른 오징어 맛이 없어지니까 간단히 한 두번만 씻도록 하는 것이 좋다.
2002-12-25 11:03:28

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