KOYO 나만의 요리비법

  운영자
  오리탕
  

< 오리탕 요리법 >
오리탕을 요리하는 방법을 너무 많이 물어서 이순복 할머니에게 물어서
요리법을 올립니다.

1. 준비물 : 오리 - 1마리,
말린 토란대나 말린 머구대, 말린 시래기 중 한가지 재료
대파 - 2개
깻잎 - 적당량

양념 : 다진 마늘 - 1큰술, 된장 - 1컵, 고춧가루 - 2큰술
들깨가루 - 4큰술, 저민 생강 - 적당량

2. 요리법
1) 먼저 오리를 구입하여 손질하여 깨끗이 준비하여 먹기 좋은 크기로
토막을 내어 준비한다.

2) 냄비에 물을 충분히 붓고 저민 생강을 넣고 토막낸 오리를 넣어서
살짝 삶아서 오리고기는 건져내고 물은 버린다.

3) 말린 재료는 물에 하루동안 불려서 냄비에 넣어서 푹 끓여서
건더기는 건져내어 물에 씻어 체에 건져 놓고, 삶은 물은 버린다.

4) 냄비에 물을 붓고 체에 된장을 넣어서 된장을 물에 푼다.

5) 된장 푼 냄비에 삶아 기름기를 뺀 오리를 넣고 그 위에 들깨가루,
고춧가루, 다진 마늘, 삶아 건져놓은 건데기 재료를 넣어서 푹
끓인다.

6) 끓어서 오리가 익으면 대파는 반갈라 5cm 길이로 자르고, 깻잎은
적당한 크기로 잘라서 넣어서 한소끔 끓여 먹는다.

< 이순복 할머니 제공 >
2002-06-22 00:10:18

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 74개 - 현재 1/1 쪽
74
2008-08-26
3249
73
자연숲
2005-03-15
2506
72
2004-06-21
3488
71
왕눈이
2004-06-04
2580
70
영환
2004-05-22
3718
69
요리짱
2004-05-17
3028
68
유현정
2004-05-01
4021
67
2004-01-03
2590
66
운영자
2004-01-04
2162
65
허허
2003-08-05
3282
64
유성화원
2003-05-12
3521
63
강지영
2003-05-27
3375
62
운영자
2003-05-13
3381
61
청풍미식가
2003-03-12
3136
60
mbc
2003-02-27
3119
59
mbc
2003-02-26
2697
58
김성화
2003-02-23
3015
57
양민하
2003-02-23
4820
56
정윤경
2003-02-23
3485
55
이길순
2003-02-23
3946
54
김영희
2003-02-23
4105
53
박경희
2003-02-23
2481
52
이은아
2003-02-23
3962
51
박정자
2003-02-23
4037
50
허은숙
2003-02-23
2368
49
2003-02-18
6790
48
장미화
2003-02-03
2772
47
2002-11-24
5320
46
우리콩
2003-09-12
2051
45
어묵
2002-11-23
3223
44
쿠욱
2002-11-23
3671
43
용임
2002-08-17
5072
42
강원 속초
2002-08-11
1841
41
강원 속초
2002-08-11
2533
40
강원 속초
2002-08-11
3026
39
강원 속초
2002-08-11
3503
38
강원 속초
2002-08-11
1840
37
강원 속초
2002-08-11
4335
36
강원 속초
2002-08-11
2351
35
골뱅이
2002-06-22
9053
34
순두부찌개
2002-06-22
3798
33
태기엄마
2002-06-22
4966
32
2002-06-27
3560
31
부대찌개
2002-06-22
13904
30
2002-06-22
5830
29
2002-06-22
4714
28
성우
2002-06-22
5836
27
운영자
2002-06-22
2444
26
운영자
2002-06-22
2557
25
운영자
2002-06-22
2265
24
운영자
2002-06-22
2835
23
요리짱
2002-06-22
3530
22
퍼온글
2002-06-22
4860
21
2002-06-22
2275
20
2002-06-22
1920
19
정택수
2002-06-22
2336
18
정택수
2002-06-22
4105
17
초보아즘마
2002-06-22
2579
16
2002-06-22
1841
15
2002-06-22
3087
14
2002-06-22
1931
13
호야수기
2002-06-22
3553
운영자
2002-06-22
5354
11
운영자
2002-06-22
3514
10
2002-06-27
7337
9
운영자
2002-06-22
2135
8
진열
2002-06-22
2986
7
2002-06-22
1804
6
구경꾼
2002-06-22
3789
5
경연
2002-06-22
1834
4
정순
2002-06-22
2717
3
은정
2002-06-22
2669
2
현숙
2002-06-22
2446
1
도선
2002-06-22
2678

[맨처음] .. [이전] 1 [다음] .. [마지막]