KOYO 나만의 요리비법

  운영자
  오리탕
  

< 오리탕 >

- 준비재료 -
오리 1마리, 통들깨 200g, 감자(큰 것) 5개, 막된장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 청주 1컵, 대파 2뿌리, 마늘·생강 1쪽씩, 느타리버섯 120g, 팽이버섯 100g, 미나리 50g, 쑥갓 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 풋고추·붉은 고추 2개씩, 한약재 적당량(황기 100g, 감초 3쪽, 구기자 50g, 당귀 50g)



- 만들기 -

1. 통오리를 손질하여 끓는 물에 청주, 파, 저민 생강을 넣고 한소끔 끓인다.

2. 오리를 건져 적당한 크기로 썬다.

3. 냄비에 찬물 10컵을 넣고 한약재를 넣어 끓으면 ②의 오리를 넣고 끓인 다음 한약재는 건져낸다.

4. 통들깨는 잘 씻어서 일어낸 후 믹서에 물 1컵을 넣고 간 다음 체에 걸러 들깨 국물을 만들고 마늘은 다지고, 파·버섯·고추·미나리·쑥갓은 적당하게 썬다.

5. 감자는 큼직하게 썰어 ③의 국물에 넣고 익으면 막된장을 체에 밭쳐서 넣고 3분 정도 끓인다.

6. ⑤에 들깨 국물, 고춧가루, 파, 마늘, 버섯, 고추, 미나리를 넣고 한소끔 끓인 후 소금과 후춧가루로 간을 하고 쑥갓을 띄워 낸다.

자료 제공 : 쿠켄
2002-06-22 00:24:58

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 74개 - 현재 1/1 쪽
74
2008-08-26
3364
73
자연숲
2005-03-15
2604
72
2004-06-21
3599
71
왕눈이
2004-06-04
2663
70
영환
2004-05-22
3787
69
요리짱
2004-05-17
3125
68
유현정
2004-05-01
4093
67
2004-01-03
2684
66
운영자
2004-01-04
2233
65
허허
2003-08-05
3360
64
유성화원
2003-05-12
3601
63
강지영
2003-05-27
3448
62
운영자
2003-05-13
3506
61
청풍미식가
2003-03-12
3230
60
mbc
2003-02-27
3191
59
mbc
2003-02-26
2776
58
김성화
2003-02-23
3091
57
양민하
2003-02-23
4901
56
정윤경
2003-02-23
3552
55
이길순
2003-02-23
4022
54
김영희
2003-02-23
4209
53
박경희
2003-02-23
2545
52
이은아
2003-02-23
4026
51
박정자
2003-02-23
4114
50
허은숙
2003-02-23
2447
49
2003-02-18
6872
48
장미화
2003-02-03
2835
47
2002-11-24
5403
46
우리콩
2003-09-12
2145
45
어묵
2002-11-23
3303
44
쿠욱
2002-11-23
3737
43
용임
2002-08-17
5154
42
강원 속초
2002-08-11
1920
41
강원 속초
2002-08-11
2602
40
강원 속초
2002-08-11
3098
39
강원 속초
2002-08-11
3587
38
강원 속초
2002-08-11
1913
37
강원 속초
2002-08-11
4404
36
강원 속초
2002-08-11
2426
35
골뱅이
2002-06-22
9150
34
순두부찌개
2002-06-22
3865
33
태기엄마
2002-06-22
5049
32
2002-06-27
3632
31
부대찌개
2002-06-22
13986
30
2002-06-22
5904
29
2002-06-22
4784
28
성우
2002-06-22
5916
27
운영자
2002-06-22
2508
26
운영자
2002-06-22
2628
운영자
2002-06-22
2337
24
운영자
2002-06-22
2910
23
요리짱
2002-06-22
3596
22
퍼온글
2002-06-22
5033
21
2002-06-22
2337
20
2002-06-22
1970
19
정택수
2002-06-22
2399
18
정택수
2002-06-22
4167
17
초보아즘마
2002-06-22
2622
16
2002-06-22
1890
15
2002-06-22
3130
14
2002-06-22
1969
13
호야수기
2002-06-22
3601
12
운영자
2002-06-22
5412
11
운영자
2002-06-22
3573
10
2002-06-27
7383
9
운영자
2002-06-22
2187
8
진열
2002-06-22
3031
7
2002-06-22
1852
6
구경꾼
2002-06-22
3828
5
경연
2002-06-22
1879
4
정순
2002-06-22
2771
3
은정
2002-06-22
2725
2
현숙
2002-06-22
2486
1
도선
2002-06-22
2720

[맨처음] .. [이전] 1 [다음] .. [마지막]