KOYO 나만의 요리비법

  쿠욱
  오늘 해본 쬐~~~~금 뿌듯한 간식
  

4살짜리 울 딸은 엄마를 꼭 빼 닮아선지 밥은 잘 안 먹고 과자만 좋아 하죠. 그러다가 이 엄마처럼 불룩한 X배룰 자랑하게 되는 건 아닌지 걱정이랍니다. 그래서 먹이는 데 신경을 많이 쓰죠. 밥도 매일 색다르게 짓고 예쁘게 모양 만들려고 하고… 근데 그게 꾸준하지 못한 게 문제 더라구요. 근 몇 달 집안일로 바빠서 등한시 했던 울딸래미 시선끌기 요리를 오늘 다시 시작했답니다. 오랜만에 하니 재미있더군요. 딸이랑 같이 만들었는데 너무 좋아하더군요. 뭐냐 면요~~~ 뭐 별거 아닌데 괜히 거창해 졌네요^^

바로 영양 가득한 감자구이예요.

만드는 법은요~~~
먼저 .감자를 깨끗이 씻고 껍질째 삶은 후 반으로 가릅니다5mm 정도 껍질을 남기고 속을 파냅니다.
파낸 감자를 잘 으깹니다.
햄을 잘게 채 썰어서 기름 없이 팬에 볶습니다.(전 햄을 거의 안 먹이지만 애한테 잘 보이고 싶을 때 가끔 사용하지요. 제가 애용하는 것은 닭고기로 만든 하얀속살햄인데 저지방에 무방부제라고 써있는 것 보고 골랐답니다)
양파와 피망을 채 썰어 팬에 살짝 볶습니다(어차피 오븐에서 구울 거라 안 볶아도 되지만 색이 더 예뻐지라고 볶았죠. 파프리카도 쓰면 예쁘지만 넘 비싸더군요ㅡ,.ㅡ)
감자에 우유를 조금 넣고(보통 마요네즈를 넣지만 마요네즈도 기름이 많아서 우유로 대체했어요) 야채와 햄을 넣어 버무려 줍니다. 참 소금으로 간도 맞추고요
속이 파인 감자컵에 버무린 것을 담고 체다치즈를 썰어서 올려주고(피자치즈 보다 색이 예뻐서 전 체다를 많이 쓴답니다)
180℃ 예열된 오븐에 5분간 굽습니다. 끝~~~~~

잘 먹었냐구요?
호들갑떨더니 달랑 하나 먹었습니다. 하나가 어디예요? 그래도 전 만족합니다.
2002-11-23 20:51:00

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