KOYO 나만의 요리비법

  김영희
  잘 익은 신김치로~ 스피드'뚝배기김치찌개'
  

< 잘 익은 신김치로~ 스피드'뚝배기김치찌개' >

<조리법>
1. 김치는 용기에서 꺼내 속과 국물 등을 털어내지 말고 그대로 송송 썰어요.
2. 뚝배기에 식용유를 적당히 부은 뒤 준비한 김치와 쇠고기, 다시마 약간을 넣고 달달 볶으세요.
3. 김치 익은 냄새가 나면 물을 붓고 팔팔 끓이다가 송송 썬 파 등의 야채를 넣으면 OK.
4. 김치가 너무 시었을 땐 소다 약간을 뿌려주면 신맛이 덜해지고 시원한 맛이 난답니다.

김영희(충북 청주시 흥덕구)
2003-02-23 10:16:47

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