KOYO 나만의 요리비법

  mbc
  야채죽
  


야채죽을 한번 만들어 볼까요?

◆ 준비하기
- 쌀 : 쌀을 2시간 정도 불린 후 체에 밭여 물기를 빼둔다.
- 쇠고기 : 채 썬 후 간장, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루로 양념.
- 시금치 : 싱싱한 것으로 준비하여 깨끗이 다듬어서 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 냉수에 헹구어 2cm 길이로 자른다.
- 당근 : 손으로 들어 보아 묵직한 중량 감이 있고 빛깔이 선명하며 매끄러운 당근을 골라 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 양파 : 껍질이 잘 마르고 광택이 있으며 단단하고 싱싱한 것으로 골라 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 잘게 썬다.

◆ 요리하기
1. 냄비에 양념한 쇠고기를 볶다가 불린 쌀을 넣고 볶는다.
2. 볶다가 물 3컵을 붓고 준비한 당근과 양파를 넣는다.
3. 처음에는 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불에서 쌀이 퍼질 때까지 끓인다.
4. 쌀알이 퍼지면 시금치를 넣고 끓인다.
5. 간장과 소금으로 간을 하여 요리를 완성한다.
6. 뜨거운 야채 죽을 그릇에 담아 상에 낸다.
2003-02-27 22:41:36

이름
내용
비밀번호

눈꽃열매 쌀을 불려서 하면 볶을때 잘못하면 탈수도 있구요 쌀이 퍼지는 시간이 오래 걸리지요. 대신에 밥을 해서 물과밥을 1:1의비율로해서 믹서에 살짝 갈아서 사용하면 편합니다.
의견글삭제하기
fofoca 야채 죽에 쇠고기를..=ㅅ=;
의견글삭제하기


     
  

관리자로그인~~ 전체 74개 - 현재 1/1 쪽
74
2008-08-26
3199
73
자연숲
2005-03-15
2484
72
2004-06-21
3450
71
왕눈이
2004-06-04
2545
70
영환
2004-05-22
3686
69
요리짱
2004-05-17
2987
68
유현정
2004-05-01
3956
67
2004-01-03
2565
66
운영자
2004-01-04
2122
65
허허
2003-08-05
3256
64
유성화원
2003-05-12
3497
63
강지영
2003-05-27
3352
62
운영자
2003-05-13
3341
61
청풍미식가
2003-03-12
3103
mbc
2003-02-27
3101
59
mbc
2003-02-26
2671
58
김성화
2003-02-23
2988
57
양민하
2003-02-23
4793
56
정윤경
2003-02-23
3455
55
이길순
2003-02-23
3920
54
김영희
2003-02-23
4063
53
박경희
2003-02-23
2462
52
이은아
2003-02-23
3935
51
박정자
2003-02-23
3983
50
허은숙
2003-02-23
2343
49
2003-02-18
6766
48
장미화
2003-02-03
2753
47
2002-11-24
5296
46
우리콩
2003-09-12
2024
45
어묵
2002-11-23
3197
44
쿠욱
2002-11-23
3648
43
용임
2002-08-17
5032
42
강원 속초
2002-08-11
1808
41
강원 속초
2002-08-11
2502
40
강원 속초
2002-08-11
2990
39
강원 속초
2002-08-11
3478
38
강원 속초
2002-08-11
1814
37
강원 속초
2002-08-11
4311
36
강원 속초
2002-08-11
2329
35
골뱅이
2002-06-22
8962
34
순두부찌개
2002-06-22
3777
33
태기엄마
2002-06-22
4939
32
2002-06-27
3539
31
부대찌개
2002-06-22
13884
30
2002-06-22
5795
29
2002-06-22
4685
28
성우
2002-06-22
5817
27
운영자
2002-06-22
2425
26
운영자
2002-06-22
2538
25
운영자
2002-06-22
2239
24
운영자
2002-06-22
2806
23
요리짱
2002-06-22
3494
22
퍼온글
2002-06-22
4822
21
2002-06-22
2252
20
2002-06-22
1895
19
정택수
2002-06-22
2315
18
정택수
2002-06-22
4073
17
초보아즘마
2002-06-22
2556
16
2002-06-22
1816
15
2002-06-22
3060
14
2002-06-22
1902
13
호야수기
2002-06-22
3527
12
운영자
2002-06-22
5317
11
운영자
2002-06-22
3493
10
2002-06-27
7318
9
운영자
2002-06-22
2112
8
진열
2002-06-22
2965
7
2002-06-22
1786
6
구경꾼
2002-06-22
3753
5
경연
2002-06-22
1808
4
정순
2002-06-22
2691
3
은정
2002-06-22
2651
2
현숙
2002-06-22
2425
1
도선
2002-06-22
2653

[맨처음] .. [이전] 1 [다음] .. [마지막]