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  날달걀과 삶은 달걀 구분하는 방법
  

1. 소금물물에 담가보기
달걀을 삻게 되면 내부의 수분이 빠져나오면서 무게가 미세하게 감소하게 됩니다.
하지만 물에 소금을 조금씩 녹이면 물의 밀도가 증가하면서 달걀이 떠오르게 됩니다.
이때 날달걀보다 삶은 달걀이 먼저 떠오르게 됩니다.


2. 빛으로 구분하기
일반적으로 건강한 달걀과 상한 달걀을 구분할 때 종이로 깔대기모양을 만들고 그 안에 달걀을 넣은 다음, 강한 빛에 비춰봅니다. 이때 내부의 모양이 살짝 비춰보이는데.... 날달걀과 삶은 달걀을 위와 같은 방법으로 비춰보면 액체와 고체의 차이로 인해 빛의 투과율에 차이가 있을 것으로 보입니다.


3. 흔들어보기
액체의 관성과 고체의 관성이 다르기 때문에 손으로 잡고 흔들었을 때 손의 느낌이 다르게 됩니다.
꽁꽁 언 물과 출렁거리는 물을 흔들었을 때 차이가 나는 것과 같은 원리입니다.

2016-07-27 00:50:43

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