KOYO 조리상식

  간장 소스
  튀김용 간장 소스 만들기
  

튀김용 간장 소스 만들기

다시마나 가다랑이포를 잠깐 끓여서 건더기는 건져 내고 그 국물에 진간장과 청주를 넣고 다시 한번 끓여서 식힌다음, 무즙과 송송 썬 실파를 넣고 레몬즙을 한 방울 떨어뜨린다. 국물의 배합비율은 장국 8큰술에 무즙, 진간장 2큰술씩, 그리고 청주는 1큰술 정도면 알맞다.
2002-09-28 21:42:10

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182
식용유
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180
2004-01-22
3304
179
조리사
2004-01-18
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178
해삼
2003-10-06
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된장찌개
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176
오징어
2003-06-18
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고기
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감자
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가지
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가공식품
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2003-05-15
4211
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2003-03-15
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mbc
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이은정
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mbc
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  국수
mbc
2003-02-13
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164
도시락
2003-01-23
5164
163
2005-10-19
2274
162
도시락
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도시락
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2003-01-23
4422
159
무침
2003-01-23
3946
158
무침
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무침
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무침
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3208
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무침
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153
튀김
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튀김
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2991
151
튀김
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튀김
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튀김
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튀김
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147
튀김
2002-12-22
3921
146
튀김
2002-12-22
4169
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볶음
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2813
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볶음
2002-12-15
2408
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볶음
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볶음
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볶음
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튀김
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조림
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조림
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국물
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국물
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국물
2002-11-24
4134
126
장아찌
2002-11-03
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125
조림. 찜
2002-10-31
2201
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2002-10-20
3460
122
조림
2002-10-20
3397
121
조림
2002-10-20
2424
120
장류
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볶음
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3602
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상식
2002-10-20
3848
117
2002-10-16
2889
116
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2376
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오이
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생선
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112
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3558
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커피
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3430
110
감자
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간장 소스
2002-09-28
5568
108
녹말물
2002-09-28
2090
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초대
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4267
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양념장
2002-09-28
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105
2002-09-14
2496
104
국수
2002-09-14
2814
103
장조림
2002-09-14
2999
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튀김
2002-09-14
2718
101
쇠고기
2002-09-14
2116
100
육수 내기
2002-09-14
3045
99
국물 내기
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98
달걀
2002-09-14
1938
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튀김옷
2002-09-14
2094
96
국물 내기
2002-09-14
3135
95
조림
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94
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2047
93
볶음
2002-09-01
3509
92
밑반찬
2002-09-01
3245
91
생선
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2669
90
달걀말이
2002-08-25
2719
89
튀김
2002-08-25
3133
88
부침
2002-08-25
2490
87
두부전
2002-08-11
2597
86
장떡
2002-08-11
2427
85
과일
2002-08-05
3236
84
튀김
2002-08-01
1911
83
식품
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