KOYO 조리상식

  버섯요리
  버섯요리
  

버섯의 효능 요통치료,손발마비,항종양 및 적혈구 용혈작용,항바이러스작용,저혈압 및 알레르기반응 억제 *. 팽 이 (Flammulina velutips) 항종양(암 및 항바이러스, 콜레스테롤 저하작용(고혈압방지), 피부미용 *. 표 고 (Lentinus edodes) 항암 및 제암, 고혈압 강하작용, 간염 및 동맥경화 예방, 폐질환 및 위장질환 예방, 바이러스 면역증강, 항체생성 촉진, 콜레스케롤 저하, 자율신경 안정, 혈중지질농도 조절, 적혈구 증강작용 *. 영 지 (Ganoderma lucidum) 정혈, 이뇨, 해독, 보간, 조압, 강심, 강정, 소염, 면역, 진정, 감당, 진통작용 및 어혈제거 *. 구름버섯 (Coriolus versicolor) 항암작용 및 간염치료 *. 복 령 (Poria cocos) 이노, 감당, 설사멈춤, 진정작용 및 피부미용(주근깨 제거) *. 동충하초 (Cordyceps sinensis) 감기, 결핵, 만성기침, 천식, 빈혈, 허약, 남성의 성적기능장애, 황달치료, 신장, 폐기능 장애의 치료, 고혈압 *. 천 마 (Gastrodia elata) 신경질환, 강장, 두통, 간질, 언어장애, 사지마비, 고혈압, 진통, 진경, 경기, 현기증, 중품치료 *. 신령버섯 (Agaricus blazei) 글루칸 등의 다당체가 풍부하여 면역력을 높이며 당뇨병, 고혈압, 암, 간염에 좋음 *. 목질진흙버섯 (Phellinus linteus) 소화기암(위함, 식도암, 십이지장암, 결장암, 직장암), 간암, 암절제 수술후 화학요법병용에 의한 면역기능의 항진, 자궁출혈 및 대하, 월경불순, 장출혈, 오장 및 위장기능 활성화, 해독작용 버섯요리는 추가로 계속올리겠습니다. 홈페이지 주소:http://hanmacs.com 버섯주먹밥 ★ 재료 표고버섯 100g, 느타리버섯 100g, 팽이버섯 500g, 찬밥, 당근, 파슬 리, 식용유, 소금, 깨소금, 계란, 삶은것 1개 ★ 만드는 법 ① 버섯은 각각 소금물에 데쳐 다져볶는다. ② 당근은 곱게 다져 볶아놓고 파슬리는 다져 행주에 싸서 물에 헹구어 짙은 향을 없앤다. ③ 삶은 계란은 노른자. 흰자로 나누어 다져 볶는다. ④ 찬밥은 6등분하여 각각의 재료를 넣고 볶아서 뜨거울때 먹기 좋은 크기로만든다. ★ 참고 버섯은 약품으로 가공해서 먹기보다 버섯 전체 자실체나 균사체를 섭취함으로 건강 증진과 성인병 예방에 효과가 있으므로 버섯류들을 각종 방법으로 요리하여 많이 먹는 것이 중요하다.
2002-06-21 21:09:11

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