KOYO 조리상식

  밥
  설익은 밥 뜸들이기
  

설익은 밥 뜸들이기

가스불이나 전기밥솥으로 밥을 지을 경우 물의 양을 잘못 맞춰 밥이 설익게 되는 경우가 종종 있다. 이럴 때는 술을 활용해 뜸을 들이면 맛이 한결 나아지는 효과를 얻을 수 있다. 먼저 다 끓인 상태의 밥에 젓가락으로 구멍을 여러 개 낸 다음 청주를 조금 뿌린다. 그리고 다시 한번 밥솥의 스위치를 켜거나 약한 불에 5분 정도 두면 된다.
2002-10-16 19:38:14

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식용유
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2004-01-22
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179
조리사
2004-01-18
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해삼
2003-10-06
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된장찌개
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오징어
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고기
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가공식품
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mbc
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이은정
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mbc
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도시락
2003-01-23
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2005-10-19
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도시락
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도시락
2003-01-23
4468
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무침
2003-01-23
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무침
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무침
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튀김
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튀김
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튀김
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튀김
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4210
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튀김
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볶음
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볶음
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볶음
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볶음
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조림
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국물
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국물
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장아찌
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조림. 찜
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122
조림
2002-10-20
3448
121
조림
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장류
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3620
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상식
2002-10-20
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2913
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108
녹말물
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2119
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양념장
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105
2002-09-14
2531
104
국수
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쇠고기
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2153
100
육수 내기
2002-09-14
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국물 내기
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98
달걀
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97
튀김옷
2002-09-14
2124
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국물 내기
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3563
92
밑반찬
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3275
91
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2755
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튀김
2002-08-25
3199
88
부침
2002-08-25
2527
87
두부전
2002-08-11
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86
장떡
2002-08-11
2453
85
과일
2002-08-05
3265
84
튀김
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