KOYO 조리상식

  나물
  아삭한 애호박나물을 만들려면...
  

< 애호박을 아삭아삭 씹는 맛이 있게 볶고 싶은데 어떻게 하면 좋을까요? >

호박나물은 푹 무르게 볶는 방법과 아삭아삭하게 볶는 방법이 있다. 호박을 썰어서 그대로 볶으면 무르게 되지만 소금에 살짝 절였다가 물기를 짠 후 볶으면 색도 살아나고 아삭아삭하다.
2002-11-27 22:57:14

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오순자 호박아삭하게볶는법
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오순자 호박아삭하게뽂는법
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