KOYO 조리상식

  잡채
  잡채 맛을 제대로 내려면....
  

< 잡채를 맛있게 하려고 하는데...., 당면이 너무 퍼졌어요. >

잡채를 맛있게 만들기 위해선 무엇보다도 삶은 당면이 퍼지지 않게 하는 게 좋다. 이를 위해선 팔팔 끓는 물에 당면을 넣고 삶아 재빨리 꺼내어 찬물에 헹군 다음, 물기를 빼고 참기름을 발라둔다. 또는 뜨겁게 달군 팬에 기름을 두르고 달달 볶아 내는 것도 좋은 방법이다.
2002-11-30 18:29:00

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 182개 - 현재 1/2 쪽
182
식용유
2014-03-26
2202
181
2006-01-27
3129
180
2004-01-22
3292
179
조리사
2004-01-18
2842
178
해삼
2003-10-06
5038
177
된장찌개
2003-09-27
7166
176
오징어
2003-06-18
4356
175
고기
2003-06-18
7549
174
감자
2003-06-18
4296
173
가지
2003-06-18
3383
172
가공식품
2003-06-05
3463
171
2003-05-15
4193
170
  
2003-03-15
2399
169
mbc
2003-03-01
3181
168
이은정
2003-02-23
3942
167
mbc
2003-02-21
4049
166
mbc
2003-02-21
3545
165
  국수
mbc
2003-02-13
3470
164
도시락
2003-01-23
5136
163
2005-10-19
2251
162
도시락
2003-01-23
3254
161
도시락
2003-01-23
3320
160
도시락
2003-01-23
4408
159
무침
2003-01-23
3926
158
무침
2003-01-08
2610
157
무침
2003-01-08
3275
156
무침
2003-01-08
4111
155
무침
2003-01-08
3193
154
무침
2003-01-08
2143
153
튀김
2002-12-31
2168
152
튀김
2002-12-31
2968
151
튀김
2002-12-31
2478
150
튀김
2002-12-31
2492
149
튀김
2002-12-22
2042
148
튀김
2002-12-22
2878
147
튀김
2002-12-22
3838
146
튀김
2002-12-22
4047
145
볶음
2002-12-15
2870
144
볶음
2002-12-15
2793
143
볶음
2002-12-15
2393
142
볶음
2002-12-15
2561
141
볶음
2002-12-15
2893
140
볶음
2002-12-15
2343
139
볶음
2002-12-15
3818
138
튀김
2002-11-30
2710
잡채
2002-11-30
3348
136
2002-11-30
3145
135
조림
2002-11-29
2808
134
조림
2002-11-29
2823
133
나물
2002-11-27
2162
132
나물
2002-11-27
3022
131
나물
2002-11-27
2452
130
2002-11-24
2159
129
국물
2002-11-24
7261
128
국물
2002-11-24
3213
127
국물
2002-11-24
4120
126
장아찌
2002-11-03
2651
125
조림. 찜
2002-10-31
2193
124
2002-10-20
2556
123
2002-10-20
3446
122
조림
2002-10-20
3378
121
조림
2002-10-20
2417
120
장류
2002-10-20
6826
119
볶음
2002-10-20
3594
118
상식
2002-10-20
3842
117
2002-10-16
2882
116
2002-10-16
2367
115
2002-10-16
2438
114
오이
2002-10-03
2515
113
생선
2002-10-03
2093
112
돼지고기
2002-10-03
3549
111
커피
2002-10-03
3425
110
감자
2002-10-03
2031
109
간장 소스
2002-09-28
5553
108
녹말물
2002-09-28
2077
107
초대
2002-09-28
4260
106
양념장
2002-09-28
3250
105
2002-09-14
2474
104
국수
2002-09-14
2805
103
장조림
2002-09-14
2986
102
튀김
2002-09-14
2700
101
쇠고기
2002-09-14
2107
100
육수 내기
2002-09-14
3035
99
국물 내기
2002-09-14
5103
98
달걀
2002-09-14
1927
97
튀김옷
2002-09-14
2087
96
국물 내기
2002-09-14
3125
95
조림
2002-09-01
2262
94
구이
2002-09-01
2038
93
볶음
2002-09-01
3496
92
밑반찬
2002-09-01
3235
91
생선
2002-08-25
2654
90
달걀말이
2002-08-25
2712
89
튀김
2002-08-25
3119
88
부침
2002-08-25
2478
87
두부전
2002-08-11
2586
86
장떡
2002-08-11
2422
85
과일
2002-08-05
3230
84
튀김
2002-08-01
1907
83
식품
2002-07-28
2243

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [다음] .. [마지막]