KOYO 조리상식

  무침
  무침반찬에 어울리는 재료는 ?
  

생채의 재료는 주로 제철의 채소인 오이, 노각, 더덕, 도라지, 무, 파 등이 주를 이루는 반면 무침의 재료는 매우 다양하다.
신선한 야채류는 물론 미역, 다시마 등의 해조류, 새우, 오징어, 굴, 게살, 조갯살 등의 어패류,
닭고기살, 편육, 돼지족 같은 고기류, 북어포, 오징어채 같은 건어물에 이르기까지 매우 다양하다.
2003-01-08 22:44:35

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182
식용유
2014-03-26
2267
181
2006-01-27
3157
180
2004-01-22
3314
179
조리사
2004-01-18
2881
178
해삼
2003-10-06
5134
177
된장찌개
2003-09-27
7246
176
오징어
2003-06-18
4382
175
고기
2003-06-18
7596
174
감자
2003-06-18
4319
173
가지
2003-06-18
3429
172
가공식품
2003-06-05
3485
171
2003-05-15
4228
170
  
2003-03-15
2425
169
mbc
2003-03-01
3211
168
이은정
2003-02-23
3967
167
mbc
2003-02-21
4078
166
mbc
2003-02-21
3577
165
  국수
mbc
2003-02-13
3498
164
도시락
2003-01-23
5184
163
2005-10-19
2289
162
도시락
2003-01-23
3295
161
도시락
2003-01-23
3339
160
도시락
2003-01-23
4441
159
무침
2003-01-23
3970
158
무침
2003-01-08
2638
157
무침
2003-01-08
3297
156
무침
2003-01-08
4139
155
무침
2003-01-08
3225
무침
2003-01-08
2171
153
튀김
2002-12-31
2194
152
튀김
2002-12-31
3009
151
튀김
2002-12-31
2505
150
튀김
2002-12-31
2528
149
튀김
2002-12-22
2067
148
튀김
2002-12-22
2904
147
튀김
2002-12-22
3991
146
튀김
2002-12-22
4293
145
볶음
2002-12-15
2906
144
볶음
2002-12-15
2829
143
볶음
2002-12-15
2426
142
볶음
2002-12-15
2593
141
볶음
2002-12-15
2930
140
볶음
2002-12-15
2366
139
볶음
2002-12-15
3869
138
튀김
2002-11-30
2763
137
잡채
2002-11-30
3376
136
2002-11-30
3190
135
조림
2002-11-29
2826
134
조림
2002-11-29
2852
133
나물
2002-11-27
2189
132
나물
2002-11-27
3041
131
나물
2002-11-27
2487
130
2002-11-24
2201
129
국물
2002-11-24
7296
128
국물
2002-11-24
3242
127
국물
2002-11-24
4146
126
장아찌
2002-11-03
2667
125
조림. 찜
2002-10-31
2211
124
2002-10-20
2587
123
2002-10-20
3471
122
조림
2002-10-20
3421
121
조림
2002-10-20
2437
120
장류
2002-10-20
6875
119
볶음
2002-10-20
3608
118
상식
2002-10-20
3858
117
2002-10-16
2898
116
2002-10-16
2396
115
2002-10-16
2468
114
오이
2002-10-03
2538
113
생선
2002-10-03
2113
112
돼지고기
2002-10-03
3577
111
커피
2002-10-03
3443
110
감자
2002-10-03
2043
109
간장 소스
2002-09-28
5595
108
녹말물
2002-09-28
2101
107
초대
2002-09-28
4279
106
양념장
2002-09-28
3268
105
2002-09-14
2510
104
국수
2002-09-14
2828
103
장조림
2002-09-14
3018
102
튀김
2002-09-14
2731
101
쇠고기
2002-09-14
2134
100
육수 내기
2002-09-14
3054
99
국물 내기
2002-09-14
5161
98
달걀
2002-09-14
1944
97
튀김옷
2002-09-14
2105
96
국물 내기
2002-09-14
3153
95
조림
2002-09-01
2290
94
구이
2002-09-01
2057
93
볶음
2002-09-01
3527
92
밑반찬
2002-09-01
3256
91
생선
2002-08-25
2692
90
달걀말이
2002-08-25
2733
89
튀김
2002-08-25
3162
88
부침
2002-08-25
2506
87
두부전
2002-08-11
2610
86
장떡
2002-08-11
2434
85
과일
2002-08-05
3248
84
튀김
2002-08-01
1918
83
식품
2002-07-28
2255

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