KOYO 조리상식

  무침
  무침반찬에 어울리는 재료는 ?
  

생채의 재료는 주로 제철의 채소인 오이, 노각, 더덕, 도라지, 무, 파 등이 주를 이루는 반면 무침의 재료는 매우 다양하다.
신선한 야채류는 물론 미역, 다시마 등의 해조류, 새우, 오징어, 굴, 게살, 조갯살 등의 어패류,
닭고기살, 편육, 돼지족 같은 고기류, 북어포, 오징어채 같은 건어물에 이르기까지 매우 다양하다.
2003-01-08 22:44:35

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182
식용유
2014-03-26
2046
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2006-01-27
3027
180
2004-01-22
3204
179
조리사
2004-01-18
2750
178
해삼
2003-10-06
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177
된장찌개
2003-09-27
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176
오징어
2003-06-18
4271
175
고기
2003-06-18
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감자
2003-06-18
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가지
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가공식품
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170
  
2003-03-15
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mbc
2003-03-01
3099
168
이은정
2003-02-23
3860
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mbc
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mbc
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  국수
mbc
2003-02-13
3384
164
도시락
2003-01-23
5034
163
2005-10-19
2151
162
도시락
2003-01-23
3166
161
도시락
2003-01-23
3211
160
도시락
2003-01-23
4320
159
무침
2003-01-23
3789
158
무침
2003-01-08
2515
157
무침
2003-01-08
3166
156
무침
2003-01-08
4005
155
무침
2003-01-08
3076
무침
2003-01-08
2055
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튀김
2002-12-31
2084
152
튀김
2002-12-31
2872
151
튀김
2002-12-31
2389
150
튀김
2002-12-31
2398
149
튀김
2002-12-22
1965
148
튀김
2002-12-22
2792
147
튀김
2002-12-22
3644
146
튀김
2002-12-22
3759
145
볶음
2002-12-15
2782
144
볶음
2002-12-15
2703
143
볶음
2002-12-15
2297
142
볶음
2002-12-15
2454
141
볶음
2002-12-15
2811
140
볶음
2002-12-15
2265
139
볶음
2002-12-15
3685
138
튀김
2002-11-30
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137
잡채
2002-11-30
3266
136
2002-11-30
3019
135
조림
2002-11-29
2723
134
조림
2002-11-29
2731
133
나물
2002-11-27
2060
132
나물
2002-11-27
2941
131
나물
2002-11-27
2375
130
2002-11-24
2060
129
국물
2002-11-24
7128
128
국물
2002-11-24
3117
127
국물
2002-11-24
4027
126
장아찌
2002-11-03
2578
125
조림. 찜
2002-10-31
2118
124
2002-10-20
2469
123
2002-10-20
3365
122
조림
2002-10-20
3259
121
조림
2002-10-20
2339
120
장류
2002-10-20
6502
119
볶음
2002-10-20
3505
118
상식
2002-10-20
3757
117
2002-10-16
2790
116
2002-10-16
2292
115
2002-10-16
2343
114
오이
2002-10-03
2434
113
생선
2002-10-03
2019
112
돼지고기
2002-10-03
3448
111
커피
2002-10-03
3352
110
감자
2002-10-03
1956
109
간장 소스
2002-09-28
5390
108
녹말물
2002-09-28
2009
107
초대
2002-09-28
4161
106
양념장
2002-09-28
3159
105
2002-09-14
2368
104
국수
2002-09-14
2698
103
장조림
2002-09-14
2887
102
튀김
2002-09-14
2585
101
쇠고기
2002-09-14
2027
100
육수 내기
2002-09-14
2952
99
국물 내기
2002-09-14
4968
98
달걀
2002-09-14
1852
97
튀김옷
2002-09-14
2009
96
국물 내기
2002-09-14
3017
95
조림
2002-09-01
2172
94
구이
2002-09-01
1941
93
볶음
2002-09-01
3352
92
밑반찬
2002-09-01
3127
91
생선
2002-08-25
2572
90
달걀말이
2002-08-25
2648
89
튀김
2002-08-25
3025
88
부침
2002-08-25
2388
87
두부전
2002-08-11
2501
86
장떡
2002-08-11
2348
85
과일
2002-08-05
3146
84
튀김
2002-08-01
1830
83
식품
2002-07-28
2157

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