KOYO 조리상식

  도시락
  중고생 도시락 싸기
  

< 두뇌 발달에 도움을 주는 단백질, 비타민 식품을 적극 이용한다. >

1. 모양새보다 질과 양에 치중한다.
중고생들은 몸과 마음이 급격하게 자라나는 심한 변화를 겪는데다가 시험에 대한 부담감을 늘 지니고 있어 스트레스를 많이 받게 된다. 이러한 전환기에는 균형잡힌 영양쉅취가 중요한데, 양적으로도 만족할 수 있어야 한다. 대개 학생들에게 필요한 하루 에너지 양은 2,400 ~ 2,900Kcal이고, 단백질은 몸무게 1Kg당 1.5g으로 80 ~90g 정도가 적당하다. 한끼 도시락에는 800 ~ 900Kcal의 열량과 25 ~ 30g의 단백질이 담겨져 있는 것이 적당하다.

2. 뇌를 발달시키는 영양소를 섭취한다.
학생들은 뇌를 많이 쓰고 체력 소모가 많으므로 양질의 단백질과 비타민 공급에 신경을 쓰도록한다. 대개 김, 다시마, 미역, 호두, 잣 등에는 불포화지방산이 많아 두뇌개발에 효과적이다.

3. 여러 가지 식품을 고루 활용한다.
수험생은 보다 철저한 영양관리를 위해 5가지 식품군을 더욱 세분해서 메뉴를 짜본다. 예를들면
제1군 ( 생선, 육류, 알류, 콩류 )
제2군 ( 우유 유제품과 뼈째 먹는 생선 )
제3군 ( 녹황색 채소 )
제4군 ( 기타 야채와 과일 )
제5군 ( 곡류와 감자, 고구마류 )
제6군 ( 유지류 )
제7군 ( 김, 다시마, 미역, 호두, 잣 )등으로 구분된다.
5가지 식품군이 골고루 포함되도록 반찬을 준비한다.
2003-01-23 22:01:56

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 182개 - 현재 1/2 쪽
182
식용유
2014-03-26
2207
181
2006-01-27
3131
180
2004-01-22
3293
179
조리사
2004-01-18
2844
178
해삼
2003-10-06
5043
177
된장찌개
2003-09-27
7171
176
오징어
2003-06-18
4358
175
고기
2003-06-18
7552
174
감자
2003-06-18
4298
173
가지
2003-06-18
3386
172
가공식품
2003-06-05
3464
171
2003-05-15
4195
170
  
2003-03-15
2401
169
mbc
2003-03-01
3182
168
이은정
2003-02-23
3945
167
mbc
2003-02-21
4052
166
mbc
2003-02-21
3547
165
  국수
mbc
2003-02-13
3471
164
도시락
2003-01-23
5137
163
2005-10-19
2253
162
도시락
2003-01-23
3256
도시락
2003-01-23
3323
160
도시락
2003-01-23
4411
159
무침
2003-01-23
3930
158
무침
2003-01-08
2613
157
무침
2003-01-08
3277
156
무침
2003-01-08
4113
155
무침
2003-01-08
3195
154
무침
2003-01-08
2146
153
튀김
2002-12-31
2169
152
튀김
2002-12-31
2971
151
튀김
2002-12-31
2480
150
튀김
2002-12-31
2496
149
튀김
2002-12-22
2043
148
튀김
2002-12-22
2881
147
튀김
2002-12-22
3848
146
튀김
2002-12-22
4055
145
볶음
2002-12-15
2873
144
볶음
2002-12-15
2795
143
볶음
2002-12-15
2396
142
볶음
2002-12-15
2564
141
볶음
2002-12-15
2896
140
볶음
2002-12-15
2345
139
볶음
2002-12-15
3823
138
튀김
2002-11-30
2712
137
잡채
2002-11-30
3349
136
2002-11-30
3146
135
조림
2002-11-29
2810
134
조림
2002-11-29
2824
133
나물
2002-11-27
2163
132
나물
2002-11-27
3023
131
나물
2002-11-27
2453
130
2002-11-24
2162
129
국물
2002-11-24
7266
128
국물
2002-11-24
3215
127
국물
2002-11-24
4124
126
장아찌
2002-11-03
2653
125
조림. 찜
2002-10-31
2194
124
2002-10-20
2559
123
2002-10-20
3450
122
조림
2002-10-20
3382
121
조림
2002-10-20
2418
120
장류
2002-10-20
6827
119
볶음
2002-10-20
3596
118
상식
2002-10-20
3843
117
2002-10-16
2884
116
2002-10-16
2368
115
2002-10-16
2441
114
오이
2002-10-03
2517
113
생선
2002-10-03
2094
112
돼지고기
2002-10-03
3552
111
커피
2002-10-03
3426
110
감자
2002-10-03
2032
109
간장 소스
2002-09-28
5556
108
녹말물
2002-09-28
2079
107
초대
2002-09-28
4262
106
양념장
2002-09-28
3252
105
2002-09-14
2477
104
국수
2002-09-14
2806
103
장조림
2002-09-14
2987
102
튀김
2002-09-14
2702
101
쇠고기
2002-09-14
2109
100
육수 내기
2002-09-14
3041
99
국물 내기
2002-09-14
5107
98
달걀
2002-09-14
1928
97
튀김옷
2002-09-14
2089
96
국물 내기
2002-09-14
3127
95
조림
2002-09-01
2265
94
구이
2002-09-01
2039
93
볶음
2002-09-01
3498
92
밑반찬
2002-09-01
3236
91
생선
2002-08-25
2657
90
달걀말이
2002-08-25
2713
89
튀김
2002-08-25
3122
88
부침
2002-08-25
2480
87
두부전
2002-08-11
2587
86
장떡
2002-08-11
2423
85
과일
2002-08-05
3231
84
튀김
2002-08-01
1908
83
식품
2002-07-28
2244

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [다음] .. [마지막]