KOYO 조리상식

  감자
  감자가 부서지지 않게 요리하려면..
  

감자를 너무 익히다 보면 푸스스, 잘 부서지는 경우가 있다. 먹기에도 불편하고 부서진 감자조각 으로 요리의 모양새도 나지 않는다. 감자 요리시 먼저 감자를 썰어 찬물에 5분간 담가둔 후, 물 기를 뺀 다음 감자요리를 하면 부스러지지않은 감자요리를 맛볼 수 있다.
2003-06-18 18:58:30

이름
내용
비밀번호

김용규 한국요리
의견글삭제하기


     
  

관리자로그인~~ 전체 182개 - 현재 1/2 쪽
182
식용유
2014-03-26
2079
181
2006-01-27
3060
180
2004-01-22
3229
179
조리사
2004-01-18
2769
178
해삼
2003-10-06
4774
177
된장찌개
2003-09-27
7026
176
오징어
2003-06-18
4292
175
고기
2003-06-18
7432
감자
2003-06-18
4224
173
가지
2003-06-18
3300
172
가공식품
2003-06-05
3383
171
2003-05-15
4105
170
  
2003-03-15
2333
169
mbc
2003-03-01
3117
168
이은정
2003-02-23
3876
167
mbc
2003-02-21
3985
166
mbc
2003-02-21
3480
165
  국수
mbc
2003-02-13
3404
164
도시락
2003-01-23
5058
163
2005-10-19
2176
162
도시락
2003-01-23
3185
161
도시락
2003-01-23
3248
160
도시락
2003-01-23
4340
159
무침
2003-01-23
3832
158
무침
2003-01-08
2532
157
무침
2003-01-08
3196
156
무침
2003-01-08
4023
155
무침
2003-01-08
3104
154
무침
2003-01-08
2075
153
튀김
2002-12-31
2103
152
튀김
2002-12-31
2888
151
튀김
2002-12-31
2411
150
튀김
2002-12-31
2420
149
튀김
2002-12-22
1975
148
튀김
2002-12-22
2809
147
튀김
2002-12-22
3679
146
튀김
2002-12-22
3818
145
볶음
2002-12-15
2800
144
볶음
2002-12-15
2722
143
볶음
2002-12-15
2314
142
볶음
2002-12-15
2479
141
볶음
2002-12-15
2829
140
볶음
2002-12-15
2282
139
볶음
2002-12-15
3710
138
튀김
2002-11-30
2634
137
잡채
2002-11-30
3284
136
2002-11-30
3036
135
조림
2002-11-29
2741
134
조림
2002-11-29
2749
133
나물
2002-11-27
2080
132
나물
2002-11-27
2964
131
나물
2002-11-27
2387
130
2002-11-24
2076
129
국물
2002-11-24
7157
128
국물
2002-11-24
3138
127
국물
2002-11-24
4048
126
장아찌
2002-11-03
2594
125
조림. 찜
2002-10-31
2141
124
2002-10-20
2494
123
2002-10-20
3384
122
조림
2002-10-20
3293
121
조림
2002-10-20
2360
120
장류
2002-10-20
6570
119
볶음
2002-10-20
3527
118
상식
2002-10-20
3776
117
2002-10-16
2813
116
2002-10-16
2310
115
2002-10-16
2364
114
오이
2002-10-03
2454
113
생선
2002-10-03
2040
112
돼지고기
2002-10-03
3469
111
커피
2002-10-03
3374
110
감자
2002-10-03
1975
109
간장 소스
2002-09-28
5416
108
녹말물
2002-09-28
2023
107
초대
2002-09-28
4187
106
양념장
2002-09-28
3185
105
2002-09-14
2390
104
국수
2002-09-14
2724
103
장조림
2002-09-14
2910
102
튀김
2002-09-14
2617
101
쇠고기
2002-09-14
2045
100
육수 내기
2002-09-14
2972
99
국물 내기
2002-09-14
4999
98
달걀
2002-09-14
1868
97
튀김옷
2002-09-14
2034
96
국물 내기
2002-09-14
3056
95
조림
2002-09-01
2188
94
구이
2002-09-01
1962
93
볶음
2002-09-01
3373
92
밑반찬
2002-09-01
3146
91
생선
2002-08-25
2584
90
달걀말이
2002-08-25
2663
89
튀김
2002-08-25
3048
88
부침
2002-08-25
2408
87
두부전
2002-08-11
2519
86
장떡
2002-08-11
2362
85
과일
2002-08-05
3166
84
튀김
2002-08-01
1849
83
식품
2002-07-28
2173

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [다음] .. [마지막]