KOYO 조리상식

  튀김
  포테이토칩
  

포테이토칩 (potato chip) 기름이 끈적거리고 지나치게 눌어서 튀기기 힘든 것이지만, 8% 소금물에 10분 정도 담갔다가 마른 행주로 물기를 닦아서 튀기면 단시간에 좋은 빛깔로 잘 튀겨진다. 맥주안주나 고기요리에 곁들이는 음식으로 사용된다. 미국에서는 감자 가공식품 중에서 포테이토 칩이 많이 생산된다. 시판품을 살 때는 특히 기름의 산화에 주의해야 한다.
2002-08-01 23:03:29

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 182개 - 현재 1/2 쪽
182
식용유
2014-03-26
2077
181
2006-01-27
3059
180
2004-01-22
3227
179
조리사
2004-01-18
2767
178
해삼
2003-10-06
4768
177
된장찌개
2003-09-27
7024
176
오징어
2003-06-18
4291
175
고기
2003-06-18
7430
174
감자
2003-06-18
4222
173
가지
2003-06-18
3298
172
가공식품
2003-06-05
3382
171
2003-05-15
4104
170
  
2003-03-15
2332
169
mbc
2003-03-01
3114
168
이은정
2003-02-23
3875
167
mbc
2003-02-21
3984
166
mbc
2003-02-21
3480
165
  국수
mbc
2003-02-13
3403
164
도시락
2003-01-23
5057
163
2005-10-19
2173
162
도시락
2003-01-23
3184
161
도시락
2003-01-23
3247
160
도시락
2003-01-23
4339
159
무침
2003-01-23
3831
158
무침
2003-01-08
2531
157
무침
2003-01-08
3195
156
무침
2003-01-08
4022
155
무침
2003-01-08
3101
154
무침
2003-01-08
2074
153
튀김
2002-12-31
2101
152
튀김
2002-12-31
2886
151
튀김
2002-12-31
2410
150
튀김
2002-12-31
2420
149
튀김
2002-12-22
1974
148
튀김
2002-12-22
2807
147
튀김
2002-12-22
3677
146
튀김
2002-12-22
3812
145
볶음
2002-12-15
2795
144
볶음
2002-12-15
2722
143
볶음
2002-12-15
2313
142
볶음
2002-12-15
2478
141
볶음
2002-12-15
2828
140
볶음
2002-12-15
2278
139
볶음
2002-12-15
3708
138
튀김
2002-11-30
2632
137
잡채
2002-11-30
3283
136
2002-11-30
3035
135
조림
2002-11-29
2741
134
조림
2002-11-29
2748
133
나물
2002-11-27
2079
132
나물
2002-11-27
2963
131
나물
2002-11-27
2386
130
2002-11-24
2076
129
국물
2002-11-24
7155
128
국물
2002-11-24
3137
127
국물
2002-11-24
4047
126
장아찌
2002-11-03
2593
125
조림. 찜
2002-10-31
2139
124
2002-10-20
2492
123
2002-10-20
3383
122
조림
2002-10-20
3292
121
조림
2002-10-20
2359
120
장류
2002-10-20
6566
119
볶음
2002-10-20
3522
118
상식
2002-10-20
3775
117
2002-10-16
2813
116
2002-10-16
2309
115
2002-10-16
2363
114
오이
2002-10-03
2453
113
생선
2002-10-03
2039
112
돼지고기
2002-10-03
3469
111
커피
2002-10-03
3374
110
감자
2002-10-03
1974
109
간장 소스
2002-09-28
5414
108
녹말물
2002-09-28
2022
107
초대
2002-09-28
4187
106
양념장
2002-09-28
3184
105
2002-09-14
2389
104
국수
2002-09-14
2722
103
장조림
2002-09-14
2908
102
튀김
2002-09-14
2614
101
쇠고기
2002-09-14
2043
100
육수 내기
2002-09-14
2971
99
국물 내기
2002-09-14
4998
98
달걀
2002-09-14
1868
97
튀김옷
2002-09-14
2033
96
국물 내기
2002-09-14
3055
95
조림
2002-09-01
2188
94
구이
2002-09-01
1961
93
볶음
2002-09-01
3370
92
밑반찬
2002-09-01
3144
91
생선
2002-08-25
2581
90
달걀말이
2002-08-25
2662
89
튀김
2002-08-25
3045
88
부침
2002-08-25
2407
87
두부전
2002-08-11
2517
86
장떡
2002-08-11
2360
85
과일
2002-08-05
3164
튀김
2002-08-01
1847
83
식품
2002-07-28
2171

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [다음] .. [마지막]