KOYO 조리상식

  두부전
  두부전을 부서지지 않게 부치려면......
  

두부에 반드시 소금을 뿌려 수분을 제거한 뒤에 부친다. 또 아무리 급해도 팬에 기름을 둘러 뜨거워진 다음에 두부를 팬에 놓아야 하며, 혹시 탈까봐 익기도 전에 자주 뒤집으면 부서지기 쉽다.
2002-08-11 16:55:16

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국물 내기
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튀김
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부침
2002-08-25
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두부전
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튀김
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식품
2002-07-28
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