KOYO 조리상식

  달걀
  달걀 노른자가 옆으로 밀리면?
  

삶은 달걀을 자르면 노른자가 옆으로 밀려서 보기 싫을 때가 있습니다. 이를 방지하려면 물이 끓기 시작할 때부터 1-2분간 숟가락이나 국자로 이리저리 굴려 주세요. 그러면 달걀 노른자가 가운데 자리를 잡게 됩니다. 또 하나 덤! 삶은 달걀을 곱게 썰고 싶다면 칼을 뜨거운 물에 담갔다 사용하세요. 노른자가 부스러지지 않고 곱게 썰립니다.
2002-09-14 00:19:38

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식용유
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조리사
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해삼
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가공식품
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이은정
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도시락
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도시락
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도시락
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도시락
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무침
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무침
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무침
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무침
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무침
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튀김
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튀김
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150
튀김
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튀김
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148
튀김
2002-12-22
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튀김
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튀김
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볶음
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볶음
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볶음
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볶음
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볶음
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볶음
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조림
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국물
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국물
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3505
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조림
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121
조림
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장류
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볶음
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상식
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116
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115
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커피
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108
녹말물
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2120
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초대
2002-09-28
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양념장
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105
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2534
104
국수
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장조림
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3040
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튀김
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101
쇠고기
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2156
100
육수 내기
2002-09-14
3070
99
국물 내기
2002-09-14
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달걀
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97
튀김옷
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2127
96
국물 내기
2002-09-14
3170
95
조림
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구이
2002-09-01
2078
93
볶음
2002-09-01
3566
92
밑반찬
2002-09-01
3278
91
생선
2002-08-25
2710
90
달걀말이
2002-08-25
2761
89
튀김
2002-08-25
3211
88
부침
2002-08-25
2530
87
두부전
2002-08-11
2630
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장떡
2002-08-11
2454
85
과일
2002-08-05
3267
84
튀김
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식품
2002-07-28
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