KOREAN ¿ä¸®
Çѱ¹¿ä¸®.com
KOREANYORI.com(co.kr)

home.gifback.gif

ÀϺ»¿ä¸®Æí (Japanes Food )

 

ÀϺ»¿ä¸®ÀÇ Á¾·ù

 ±èÃʹä(ÈÄÅ丶³¢)

 ´­¸²Ãʹä

 ´Þ°¿Âò

 ¸ðµë¿µ¾ç¹ä

 ¹Ì¼ÒµÈÀå±¹

 ¹Ì¼Ò½Ã·ç

 ¹Ì¿ªµÎºÎµÈÀå±¹

 ºÒ°í±â¸»ÀÌÃʹä

 »õ¿ìÃʹä

 »õ¿ìÆ¢±èµ¤¹ä

 »ý¼±Ãʹä

 »þºÎ»þºÎ

 ¼¯À½Ãʹä

 ¼è°í±âµ¤¹ä

 ½º³¢¾ß³¢

 ¾ç¹èÃ߸»ÀÌÃʹä

 ¾ç¹èÃß ¹ÐÀüº´

 ¿¬¾îÂ÷¹ä (¿ÀÂ÷½º²²)

 ¿¬¾îÃʹä

 ¿ÀÄ«Áî»§

 À¯ºÎ´Þ°¿¸»ÀÌÃʹä

 À¯ºÎÃʹä

 ÀϺ»½Ä È£µÎ°úÀÚ

ÀϺ»¿ä¸®ÀÇ Á¾·ù

 Àå¾îµ¤¹ä

 Â÷ ±¹¼ö »ø·¯µå

 ÂüÄ¡´­¸²Ãʹä

 ÂüÄ¡Ãʹä

 ÁÖ¸Ô¹ä


      ÀϺ» À½½ÄÀº À°·ùº¸´Ù´Â »ý¼±À» ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÑ´Ù. Á¶¸®ÇÒ ¶§ ÇâÀÌ Àִ ä¼Ò¸¦ ³Ö¾î ºñ¸°³»¸¦  ¾ø¾Ø ÈÄ Á¶
         ¸®ÇϹǷΠ¸ÀÀÌ ´ã¹éÇÏ°í °³¿îÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.¶ÇÇÑ Àç·á¸¦ ½ä¾î ³õÀº ¸ð¾çÀ̳ª ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ ³õÀº ¸ð
         ¾çÀÌ Á¤°¥ÇÏ°í ¾ÓÁò¸Â¾Æ ¸Ô¾îº¸°í ½ÍÀº Ãæµ¿ÀÌ ÀúÀý·Î ÀϾ°Ô ÇÑ´Ù. ¿©·¯°¡Áö Àç·á¸¦ ¼¯Àº ÀÏÀº °Å
         ÀÇ ¾ø°í ÇϳªÇϳªÀÇ  ¸À°ú »öä, ¸ð¾ç¿¡ È寮·¯ÁüÀÌ ¾øµµ·Ï ÇÑ´Ù.
                                                             
Ãʹä¿ë ¹äÁþ±â ¹Ù·Î°¡±â
                                                     

  
                                                      
¡ß ÀϺ»¿ä¸®ÀÇ Áö¿ªÀû Ư¼º ¡ß.
             
       ÀϺ»¿­µµ´Â ºÏµ¿¿¡¼­ ³²¼­·Î ±æ°Ô »¸¾î ÀÖ°í  ¹Ù´Ù·Î µÑ·¯½Î¿© ÀÖÀ¸¸ç ÁöÇü, ±âÈÄ¿¡ º¯È­°¡  ¸¹À¸¹Ç·Î,
       4°èÀý¿¡  »ý»êµÇ´Â Àç·áÀÇ Á¾·ù°¡ ¸¹°í °èÀý¿¡ µû¶ó ¸ÀÀÌ ´Þ¶óÁö¸ç ÇØ»ê¹°ÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ÀϺ»¿ä¸®´Â ½Ò
       À» ÁÖ½ÄÀ¸·Î ÇÏ°í  ³ó»ê¹°, ÇØ»ê¹°À» ºÎ½ÄÀ¸·Î ÇÏ¿© Çü¼ºµÇ¾ú´Âµ¥, ¸ÀÀÌ ´ã¹éÇÏ°í »öä¿Í ¸ð¾çÀÌ ¾Æ¸§
       ´Ù¿ì¸ç dz¹Ì°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ·¯ÇÑ ¸é¿¡ Ä¡¿ìÃļ­ ¶§·Î´Â ½ÄǰÀÇ  ¿µ¾çÀû È¿°ú¸¦  °í·ÁÇÏÁö ¾Ê´Â
       °æ¿ìµµ ÀÖ¾ú´Âµ¥, Á¦2Â÷ ¼¼°è´ëÀü Èķδ ¼­¾çÀÇ ½Ä»ýȰÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ ¼­¾çdz, Áß±¹Ç³ÀÇ ¿ä¸®°¡ µîÀå
       ÇÏ°Ô µÇ¸é¼­ ¿µ¾ç¸éµµ °í·ÁÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ  ÀÏ»óÀÇ °¡Á¤¿ä¸®µµ ½Å½Äǰ (ãæãÝù¡)ÀÇ °³¹ß°ú ÀνºÅÏÆ®
       ½ÄǰÀÇ º¸±ÞÀ¸·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô º¯È­ÇÏ¿´´Ù.

                                                             ¡ß ÀϺ»¿ä¸®ÀÇ Æ¯¼º ¡ß.
        
       ¨ç ¸ðµç ¿ä¸®°¡ ½Ò¹ä°ú ÀϺ» ¼ú¿¡ Á¶È­µÇµµ·Ï ¸¸µé¾îÁ³°í, °°Àº Àç·á¶óµµ 4°èÀýÀÇ  º¯È­¿¡ µû¶ó  ¸ÀÀÌ
           ÁÁÀº Á¦Ã¶ÀÇ °ÍÀ» ±¸ºÐÇØ ¾¸À¸·Î½á °èÀý °¨À» »ì¸®°í ÀÖ´Ù.
       ¨è Àç·áÀÇ º» ¸ÀÀ» »ì·Á¼­ Á¶¸®Çϱ⠶§¹®¿¡ Çâ½Å·á¸¦  ÁøÇÏ°Ô ¾²Áö ¾Ê´Â´Ù.
       ¨é ¾çÁúÀÇ ½Ä¼ö(ãÝâ©)¿Í ½Å¼±ÇÑ  ¾îÆÐ·ù°¡  Ç³ºÎÇÏ¿©  »ý¼±È¸ (»ç½Ã¹Ì)°¡ ¹ß´ÞÇß´Ù.
       ¨ê ½Ä±â´Â ±âº»ÀûÀ¸·Î 1»ç¶÷ºÐ¾¿ µû·Î ¾²¸ç,µµÀÚ±â, ö±â µî  º¯È­°¡ ¸¹¾Æ ¿ä¸®ÀÇ ³»¿ëÀ̳ª °èÀý¿¡ µû
           ¶ó Á¶È­½ÃÅ´À¸·Î½á ¿ä¸®»óÀÇ °ø°£Àû ¾Æ¸§´Ù¿òÀ» »ì¸®°í ÀÖ´Ù.
       ¨ë ´«À¸·Î º¸´Â ¿ä¸®¶ó´Â ¸»À» ÇÒ¸¸Å­ ¿ÜÇüÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿òÀ» Á¸ÁßÇϹǷΠÁ¶¸®ÀÎÀÇ °³¼ºÀ̳ª ±â¼ú¿¡ ´ëÇØ
           ¼­ ±î´Ù·Ó°í, ´ã´Â ¹æ¹ýµµ ¼¼½ÉÇÑ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ïÀδÙ.
       ¨ì °ü¼­Ç³°ú °üµ¿Ç³ÀÇ  Áö¸®ÀûÀΠƯ¡À» ³ªÅ¸³½´Ù. °ü¼­´Â ÀüÅëÀûÀÎ  ÀϺ»¿ä¸®°¡ ¹ß´ÞÇÑ °÷À¸·Î¼­, ±³
           Åä[ÌÈÔ´]ÀÇ ´ã¹éÇÑ Ã¤¼Ò¿ä¸®¿Í ¿À»çÄ«[ÓÞø¡]ÀÇ ½Ç¿ëÀûÀ̰í ÇÕ¸®ÀûÀÎ ¿ä¸®°¡ ÁÖÁ¾À» ÀÌ·ç´Â µ¥ ºñ
           ÇÏ¿©, °üµ¿¿ä¸®´Â ¿¡µµ¸·ºÎ [˰ûÂØ­Ý¤]°¡ »ý±ä µÚÀÇ ¹«°¡¿ä¸® (ÙëÊ«Öù×â)·Î¼­ ÀÏÂïºÎÅÍ ¼³ÅÁÀ» ¼Õ
           ¿¡ ³ÖÀ» ¼ö ÀÖ¾ú´ø °ü°è·Î ¼³ÅÁ°ú  °£ÀåÀ» ¸¹ÀÌ ½á¼­ ¿ä¸®ÀÇ ¸ÀÀ» ÁøÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù.

                                                               
¡ß ÀϺ»¿ä¸®ÀÇ ºÐ·ù ¡ß.
                 
       Á¤½Ä ÀϺ»¿ä¸®ÀΠȥÁ¨¿ä¸®[ÜâàÎè÷×â],Â÷°¡(ÒþÊ«)¿¡¼­ Àü¹®À½½ÄÁ¡À¸·Î ¿Å°Ü°£ Â÷¸¦ ³»³õ±â Àü¿¡ °£´Ü
       È÷ ³»³õ´Â ÀÚÄ«À̼¼Å°¿ä¸®[Òþüãà´Öù×â], Ç×±¸ÀÎ ³ª°¡»çŰ[íþÐø]¿¡¼­ ¿Ü±¹ÀÎÀ̳ª ¼±¿ø¿¡°Ô ÆÇ¸ÅÇϱâ
       À§ÇÏ¿© ½ÃÀÛµÈ Áß±¹ dzÀÇ ½ËÆ÷Äí¿ä¸®[öñ
ÇÍÖù×â], ÀÇ·Ê¿ëÀÎ °¡À̼¼Å°¿ä¸®[üåà¬Öù×â], º¥Åä[ܧÓ×:µµ½Ã
       ¶ô] Çü½ÄÀÇ ¿ä¸®, µ·ºÎ¸® (µ¤¹ä¿ä¸®) Çü½ÄÀÇ ¿ä¸® µîÀÌ´Ù.Àç·áÀûÀΠƯ»öÀÌ °­ÇÑ °ÍÀ¸·Î´Â ÀýÀ̳ª Àü¹®
       Á¡¿¡¼­ ä¼ÒÀÇ Æ¯»öÀ» »ì¸° ¼îÁø¿ä¸®[ïñòäè÷×â], ±×¹Û¿¡  ¹Î¹°°í±â¿ä¸®,  ´ß°í±â¿ä¸®,  »êä¿ä¸® µîÀÌ
       ÀÖ´Ù.

                                                               
¡ß ÀϺ»¿ä¸®ÀÇ ½Ä´Ü ¡ß.
               
       ÀϺ»¿ä¸®ÀÇ ½Ä´Ü(ãÝÓ¤)Àº ´ÙÀ½°ú °°´Ù. ¹ä[Úù], ±¹[ñð], ¾²Äɸð³ë[ò°Úª:¹«, ¹èÃß, ¿ÀÀÌ µîÀÇ Ã¤¼Ò¿Í ±×
       ¹ÛÀÇ ½ÄǰÀÇ ¼Ò±ÝÀýÀÌ, ¼³ÅÁÀýÀÌ ¹ÝÂù]¸¦ ±âº»À¸·Î ÇÏ¿© Á¡Â÷ ¹ß´ÞÇÑ °ÍÀÌ´Ù.º¸Åë È¥Á¨¿ä¸®³ª °¡À̼¼
       Å°¿ä¸®¿¡¼­´Â ±âº»ÀûÀÎ ¿ä¸® ¿Ü¿¡ 3¡­11°¡ÁöÀÇ ¿ä¸®¸¦ ´õ ¿Ã¸®°í, ¿ä¸® »çÀÌ¿¡´Â ¼úÀ»  ±ÇÇϸç,  ¼úÀÌ
       ³¡³­ µÚ¿¡´Â ¹ä, °úÀÏ, °úÀÚ, ´õ¿î¹° µîÀ» ³»´Â  Çü½ÄÀ¸·Î  µÇ¾î ÀÖ´Ù. Àç·á´Â  ÇÞ°Í, Á¦Ã¶ÀÇ °Í, ÇØ»ê¹°,
       Á¶¼öÀ° µîÀ» ÀÚÀ¯·ÎÀÌ Á¶È­½ÃÄÑ ¾²°Ô µÇ¾îÀÖÀ¸³ª  ÀϹÝÀûÀ¸·Î Á߽ɿ丮, Áß½ÉÀ¸·Î µµÀÔÇÏ´Â ¿ä¸®, ¿©
       ¿îÀ» ³²±â´Â ÈĽĿ丮 µîÀ¸·Î ³ó´ã(ÒØÓ¿)À» ÁÖ¾î ¹è·ÁÇÑ´Ù. Æò»ó½ÃÀÇ ½Ä´Ü¿¡¼­´Â ¹ä, ±¹, ¾²Äɸð³ë ¿Ü
       ¿¡ Á¶¸², Æ¢±è, ±¸ÀÌ, ¹«Ä§ µîÀ»  °®Ãߴµ¥, ¹äÀ» ÁÖ½ÄÀ¸·Î ÇÒ °æ¿ì, ¼­¾çdzÀÇ Ä¿Æ²¸´, ·Î½ºÆ®Ä¡Å², »ø·¯
       µå³ª Áß±¹Ç³ÀÇ ÃßÅ÷[õ²ÔÊ]¡¤»ç¿À¸¶ÀÌ[áÀØã] µîÀ» ¹ÝÂùÀ¸·Î µé ¶§°¡ ¸¹¾Æ °í·¡ (ͯÕÎ)ÀÇ  ÀϺ»¿ä¸®¸¸À»
       Â÷¸®´Â °æ¿ì´Â µå¹°´Ù.